เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• วัสดุที่จำเป็น

เนื่องจากเครื่องดื่มได้รับความนิยมอย่างมากจึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าวิสกี้ถูกโฆษณาเป็นยาครั้งแรก ปัจจุบันการผสมผสานระหว่างรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของใครหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับไวน์ต้องชื่นชมรสชาติที่ซับซ้อนของวิสกี้อย่างช้าๆและเป็นระบบ ซึ่งหมายถึงการใช้ชามที่ถูกต้องเทอย่างถูกต้องเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรู้สึกถึงรสชาติในปากของคุณก่อนที่จะกลืน หลังจากชิมวิสกี้บริสุทธิ์แล้วคุณยังสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเปิดและรับรสชาติที่หลากหลาย

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 5: การเลือกถ้วยที่เหมาะสม

1. 

   เลือกชามรูปดอกทิวลิป แทนที่จะใช้แก้วทรงกว้างตามปกติในบาร์ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มคือใช้ถ้วยทรงโค้งที่ด้านบนแคบกว่า รูปทรงแคบเน้นกลิ่นและก้นที่กว้างขึ้นช่วยให้คุณกวนวิสกี้ได้เล็กน้อยก่อนนำไป
   • บรั่นดีหนึ่งแก้วซึ่งมีด้านบนแคบมากเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการชิมวิสกี้

2. 

   
   
   ใช้ชามแทนแก้ว ชิมวิสกี้ในแก้วโดยมีที่รองก้นป้องกันความร้อนของมือไม่ให้เครื่องดื่มร้อนขึ้น การรองรับยังสร้างระยะห่างระหว่างมือของคุณและวิสกี้เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นจากผิวหนังรบกวนกลิ่นหอม
   • รองรับแก้วบรั่นดีจำนวนมาก แต่คุณสามารถใช้แก้วไวน์ได้หากคุณไม่มีแก้วบรั่นดี

3. 

   หลีกเลี่ยงชามที่ลึกมาก หากลึกเกินไปคุณจะไม่ได้กลิ่นวิสกี้ที่แท้จริง เนื่องจากสารประกอบระเหยที่หนักกว่าในเครื่องดื่มไม่สามารถขึ้นไปที่ขอบชามได้

ส่วนที่ 2 จาก 5: การเทวิสกี้

1. 

   
   
   เสิร์ฟเครื่องดื่มที่อุณหภูมิห้อง วิสกี้อาจมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเมื่อแช่เย็นและควรชิมก่อนที่อุณหภูมิปานกลาง ชิมเมื่ออยู่ระหว่าง 18 °ถึง 22 ° C เพื่อให้ได้รสชาติที่แม่นยำยิ่งขึ้น

2. 

   เติมวิสกี้จำนวนเล็กน้อยลงในแก้ว อาจเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเติมกระจกให้เต็มขอบ แต่ก็ไม่จำเป็น เติม 20 ถึง 40 มล. เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มเพียงพอ

3. 

   
   
   เอียงชามเพื่อเคลือบมัน หลังจากเทวิสกี้แล้วให้เอียงแก้วจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นวงกลม วิธีนี้จะกระจายเครื่องดื่มให้ทั่วทั้งชามและเคลือบผิวด้านในซึ่งจะช่วยดึงกลิ่นจากด้านล่างไปยังส่วนที่เหลือของชาม

ส่วนที่ 3 ของ 5: การเฝ้าดูและดมวิสกี้

1. 

   วิเคราะห์สีของเครื่องดื่ม ก่อนที่จะรับหรือดมวิสกี้ให้ถือแก้วเข้าหาดวงตาของคุณ สีสามารถบ่งบอกอายุหรือประเภทของถังที่ใช้ในการกำหนดอายุได้ดังนั้นให้พยายามกำหนดเฉดสีที่คุณเห็น
   • วิสกี้ส่วนใหญ่มีสีเหลืองทองหรือสีเหลืองอำพัน แต่ก็สามารถเห็นเฉดสีส้มหรือสีพีชได้เช่นกัน
   • โดยส่วนใหญ่แล้วยิ่งมืดเท่าไรก็ยิ่งมีอายุมากขึ้นเท่านั้น

2. 

   ผัดเครื่องดื่มเพื่อมองหารอย เอียงแก้วอีกครั้งเพื่อกวนวิสกี้และดูว่ามันเคลื่อนที่ไปด้านข้างอย่างไร ร่องรอยที่เหลือบ่งบอกถึงความหนาของเครื่องดื่ม อันที่หนาขึ้นจะช่วยให้รู้สึกสบายปากมากขึ้น
   • วิสกี้ที่รู้สึกดีขึ้นในปากมักจะมีเนื้อครีมเนียนละเอียด

3. 

   เขย่าดูว่ามีฟองหรือไม่ วางฝ่ามือไว้เหนือปากชามแล้วเขย่าเบา ๆ ให้เกิดฟอง สังเกตว่าฟองอากาศจะหายไปนานแค่ไหน ยิ่งใช้เวลานานปริมาณแอลกอฮอล์ก็จะมากขึ้นตามปริมาตร

4. 

   วางชามไว้ใต้จมูกและดมกลิ่น เนื่องจากกลิ่นและรสชาติมีความเชื่อมโยงกันมากจึงควรดมวิสกี้ก่อนดื่ม วางชามไว้ใต้จมูกของคุณโดยตรงและปล่อยให้กลิ่นหอมออกมา อย่าหายใจเข้าลึก ๆ ให้กลิ่นมาหาคุณ
   • กลิ่นหอมเริ่มต้นของเครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์
   • การปล่อยให้กลิ่นของวิสกี้มาถึงคุณจมูกจึงมีเวลาปรับปริมาณแอลกอฮอล์ที่เข้ามา ไม่อย่างนั้นคุณจะรู้สึกแสบจมูก

5. 

   หมุนชามให้ตั้งฉากกับใบหน้าของคุณแล้วดมกลิ่นอีกครั้ง หลังจากได้กลิ่นหอมเริ่มต้นแล้วให้เอียงชามไปด้านข้างปล่อยให้ขนานกับพื้น ระวังอย่าให้ของเหลวหกและยกชามขึ้นตรงๆเมื่อคุณได้กลิ่น คุณจะได้กลิ่นของสารประกอบที่หนักกว่าซึ่งมักจะอยู่ที่ก้นชาม
   • สารประกอบที่หนักกว่ามักมีกลิ่นไม้ควันและกลิ่นดิน

6. 

   กลิ่นเครื่องดื่มอีกครั้ง โดยที่ชามยังคงขนานกับใบหน้าของคุณให้เลื่อนลงเพื่อให้จมูกของคุณอยู่เหนือขอบ 1 ซม. ดมกลิ่นวิสกี้อีกครั้งและใส่ใจกับกลิ่นที่เบากว่าของกลิ่น
   • สารประกอบที่เบากว่าของวิสกี้มักมีกลิ่นดอกไม้หรือรสเปรี้ยว

ส่วนที่ 4 จาก 5: ชิมวิสกี้

1. 

   จิบเล็ก ๆ เมื่อคุณมีความคิดเกี่ยวกับกลิ่นของวิสกี้แล้วก็ได้เวลาชิม เริ่มต้นด้วยการจิบเล็กน้อย ทำหน้ามุ่ยและเลื่อนลิ้นไปบนริมฝีปากเพื่อขยับเครื่องดื่ม
   • สองสามครั้งแรกที่คุณลองใช้เทคนิคนี้ดูเหมือนว่าคุณกำลังจะกลืนกิน เนื่องจากความแรงของวิสกี้ - ความรู้สึกแสบร้อนอาจทำให้คุณไอซึ่งอาจทำให้เกิดการสะท้อนกลับของคอหอย
   • อย่าพยายามมองหารสชาติที่เฉพาะเจาะจง เพียงแค่วิเคราะห์โทนเสียงที่คุณตรวจพบ

2. 

   ย้ายวิสกี้เข้าปาก. หลังจากลิ้มรสเริ่มแรกให้ขยับเครื่องดื่มไปมาในปากราวกับว่าคุณกำลังจะบ้วนปาก แต่อย่าเคลื่อนไหวเร็วเกินไปเพราะคุณจะตรวจไม่พบรสชาติทั้งหมดของวิสกี้
   • โดยทั่วไปแนะนำให้ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในปากของคุณเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีก่อนกลืนเพื่อลิ้มรสรสชาติทั้งหมด
   • คุณอาจจะได้สัมผัสกับรสชาติที่เป็นไม้และเครื่องเทศมากขึ้นในตอนแรก อาจมีรสส้ม, บ๊อง, คาราเมลและรสชาติอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของวิสกี้

3. 

   กลืนวิสกี้และใส่ใจกับการเสร็จสิ้น หลังจากเคลื่อนเข้าปากและได้รสชาติที่ดีแล้วให้กลืนเครื่องดื่มเข้าไป ความรู้สึกแสบร้อนเมื่อกลืนกินเรียกว่าจบ พยายามรับรู้ความรู้สึกที่แท้จริง - อาจสั้นยาวเรียบหรือไม่เป็นที่พอใจขึ้นอยู่กับความทนทานต่อแอลกอฮอล์ของคุณ
   • การปรุงสั้น ๆ อยู่ในปากได้ไม่นานรสชาติจึงหายไปอย่างรวดเร็ว
   • ฟินิชที่ยาวนานจะอยู่ในปากได้นานขึ้นแม้ว่าจะกลืนเครื่องดื่มเข้าไปแล้วก็ตาม
   • ผิวเรียบมีรสชาติที่น่าพอใจมาก
   • การตกแต่งที่ไม่เป็นที่พอใจจะมีรสขมหรือไหม้เมื่อทำลงไป

ส่วนที่ 5 จาก 5: การเติมน้ำ

1. 

   ใช้น้ำอุณหภูมิห้อง. หลังจากชิมวิสกี้บริสุทธิ์แล้วควรเติมน้ำเล็กน้อย วิธีนี้ช่วยเปิดเครื่องดื่มเล็กน้อยเพื่อให้คุณได้ลิ้มรสมากขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ความแตกต่างของอุณหภูมิไม่ส่งผลต่อรสชาติ
   • ใส่แร่หรือน้ำธรรมชาติลงในวิสกี้ไม่อัดลม

2. 

   เติมน้ำทีละหยด สิ่งสำคัญคืออย่าเติมน้ำมากเกินไปในครั้งเดียวเพราะอาจทำให้กลิ่นและรสชาติเปลี่ยนไป ใช้ปิเปตหรือฟางเติมทีละหยดและหลีกเลี่ยงการเจือจางวิสกี้
   • ในกรณีที่ไม่มีปิเปตหรือฟางให้ใช้ฝาขวดน้ำเติมครั้งละเล็กน้อย
   • หากคุณพบว่าคุณจำกลิ่นหรือรสชาติใหม่ ๆ จากวิสกี้ไม่ได้หลังจากเติมน้ำหนึ่งหยดแล้วให้เพิ่มกลิ่นอื่น

3. 

   กลิ่นเครื่องดื่มอีกครั้งและลิ้มรสมัน หลังจากเติมน้ำแล้วให้ดมกลิ่นอีกครั้ง ดูว่าคุณสามารถจดจำกลิ่นอื่น ๆ ที่คุณไม่เคยสังเกตมาก่อนได้หรือไม่ จากนั้นจิบอีกครั้งในลักษณะเดียวกับที่คุณเคยทำมาก่อนและมองหารสชาติที่เปลี่ยนไป
   • น้ำสามารถให้รสชาติที่ละเอียดกว่าที่คุณอาจไม่ได้สังเกตเห็นเมื่อวิสกี้บริสุทธิ์ ตัวอย่างเช่นคุณอาจรู้สึกได้ถึงโทนสีส้มหรือโทนสีอ่อน ๆ ที่คุณไม่ได้ตรวจพบในตอนแรก
   • น้ำยังสามารถเจือจางรสชาติของแอลกอฮอล์ได้ดังนั้นหากคุณมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ก็อาจจะมีรสชาติดีกว่าเมื่อดื่มน้ำ

เคล็ดลับ

• หากคุณไม่เคยชิมวิสกี้มาก่อนขอแนะนำให้ไปที่โรงกลั่นหรือร้านอาหารที่เปิดดำเนินการอยู่ พวกเขาจะมีชามที่เหมาะสมและให้คำแนะนำที่จำเป็น
• หากคุณไม่คุ้นเคยกับเครื่องดื่มให้ซื้อชุดชิมซึ่งมีหลายประเภท
• ไปอย่างช้าๆเมื่อคุณได้ลิ้มรสเพื่อให้สามารถรับรู้กลิ่นและรสชาติทั้งหมดและรับประสบการณ์ได้เต็มที่
• หากคุณกำลังชิมวิสกี้หลายประเภทให้จิบน้ำเปล่าระหว่างแต่ละชนิดเพื่อทำความสะอาดเพดานปากของคุณ

คำเตือน

• ไม่ควรมีใครดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นวิสกี้หากยังไม่บรรลุนิติภาวะ
• อย่าขับรถหลังจากดื่มมากเกินไป

วัสดุที่จำเป็น

• เหล้าวิสกี้;
• ชามรูปดอกทิวลิปพร้อมขาตั้ง
• น้ำแร่;
• ปิเปตหรือฟาง