เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• วัสดุที่จำเป็น

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่นิยมและใช้กันทั่วไปในการอบอาหาร สามารถพบได้ในตะเกียบหรือผงและทั้งสองรูปแบบมาจากเปลือกของต้นไม้ การปลูกอบเชยของคุณเองนั้นค่อนข้างง่ายและเปลือกจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในอีกไม่กี่ปี คุณสามารถเลือกเมล็ดด้วยตัวเอง แต่คุณยังสามารถประหยัดเวลาและทำงานน้อยลงได้ด้วยการซื้อต้นกล้าที่ร้านขายของในสวน

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 4: การตรวจสอบเงื่อนไขที่เหมาะสม

1. 

   ตัดสินใจว่าคุณต้องการปลูกต้นไม้ในร่มหรือกลางแจ้ง ต้นอบเชยทำได้ดีทุกที่ตราบใดที่ได้รับแสงแดดมาก หากอุณหภูมิในภูมิภาคของคุณต่ำกว่า 20 ºCอาจเป็นการดีกว่าที่จะปลูกอบเชยในบ้าน
   • คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งอบเชยไว้ในหม้อตลอดทั้งปี เพียงวางไว้ข้างนอกและนำเข้าไปข้างในเมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 20 ºCเท่านั้น

2. 

   
   
   เลือกสถานที่ที่ได้รับแสงแดด 12 ชั่วโมงทุกวัน แสงแดดมีความจำเป็นต่ออบเชยดังนั้นสถานที่ที่เหมาะในการปลูกจึงเป็นที่ที่พืชสามารถรับแสงแดดได้นาน 12 ชั่วโมง หากต้นไม้อยู่ในร่มจะเหมาะอย่างยิ่งที่จะวางไว้ในหน้าต่างที่หันหน้าไปทางทิศที่แสงแดดแรงที่สุด
   • ในซีกโลกใต้หน้าต่างที่หันไปทางทิศเหนือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรับแสงแดดอย่างเต็มที่

3. 

   
   
   ซื้อดินที่มีการระบายน้ำดี. อย่าใช้ดินในสวนเพราะอาจมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถปนเปื้อนต้นไม้ได้ หากที่ดินไม่มีข้อความว่า“ ระบายน้ำได้ดี” ให้ตรวจสอบดินทรายและเพอร์ไลต์ การผสมเฉพาะนี้จะช่วยให้ดินระบายน้ำได้ดี
   • สำหรับพืชที่อยู่กลางแจ้งคุณจะต้องมีดินเพียงพอเพื่อเติมเต็ม 1 ตารางเมตร
   • ในที่ปิดควรมีจำนวนเพียงพอที่จะใส่แจกันขนาด 50 x 60 ซม.

4. 

   
   
   ตรวจสอบให้แน่ใจว่า pH ของดินอยู่ระหว่าง 4.5 ถึง 5.5 อบเชยชอบดินที่เป็นกรดดังนั้นช่วง pH นี้จึงเหมาะอย่างยิ่ง ซื้อชุดทดสอบที่ร้านขายของในสวนและใช้เพื่อวัดความเป็นกรดด่างของดิน
   • ถ้า pH สูงเกินไปให้คลุมดินด้วยพีทสแฟกนัม 2.5 ถึง 5 ซม. และฝังไว้ในช่วง 20 ถึง 30 ซม. แรก
   • ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่ pH จะต่ำกว่า 4.5 แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ผสมกับมะนาวเล็กน้อย

ส่วนที่ 2 ของ 4: การปลูกอบเชย

1. 

   ซื้อต้นอบเชยที่ร้านขายของในสวนหรือเลือกเมล็ดจากต้น คุณตัดสินใจว่าจะซื้อต้นกล้าหรือเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บเกี่ยวให้รอจนกว่าผลเบอร์รี่จะเป็นสีดำก่อนแล้วจึงเปิดออก นำไปตากไว้ในที่ร่ม 2-3 วันจากนั้นแยกเมล็ดออกแล้วล้างเมล็ด ปล่อยให้แห้งอีกครั้งในที่ร่ม
   • เก็บเกี่ยวเมล็ดของต้นอบเชยที่แข็งแรงและมีสุขภาพดีโดยมีเปลือกที่เรียบง่ายต่อการปอกเปลือกและมีน้ำมันสูง วางแผนที่จะใช้ภายในเจ็ดถึงสิบวัน
   • คุณสามารถซื้อเมล็ดอบเชยสดได้ทางออนไลน์ แต่คุณจะต้องปลูกโดยเร็วที่สุด

2. 

   เติมดิน 1 ตารางเมตร ใช้จอบขุดพื้นที่ลึกอย่างน้อย 30 ซม. เติมดินที่เป็นกรดและมีการระบายน้ำที่ดี หากคุณจะปลูกอบเชยในบ้านให้ใช้หม้อเซรามิกเคลือบ 60 x 50 ซม. ที่มีรูระบายน้ำ
   • ปิดฝาหม้อด้วยมุ้งลวดก่อนใส่ดิน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้โลกตกลงไปในหลุมต่างๆ

3. 

   ขุดหลุมต้นไม้ลึก 30 ซม. ใช้ไม้พายทำสวนเพื่อสร้างหลุมลึก 30 ซม. และกว้าง 30 ซม. หากคุณกำลังปลูกเมล็ดเพียงใช้นิ้วหรือไม้จิ้มเพื่อเจาะหลุมลึก 1 ซม.
   • คุณสามารถปลูกเมล็ดพืชได้หลายเมล็ดในหม้อเดียวเพราะจะตัดทิ้งในภายหลัง เจาะรูห่างกัน 2 ถึง 5 ซม.
   • ปลูกเพียงหนึ่งต้นต่อเมตร

4. 

   วางต้นไม้ไว้ในหลุมและทำให้ดินแน่นมาก นำต้นกล้าออกจากหม้อที่มาจากกระถางแล้วค่อยๆคลายก้อนเล็กน้อย วางต้นกล้าลงในหลุมและเติมดินให้มากขึ้น ใช้มือแตะดินเบา ๆ เพื่อให้แน่นขึ้น
   • หากใช้เมล็ดให้ใส่เมล็ดในแต่ละหลุมแล้วใส่ดินด้านบน

5. 

   รดน้ำดิน. ใช้น้ำเพียงพอเพื่อให้ดินเปียก หากคุณปลูกต้นกล้าในกระถางให้รดน้ำต่อไปจนน้ำเริ่มไหลออกมาจากรูระบายน้ำด้านล่าง หลังจากการให้น้ำครั้งแรกนี้คุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้อีกจนกว่าด้านบนจะแห้ง 5 ซม.
   • อย่าใช้น้ำประปาที่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมี

6. 

   บางต้นกล้าเมื่อเริ่มปรากฏ รอจนกว่าพวกมันจะสร้างใบจริงใบแรก จะมีขนาดใหญ่และเข้มกว่าใบอื่น ๆ จากนั้นเลือกต้นกล้าที่แข็งแรงและมีสุขภาพดีที่สุดแล้วดึงส่วนที่เหลือออก คุณสามารถทิ้งสิ่งที่คุณถอนออกไปหรือคุณสามารถปลูกลงในกระถางแยกต่างหาก
   • หากคุณเริ่มต้นด้วยพืชอายุน้อยการทำให้ผอมบางก็ไม่จำเป็น

ส่วนที่ 3 ของ 4: การดูแลอบเชย

1. 

   รอจนดินส่วนบนแห้ง 5 ซม. เพื่อรดน้ำต้นไม้ คุณอาจต้องรดน้ำเพียงสัปดาห์ละครั้งหรือทุกวันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าในพื้นที่ของคุณมีแดดจัดและร้อนเพียงใด
   • หลังจากที่ต้นไม้โตเต็มที่หลังจากนั้นประมาณสามปีคุณจะต้องรดน้ำในช่วงที่แห้งแล้งเท่านั้นเนื่องจากรากจะลึกพอที่จะเข้าถึงดินที่เปียกได้
   • ทดสอบความชื้นในดินโดยวางนิ้วลงบนดิน ถ้าดูแห้งก็ถึงเวลารดน้ำ

2. 

   ใส่ปุ๋ยที่ปล่อยช้าระหว่างปลายฤดูหนาวถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง เลือกปุ๋ย 8-3-9 หรือ 10-10-10 ใส่ในรัศมี 50 ซม. รอบโคนต้นไม้ ใช้พลั่วหรือส้อมในสวนเพื่อผสมปุ๋ยกับดิน ทำสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งโดยเริ่มในปลายฤดูหนาวและสิ้นสุดในฤดูใบไม้ร่วง
   • คุณยังสามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ทำจากปุ๋ยหมักและพืช
   • อ่านคำแนะนำปุ๋ยเพื่อดูว่าคุณควรใช้เมื่อใดปริมาณและความถี่ที่แน่นอน ทุกยี่ห้อมีความแตกต่างกัน
   • เมื่อต้นไม้โตเต็มที่หลังจากสองถึงสามปีให้ใช้ปุ๋ยเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

3. 

   รักษารัศมี 25 ถึง 30 ซม. รอบ ๆ ต้นไม้ ซึ่งรวมถึงสิ่งต่างๆเช่นวัสดุคลุมดินวัชพืชและสิ่งอื่น ๆ จากพื้นดิน สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นที่หลบภัยของศัตรูพืชที่สามารถทำร้ายต้นไม้ของคุณได้ เพื่อป้องกันสิ่งนี้รักษารัศมี 25 ถึง 30 ซม. รอบ ๆ โคนต้นไม้
   • พืชพันธุ์รวมถึงสิ่งต่างๆเช่นหญ้าและวัชพืช
   • กำจัดวัชพืชสามหรือสี่ครั้งต่อปีในช่วงสองปีแรก หลังจากนั้นคุณจะต้องลบออกปีละครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น

4. 

   รักษาบริเวณที่ติดเชื้อด้วยยาฆ่าเชื้อราหรือกำจัดออก การนำบริเวณที่ติดเชื้อออกเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุด ในบางกรณีเช่นกับศัตรูพืชหรือจุดสีเทาคุณสามารถใช้ยาฆ่าเชื้อราได้ ในกรณีที่รุนแรงมากขึ้นเช่นเชื้อราที่ทำให้เกิดริ้วบนพืชคุณจะต้องเอาส่วนที่ติดเชื้อออก
   • หมายเหตุ: จุดสีเทาบนใบรากสีน้ำตาลโรคสีชมพูและลายบนต้นไม้
   • อย่าโยนก้านและเปลือกที่ติดเชื้อลงในกองปุ๋ยหมักเพราะคุณจะปนเปื้อนได้ มีความจำเป็นต้องทำลายพวกมัน
   • ฆ่าเชื้อเครื่องมือหลังจากถูแอลกอฮอล์หรือน้ำยาฟอกขาวหนึ่งส่วนกับน้ำเก้าส่วน

5. 

   กำจัดศัตรูพืชด้วยสารเคมีกำจัดวัชพืช ยาฆ่าแมลงไม่ค่อยมีประสิทธิภาพเนื่องจากไม่ฆ่าไข่ โดยไม่ต้องฆ่าไข่พวกมันจะฟักเป็นตัวและคุณจะต้องจัดการกับศัตรูพืชอีกครั้ง
   • ศัตรูพืชทั่วไปของอบเชย ได้แก่ หนอนเจาะหนอนผีเสื้อไซลิดคนงานเหมืองและไร
   • ปอกเปลือกต้นไม้และรักษาบริเวณใต้เปลือกไม้ ซึ่งเป็นจุดที่ไข่มักจะอยู่ หากคุณไม่แน่ใจให้รักษาทั้งลำตัว

ส่วนที่ 4 ของ 4: การเลือกเปลือก

1. 

   รอให้ต้นไม้อายุสองปีถึงจะเก็บเกี่ยวได้ ไม่จำเป็นต้องตัดมันเนื่องจากกระบวนการเก็บเกี่ยวจะดูแลสิ่งนั้น คุณจะรู้ว่าต้นไม้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลและใบเต่งตึง

2. 

   ตัดท่อนไม้สี่ถึงหกท่อนขึ้นจากพื้นระหว่างปลายฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูร้อน เลือกท่อนไม้ที่ตรงและแข็งแรงระหว่างสี่ถึงหกท่อนและใช้เลื่อยที่มีฟันละเอียดเพื่อตัดจนมีความยาว 4 ถึง 6 ซม. การตัดควรทำมุม 30 องศาโดยเอียงไปทางส่วนตรงกลางหรือจากด้านในต้นไม้
   • การทำเช่นนี้ในช่วงฤดูฝนจะดียิ่งขึ้นเพราะจะง่ายกว่าการเอาเปลือกออก

3. 

   ตัดถั่วงอกเป็นชิ้นสั้น ๆ แล้วแกะเปลือกออก ควรมีความสูงระหว่าง 7 ถึง 10 ซม. ใช้มีดที่คมมากตัดเปลือกให้ยาว (จากบนลงล่าง) ในแต่ละตา
   • หากลำต้นมีอายุมากคุณอาจต้องตัดไม้บางส่วน

4. 

   นำเปลือกออกจากตาและวางไว้ให้แห้ง ใช้นิ้วหรือมีดสะกิดเปลือกไม้บางส่วนออก หลังจากนั้นวางไว้ในบริเวณที่มีร่มเงาและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาสี่ถึงห้าวัน
   • เปลือกจะเริ่มโค้งงอได้เองตามธรรมชาติหลังจากแกะออก นั่นคือแท่งอบเชย!

5. 

   รอสองปีเพื่อเก็บเกี่ยวอบเชย เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมายอบเชยจะอยู่ได้นานนั่นคือการเก็บเกี่ยวครั้งแรกควรอยู่ได้จนถึงครั้งต่อไป คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างสี่ถึงหกลำต้นทุกสองปี
   • หากคุณมีต้นไม้ในบ้านคุณสามารถตัดลำต้นให้สั้นลงได้หากมีการเจริญเติบโตมากเกินไป หากปล่อยทิ้งไว้อย่างสมบูรณ์ต้นอบเชยสามารถสูงได้ถึง 2.5 เมตร
   • อย่าเก็บเกี่ยวลำต้นเดียวกันทุกครั้ง

เคล็ดลับ

• ตรวจสอบอายุของพืชเมื่อคุณซื้อที่ร้านค้าในสวน มันอาจจะสุกพอที่จะเก็บเกี่ยวได้แล้ว
• ต้นอบเชยมีดอกฉุน หากคุณมีต้นไม้ในร่มให้ลองวางไว้ข้างนอกเมื่อมันเริ่มบาน
• ล้างอบเชยให้สะอาดก่อนใช้

วัสดุที่จำเป็น

• เมล็ดถั่วงอกหรืออบเชย
• ดินเปรี้ยวที่มีการระบายน้ำดี
• พลั่วสวน;
• ส้อมทำสวน;
• ปุ๋ย 8-3-9 หรือ 10-10-10;
• กรรไกรตัดแต่งกิ่ง;
• มีดคม.