เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• วิกิฮาวที่เกี่ยวข้อง

มะพร้าวเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทั้งสดและอบแห้ง เพื่อให้ผลไม้อร่อยยิ่งขึ้นให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและเก็บมะพร้าวให้ถูกต้อง

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การซื้อและการออมมะพร้าวทั้งลูก

1. 

   หาแหล่งซื้อมะพร้าว. คุณสามารถหาผลไม้ได้ในตลาดหรือแม้แต่หาต้นมะพร้าวในบริเวณใกล้เคียง ไปที่ที่มีให้เลือกมากมายหลากหลาย
   • แม้ว่าฤดูมะพร้าวที่ดีที่สุดคือช่วงฤดูร้อน แต่ก็มีการเก็บเกี่ยวและพบได้ตลอดทั้งปี

2. 

   
   
   เลือกมะพร้าวที่หนักและเต็ม เมื่อเลือกมะพร้าวให้ใช้ลูกมะพร้าวโดยไม่แตกและมีลักษณะเต็มและหนัก วางไว้ใกล้หูเพื่อเขย่า เขาต้องทำเสียงน้ำข้างใน
   • มะพร้าว Browner จะมีเนื้อสีขาวด้านในมากกว่าในขณะที่มะพร้าวสีเขียวจะมีน้ำเต็มไปด้วยอิเล็กโทรไลต์ มะพร้าวสีน้ำตาลแก่และสีเขียวอ่อนกว่า

3. 

   
   
   ตรวจสอบรูบนมะพร้าวเพื่อดูความชื้นและเชื้อรา มะพร้าวทั้งหมดมี "หลุม" หรือจุดสีดำสามจุด หากขึ้นราหรือชื้นให้หลีกเลี่ยงผลไม้

4. 

   สะเด็ดน้ำมะพร้าวถ้าคุณต้องการ คุณสามารถรอสักครู่ก่อนที่จะเปิดมะพร้าว แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเปิดคุณต้องดึงน้ำออกก่อน หาวัตถุที่แข็งและยาวเช่นไม้เสียบบาร์บีคิวหรือไขควงแล้วสอดเข้าไปในหลุมใดรูหนึ่งในมะพร้าว โดยทั่วไปแล้วหนึ่งในนั้นจะมีความนุ่มนวลกว่าส่วนอื่น ๆ ใส่ไม้เสียบทั้งหมดแล้วเจาะรูในมะพร้าว
   • คุณยังสามารถใช้สกรูเกลียวได้หากมี ใช้กับมะพร้าวเหมือนที่คุณใช้กับไวน์สักขวด
   • พลิกมะพร้าวคว่ำสะเด็ดน้ำ คุณจะดื่มหรือเก็บไว้ก็ได้

5. 

   
   
   เปิดมะพร้าวด้วยค้อน ห่อผลไม้ด้วยผ้าเช็ดจาน ใช้ค้อนทุบเป็นชิ้น ๆ เท่าที่คุณต้องการ ล้างมะพร้าว.

6. 

   เอาเนื้อออกจากเปลือกด้วยมีด หากต้องการให้ใช้มีดที่มีปลายมนเพื่อให้เนื้อผลไม้คว่ำเป็น "V" ประมาณ 2 ซม. ตัว“ V” กลับด้านนี้ช่วยให้คุณสามารถลบส่วนนั้นของเปลือกออกได้ ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าเยื่อกระดาษทั้งหมดจะถูกนำออก

7. 

   เก็บมะพร้าว. หากคุณต้องการเก็บทั้งหมดคุณสามารถทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์และในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกถึงแปดเดือน หากคุณเปิดมะพร้าวและเอาเนื้อออกให้บริโภคในวันเดียวกันเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกถึงแปดเดือนวางผลไม้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท แช่น้ำมะพร้าวทิ้งไว้ในตู้เย็น ดื่มให้เร็วที่สุด
   • แต่ถ้ากะลามะพร้าวเปลี่ยนเป็นสีเทาและเนื้อเป็นสีเหลืองแสดงว่าผลไม้บูดไม่ควรรับประทาน หากน้ำมะพร้าวมีกลิ่นแปลก ๆ หรือมีรสชาติไม่ดีให้ทิ้งทันที

วิธีที่ 2 จาก 3: การซื้อและการออมมะพร้าวอบแห้ง

1. 

   เลือกมะพร้าวอบแห้งที่คุณต้องการ มีมะพร้าวอบแห้งหลายประเภทที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน มักใช้ขูดเกล็ดหรือชิ้นในขนม มีรุ่นที่มีรสหวานหรือปราศจากน้ำตาล
   • ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพคุณจะพบผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จากนม
   • เมื่อซื้อมะพร้าวอบแห้งให้ตรวจสอบสารกันบูดในนั้น

2. 

   อย่าให้มะพร้าวขาดน้ำ ทิ้งไว้ในครัวตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง มะพร้าวอบแห้งหนึ่งซองใช้เวลา 4-6 เดือนนอกตู้เย็นและหกถึงแปดเดือนในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง วางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
   • พิจารณาวันหมดอายุถ้ามี

3. 

   ดูว่ามะพร้าวที่ขาดน้ำยังไม่เน่าเสียหรือไม่. ก่อนบริโภคมะพร้าวให้แน่ใจว่าเป็นสีขาวและนุ่ม ถ้าแข็งเกินไปหรือเหลืองแสดงว่าบูดไม่ควรบริโภค

วิธีที่ 3 จาก 3: การซื้อและการออมมะพร้าวชนิดอื่น ๆ

1. 

   ซื้อกะทิแล้วเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง หากคุณเปิดมันจะอยู่ได้สี่ถึงหกวันในตู้เย็นและสองเดือนในช่องแช่แข็ง ถ้าเป็นกระป๋องให้วางไว้ในหม้อพลาสติกสุญญากาศหรือขวดแก้วที่มีฝาปิด ถ้าเป็นไปได้แช่แข็งในภาชนะที่ปิดมิดชิด.

2. 

   สกัดน้ำออกจากมะพร้าว. กรองใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำในตู้เย็นทันที ถ้าคุณทำจะใช้เวลาไม่เกินสามสัปดาห์ หากคุณไม่มีขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้ดื่มน้ำมะพร้าวสดโดยเร็วที่สุด หากคุณซื้อน้ำมะพร้าวจากตลาดให้เก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงวันหมดอายุ

3. 

   เก็บแป้งมะพร้าวไว้ในที่เย็น คุณสามารถหาแป้งนี้ได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือในร้านค้าที่มีแป้งประเภทต่างๆ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ใช้เวลาหกเดือนในตู้เย็นและ 12 ในช่องแช่แข็ง

4. 

   เก็บเนยมะพร้าวที่ปิดสนิทหรือน้ำมันมะพร้าวไว้ที่อุณหภูมิห้อง หาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ เก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาจะอยู่ได้ไม่กี่เดือน
   • เนยและน้ำมันมะพร้าวเป็นสิ่งที่แตกต่างกัน แต่ควรเก็บรักษาไว้ในลักษณะเดียวกัน

เคล็ดลับ

• กะทิเป็นสิ่งที่ดีในอาหารหลายอย่างเช่นซุปและซอส
• น้ำมะพร้าวเหมาะสำหรับการลวกไข่และปลา นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติให้กับซุปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
• บ่อยครั้งที่ตลาดจะเปิดมะพร้าวทิ้งไว้ให้ลูกค้าดูคุณภาพของแบทช์ แม้ว่าจะไม่ได้รับประกันว่ามะพร้าวของคุณจะดี แต่ก็แสดงว่าผลมีคุณภาพดี

คำเตือน

• อาหารที่หมดอายุอาจทำให้คุณป่วยได้ หากลักษณะหรือรสชาติของมะพร้าวแปลก ๆ อย่ากิน!
• หากคุณซื้อมะพร้าวที่เสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจให้ส่งคืนที่ตลาด

วิกิฮาวที่เกี่ยวข้อง

• ทำเค้กมะพร้าว
• เปิดมะพร้าว
• ขุดมะพร้าว