เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนอื่น ๆ 9 การให้คะแนนสูตรอาหาร

เค้กที่ทำจากรูบาร์บมักจะเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนและเป็นวิธีที่ดีในการใช้รูบาร์บพื้นบ้านของคุณ แม้ว่าแขกจะคิดว่าพวกเขาไม่ชอบรูบาร์บ แต่หนึ่งในเค้กรูบาร์บเหล่านี้ก็จะทำให้พวกเขาต้องการมากขึ้นและเป็นสูตรเช่นกัน

ส่วนผสม

เค้กผสมเค้กรูบาร์บ:

• ผสมเค้กสีขาวหรือสีเหลือง 1 กล่อง
• ส่วนผสมตามที่ระบุไว้ในกล่องส่วนผสมเค้กที่จำเป็นในการทำเค้ก (โดยทั่วไปคือน้ำมันน้ำและไข่)
• 2-3 ถ้วยรูบาร์บหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
• น้ำตาล 1 ถ้วย

เค้กรูบาร์บจากศูนย์:

• นม 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง1½ถ้วย
• เนยหรือเนยเทียม 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• 2 ถ้วยแป้งธรรมดา / อเนกประสงค์
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (สาระสำคัญ)
• 2 ถ้วยรูบาร์บดิบล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• โรยหน้า:
  • ⅓ถ้วยดีหรือน้ำตาลเดเมรารา
  • อบเชย½ช้อนชา

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: เค้กผสมรูบาร์บเค้ก

1. 

   
   
   เปิดเตา เตาอบ. สำหรับอุณหภูมิให้ทำตามคำแนะนำบนกล่องผสมเค้ก

2. 

   เตรียมรูบาร์บ. ล้างรูบาร์บและตัดส่วนปลายที่เปลี่ยนสีออก โดยปกติจะอยู่ห่างจากปลายแต่ละด้านประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.)

3. 

   
   
   ตัดรูบาร์บเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.)

4. 

   ใส่รูบาร์บลงในกระทะขนาดกลาง เทลงไปประมาณ ⁄₄ นิ้ว (0.6 ซม.) ปิดรูบาร์บและเพิ่มความพิเศษเล็กน้อย

5. 

   
   
   เพิ่มถ้วยน้ำตาล

6. 

   เปิดเตาด้วยไฟสูงปานกลาง ปรุงรูบาร์บจนเปื่อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 7 ถึง 10 นาที

7. 

   นำกระทะออกจากเตา ระบายของเหลวส่วนเกินถ้าจำเป็น แต่ของเหลวเล็กน้อยก็โอเค

8. 

   ทำเค้ก. ในขณะที่รูบาร์บกำลังทำอาหารให้เตรียมส่วนผสมเค้กตามคำแนะนำบนกล่องส่วนผสม เทเค้กที่ผสมแล้วลงในพิมพ์ ไม่ต้องอบเลย

9. 

   เทลงในกระทะที่ร้อนสุกและนิ่มอย่างช้าๆและเท่า ๆ กันบนส่วนผสมเค้กที่ยังไม่ได้อบ ของเหลวสำหรับทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็ใช้ได้สำหรับความชื้น แต่อย่าเติมมากเกินไป

10. 

    อบเค้ก ในเตาอบ ทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้กับการผสมเค้ก ในการทดสอบเมื่อเสร็จแล้วให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้ก เค้กจะพร้อมเมื่อไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด

11. 

    นำเค้กที่อบแล้วออกจากเตาอบด้วยนวมสำหรับเตาอบ ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะประมาณสิบนาทีจากนั้นนำออกและทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรง รออย่างน้อย 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

12. 

    เสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ แม้ว่าจะเสิร์ฟได้ตามปกติ แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสิ่งพิเศษเช่นคูลวิปวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อนหรือสองอันก็ได้

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

วิธีที่ 2 จาก 2: เค้ก Rhubarb จาก Scratch

ทำให้เค้กชื้น

1. 

   เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมันหรือซับด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่325ºF / 160ºC หากคุณยังไม่ได้เตรียมรูบาร์บให้ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. 

   เทนมและน้ำส้มสายชูลงในเหยือกหรือภาชนะขนาดเล็ก ผัดให้เข้ากัน ปล่อยให้ด้านหนึ่ง

3. 

   ใส่น้ำตาลทรายแดงเนยและไข่ลงในอ่างผสม ผัดให้เข้ากัน

4. 

   เติมเบกกิ้งโซดาลงในนมและน้ำส้มสายชู คนให้ละลายเป็นของเหลว

5. 

   เทส่วนผสมของนมลงในส่วนผสมน้ำตาลทรายแดง ผัดให้เข้ากัน

6. 

   ร่อนแป้งลงในแป้ง เพิ่มสารสกัดวานิลลา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. 

   ใส่รูบาร์บ ผัดเบา ๆ

8. 

   ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักไว้สักครู่ในขณะเตรียมท็อปปิ้ง

9. 

   ทำราดหน้า. รวมน้ำตาลและอบเชยเข้าด้วยกัน โรยด้านบนของแป้งเค้กกระจายให้เสมอกันและชิดขอบ

10. 

    ใส่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 50 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่ลงไปตรงกลางเค้กจะออกมาสะอาด

11. 

    นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นย้ายไปที่ตะแกรงระบายความร้อนเพื่อสิ้นสุดการเย็น

12. 

    เสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือพร้อมกับวิปปิ้งครีมหรือแม้แต่คัสตาร์ดในชามเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟหรือจะทานเป็นของหวานแสนอร่อยพร้อมคัสตาร์ดด้านบน

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

คำถามและคำตอบของชุมชน

เค้กให้บริการกี่ชิ้น?

ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร สูตรอาหารควรระบุจำนวนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

• สำหรับเวอร์ชันผสมเค้กคุณสามารถเติมสีผสมอาหารสีแดงลงในส่วนผสมรูบาร์บเพื่อเพิ่มสี
• วิปครีมและมะพร้าวปิ้งทำให้เค้กชิ้นนี้อร่อย

คำเตือน

• ใบรูบาร์บมีพิษ
• กระทะที่ผสมรูบาร์บจะร้อนมากและอาจกระเซ็นถ้ายังเดือดอยู่ ให้ความสนใจและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กและสัตว์ไม่อยู่ใกล้เตา
• เค้กจะร้อนมากหลังจากนำออกจากเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการ

เค้กผสมเค้กรูบาร์บ:

• ถาดเค้กทรงสี่เหลี่ยมเช่น - 8 "x8" หรือ 9 "x9"
• เครื่องผสมหรือเครื่องมือผสม
• ถ้วยตวง
• ชามผสมขนาดกลางถึงขนาดใหญ่
• มีดสำหรับสับรูบาร์บ
• ไม้พาย
• กระทะขนาดกลาง 1 ใบ
• ถุงมือเตาอบ
• ชั้นวางสายไฟ
• จานเสิร์ฟ

เค้กรูบาร์บจากศูนย์:

• เขียงและมีดสำหรับเตรียมรูบาร์บ
• ถาดอบขนาด 9 "x 13"
• เหยือกเล็กหรือภาชนะสำหรับผสมนม บางสิ่งบางอย่างที่มีริมฝีปากที่ไหลรินเหมาะอย่างยิ่ง
• ชามผสม
• การใช้งานแบบผสม
• ที่กรองแป้ง
• ชั้นวางสายไฟ
• มีดสำหรับตัดชิ้นส่วน
• จานเสิร์ฟ

ทุกวันที่ wikiHow เราทำงานอย่างหนักเพื่อให้คุณเข้าถึงคำแนะนำและข้อมูลที่จะช่วยให้คุณมีชีวิตที่ดีขึ้นไม่ว่าจะเป็นการทำให้คุณปลอดภัยสุขภาพดีขึ้นหรือพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ท่ามกลางวิกฤตด้านสาธารณสุขและเศรษฐกิจในปัจจุบันเมื่อโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเราทุกคนต่างเรียนรู้และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงในชีวิตประจำวันผู้คนต้องการ wikiHow มากกว่าที่เคย การสนับสนุนของคุณจะช่วยให้ wikiHow สร้างบทความและวิดีโอที่มีภาพประกอบเชิงลึกมากขึ้นและแบ่งปันเนื้อหาการเรียนการสอนที่เชื่อถือได้ของเรากับผู้คนนับล้านทั่วโลก โปรดพิจารณาให้การสนับสนุน wikiHow วันนี้