เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• วัสดุที่จำเป็น

ถั่วจะอร่อยเมื่อรับประทานเพียงอย่างเดียวหรือเติมลงในขนมอบต่างๆ พวกมันมีหลายชั้น ได้แก่ เปลือกนอก (ของผลไม้) และเปลือกถั่ว

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การถอดเปลือกนอก

หากถั่วที่เป็นปัญหาสด (เก็บจากต้นสด) คุณจะต้องแกะเปลือกนอกออก มองหาวอลนัทสุกที่มีเปลือกสีเขียวอมเหลือง ถั่วที่มีเปลือกสีดำจะมีคุณภาพรสชาติไม่เท่ากัน

1. 

   วางวอลนัททั้งลูกบนพื้นผิวยางมะตอย น้ำผลไม้จะเปื้อนพื้นผิวคอนกรีต

2. 

   
   
   เหยียบถั่วแล้วบิดบนพื้นผิวยางมะตอย

3. 

   นำถั่วไปวางในถังขนาดใหญ่

4. 

   
   
   ทิ้งแกลบในขยะหรือในแปลงปุ๋ยหมัก

5. 

   วางถั่วบนโต๊ะปิกนิกขนาดใหญ่หรือพื้นผิวเรียบอื่น ๆ สวมถุงมือยางเพื่อป้องกันผิวหนังจากน้ำผลไม้ในเปลือกถั่วและทำงานในบริเวณที่อาจสกปรก

6. 

   
   
   ถูด้านนอกของถั่วด้วยแปรงลวดเพื่อขจัดส่วนที่เหลือของตัวถัง

7. 

   กระจายวอลนัทสะอาดในชั้นเดียวบนพื้นผิวเรียบในที่มืดเย็นแห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวไม่สัมผัสกัน

8. 

   ปล่อยให้ถั่วหายเป็นเวลา 5 ถึง 6 สัปดาห์ ถ้าคุณหักถั่วสดเมล็ดจะเป็นยาง การบ่มช่วยให้แกนแข็งและกรุบ

วิธีที่ 2 จาก 2: การถอด Nutshell

ถั่วเป็นเรื่องยากที่จะทำลาย คุณสามารถเอาเปลือกออกด้วยแคร็กเกอร์หรือค้อน การทำให้ถั่วเปียกจะป้องกันไม่ให้เมล็ดถูกทำลายในระหว่างกระบวนการลอกเปลือกออก

1. 

   แช่วอลนัทที่บ่มแล้วเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในน้ำร้อน วิธีนี้จะทำให้เปลือกนิ่มลงและแตกง่ายขึ้น

2. 

   นำถั่วออกจากน้ำ วางบนพื้นผิวเรียบโดยให้ปลายแหลมหันขึ้น

3. 

   ใช้ค้อนตีปลายแหลมจนน็อตแยกตามแกน

4. 

   ใช้นิ้วของคุณแยกถั่วทั้งสองซีกออกจากกัน

5. 

   วางปลายแหลมของแหนบไว้ใต้เมล็ด สอดแหนบไปตามขอบของเมล็ดเพื่อคลายออกจากเปลือก

6. 

   วางเมล็ดในชามแยกต่างหาก ทำซ้ำจนกว่าคุณจะปอกเปลือกถั่วทั้งหมด

เคล็ดลับ

• เมล็ดถั่วที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะอยู่ได้นานถึงเก้าเดือนในขณะที่เมล็ดในช่องแช่แข็งจะอยู่ได้ถึงสองปี ใส่ถั่วในถุงพลาสติกสุญญากาศเพื่อจัดเก็บ
• ก่อนเก็บถั่วไว้ที่อุณหภูมิห้องให้ปรุงที่อุณหภูมิ 101 ° C เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที ใช้ภายในสองสามสัปดาห์

คำเตือน

• เปลือกถั่วจะเปื้อนมือเสื้อผ้าและพื้นผิวการทำงานของคุณ ดังนั้นควรสวมถุงมือยางเมื่อปอกเปลือกถั่วและออกแบบพื้นผิวการทำงานของน้ำผลไม้

วัสดุที่จำเป็น

• วอลนัท
• ถังขนาดใหญ่
• แปรงเหล็ก
• ค้อน
• ที่ใส่น็อต
• ขัน