เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วัสดุที่จำเป็น

ข้าวฟ่างเป็นเมล็ดธัญพืชที่ประกอบด้วยเมล็ดกลมสีเหลืองขนาดเล็ก โดยรวมแล้วลักษณะของมันคล้ายกับเมล็ดพันธุ์นก ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและร้านอาหารหลายแห่งขายและให้บริการลูกเดือยแทนข้าว ลูกเดือยมีรสชาติบ๊องและธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามินบีเหล็กแมกนีเซียมไฟเบอร์ฟอสฟอรัสและแมงกานีส เรียนรู้วิธีเตรียมลูกเดือยและใช้เป็นอาหารเสริมเป็นส่วนผสมสำหรับขนมหรือแม้แต่ซีเรียลอาหารเช้าได้ที่นี่

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: เลือกเมล็ดข้าวฟ่าง

1. 

   ซื้อข้าวฟ่างปอกเปลือกตามร้านเฉพาะ. ร้านค้าส่วนใหญ่ขายข้าวฟ่างในบรรจุภัณฑ์ 500 กรัม เลือกใช้ลูกเดือยออร์แกนิกหากมีเพื่อให้ได้รับสารอาหารมากขึ้นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชที่อาจเกิดขึ้น
   • คุณสามารถหาข้าวฟ่างแบบแพ็คเก็ตได้ในส่วนของเมล็ดพืชในตลาดหรือซื้อจำนวนมากตามสถานประกอบการบางแห่ง

2. 

   
   
   กลิ่นข้าวฟ่างเพื่อให้แน่ใจว่าสด หลีกเลี่ยงการซื้อหากลูกเดือยมีลักษณะหรือมีกลิ่นเหม็นอับหรือมีเชื้อรา

3. 

   เก็บภาชนะที่มีลูกเดือยไว้ในบริเวณที่แห้งและเย็นของห้องครัวจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน ปิดฝาภาชนะให้สนิทเพื่อให้เย็น

วิธีที่ 2 จาก 3: การเตรียมลูกเดือยสำหรับทำอาหาร

1. 

   
   
   ใช้ลูกเดือยอย่างน้อยหนึ่งถ้วยใส่กระชอน ใช้กระชอนหรืออื่น ๆ ที่มีรูเล็ก ๆ
   • ปริมาณที่แน่นอนของลูกเดือยจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่สูตรของคุณต้องการ

2. 

   ล้างข้าวฟ่างใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ล้างต่อไปจนกว่าน้ำจะสะอาดหลังจากผ่านกระชอน

3. 

   
   
   ปิ้งถั่วเล็กน้อยในกระทะหรือกระทะ ผัดอย่างต่อเนื่องประมาณ 4 นาที
   • การปิ้งลูกเดือยช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม จากนั้นกวนถั่วไม่ให้ไหม้

วิธีที่ 3 จาก 3: การปรุงข้าวฟ่าง

1. 

   เติมน้ำประมาณ 2 ถ้วยลงในกระทะหรือกระทะ ถ้าคุณต้องการให้ย้ายข้าวฟ่างไปยังกระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำ
   • อีกครั้ง: ปริมาณน้ำและลูกเดือยจะขึ้นอยู่กับสูตรที่จะปฏิบัติตาม
   • คุณยังสามารถใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติได้

2. 

   ผัดลูกเดือยและนำไปต้มด้วยไฟแรงปานกลาง

3. 

   ลดความร้อนลงเมื่อน้ำเริ่มเดือด ปิดกระทะขณะทำอาหาร ปิดกระทะไว้อย่างน้อย 20 นาที

4. 

   ตรวจสอบว่าลูกเดือยดูดน้ำแล้ว

5. 

   นำหม้อหรือกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ยืนปิดไว้อีก 5 นาที

6. 

   ใช้ส้อมปัดลูกเดือยที่ปรุงสุกแล้ว เสิร์ฟเป็นอาหารเสริมหรือเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหาร

วัสดุที่จำเป็น

• ข้าวฟ่าง 1 ซอง
• ท่อระบายน้ำ;
• น้ำ;
• หม้อหรือกระทะ