เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำถามและคำตอบของชุมชน

ส่วนอื่น ๆ

การแพ้อาหารอาจเป็นเรื่องยากที่จะวินิจฉัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่แน่ใจว่าเป็นอาการแพ้หรือแพ้ สังเกตอาการของคุณอย่างใกล้ชิดที่อาจบ่งชี้ว่าคุณเป็นโรคภูมิแพ้หรือแพ้ง่ายจากนั้นไปพบแพทย์ จดบันทึกอาหารและพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับอาหารที่กำจัดเพื่อระบุการวินิจฉัยของคุณ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 3: การเปรียบเทียบอาการแพ้อาหารและอาการแพ้อาหาร

1. 

   สังเกตช่วงเวลาที่เกิดอาการ. หากคุณแพ้อาหารคุณอาจไม่เห็นปฏิกิริยาต่ออาหารที่คุณกินทันที การแพ้อาหารจะส่งผลให้เกิดปฏิกิริยาทันที
   • อาการทางเดินอาหารที่เกิดจากการแพ้อาหารมักเกิดขึ้นทีละน้อยในช่วงสองสามชั่วโมง
   • การแพ้อาหารมักส่งผลให้เกิดอาการเกือบจะในทันที

2. 

   
   
   ระวังอาการปวดท้องจากการแพ้อาหาร หากอาการปวดท้องของคุณเกี่ยวข้องกับการแพ้อาหารจะเกิดขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่คุณกินอาหาร ความเจ็บปวดอาจไม่รุนแรงหรือรุนแรงขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่คุณกินและการแพ้ของคุณรุนแรงเพียงใด
   • อาการปวดท้องนี้อาจรวมถึงอาการเสียดท้องด้วย อาการเสียดท้องคืออาการแสบร้อนบริเวณส่วนบนของท้องหรือในลำคอ

3. 

   
   
   มองหาอาการท้องอืดก๊าซส่วนเกินหรือท้องร่วง หากคุณมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อหรือท้องร่วงภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารมีโอกาสที่คุณจะไม่ยอมรับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง หากคุณมีอาการเหล่านี้มากกว่า 2 หรือ 3 ชั่วโมงหลังจากที่คุณรับประทานอาหารอาจมีสาเหตุมาจากอย่างอื่น
   • อาการท้องเสียมักถือเป็นอาการที่รุนแรง หากอาหารประเภทหนึ่งกระตุ้นให้เกิดอาการท้องร่วงคุณอาจมีอาการแพ้หรือแพ้อย่างรุนแรง

4. 

   
   
   จับตาดูว่าคุณจะกินอาหารได้มากแค่ไหน หากคุณแพ้อาหารคุณอาจสามารถกินอาหารที่ไม่เหมาะสมในปริมาณเล็กน้อยได้โดยไม่มีอาการ หากคุณมีอาการแพ้อาหารคุณจะไม่สามารถรับประทานอาหารที่คุณแพ้ได้หากไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ

5. 

   มองหาผื่นหรือคันที่ผิวหนังเพื่อหาหลักฐานการแพ้อาหาร ผื่นหรือคันตามผิวหนังมักบ่งบอกถึงการแพ้อาหารมากกว่าการแพ้ คุณจะไม่ค่อยพบอาการเหล่านี้อันเป็นผลมาจากการแพ้
   • หากคุณสังเกตเห็นว่าอาหารบางชนิดดูเหมือนจะทำให้เกิดผื่นบวมในปากหรือลำคอหรือเป็นลมพิษให้ไปพบแพทย์ทันที อาการเหล่านี้เป็นอาการของอาการแพ้อาจรุนแรงและอาจต้องได้รับการรักษาทันที

ส่วนที่ 2 ของ 3: การเก็บบันทึกอาหาร

1. 

   แบ่งไดอารี่ของคุณเป็นแต่ละวัน สิ่งสำคัญคือต้องติดตามว่าคุณกินอะไรทุกวัน คุณอาจไม่กินอาหารที่คุณแพ้ทุกวันและคุณอาจไม่ได้รับอาหารมากกว่า 1 อย่าง การเก็บบันทึกประจำวันของคุณทุกวันสามารถช่วยให้คุณตรวจจับรูปแบบได้

2. 

   ติดตามทุกอาหารที่คุณกิน ในขณะที่คุณเก็บไดอารี่อย่าลืมจดอาหารทั้งหมดที่คุณกิน ซึ่งรวมถึงอาหารปกติของว่างของหวานและสิ่งที่คุณดื่ม แม้ว่าคุณจะกินอาหารเพียงเล็กน้อยคุณก็ยังควรติดตาม
   • คุณสามารถใช้แอพไดอารี่อาหารได้หากคุณมีสมาร์ทโฟน เป็นวิธีง่ายๆในการติดตามทุกสิ่งโดยไม่ต้องพกสมุดบันทึกและดินสอติดตัวไปด้วย นอกจากนี้ยังมีเว็บไซต์ที่คุณสามารถใช้เพื่อติดตามอาหารของคุณ

3. 

   จดอาการที่เกิดขึ้น. หลังจากที่คุณจดอาหารหรือของว่างแต่ละมื้อแล้วให้จดอาการที่เกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหาร สิ่งสำคัญคือคุณต้องจดบันทึกทันทีที่พัฒนา ช่วยให้ดูได้ง่ายขึ้นว่าอาหารชนิดใดที่อาจเป็นสาเหตุของอาการ

4. 

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทราบเวลาสำหรับมื้ออาหารและอาการของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจดเวลาที่คุณกินอาหารแต่ละอย่างและเวลาที่คุณมีอาการ ช่วยให้คุณและแพทย์ทราบได้ง่ายขึ้นว่าอาหารชนิดใดที่อาจเป็นสาเหตุของอาการของคุณ

ส่วนที่ 3 ของ 3: การวินิจฉัยการแพ้และการกำจัดอาหาร

1. 

   ทบทวนไดอารี่อาหารของคุณเพื่อหาสาเหตุที่เป็นไปได้ เมื่อคุณเก็บไดอารี่อาหารของคุณได้สองสามสัปดาห์แล้วให้ลองดู หากคุณเห็นรูปแบบที่คุณกินอาหารบางชนิดแล้วเกิดอาการในสองสามชั่วโมงต่อมาให้เขียนอาหารเหล่านั้นลงไป สิ่งเหล่านี้น่าจะเป็นอาหารที่ร่างกายของคุณไม่สามารถทนต่อได้และเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการวินิจฉัยการแพ้อาหารของคุณ

2. 

   พูดคุยกับนักโภชนาการหรือแพทย์ของคุณ ก่อนที่คุณจะเริ่มลดน้ำหนักคุณควรปรึกษานักกำหนดอาหารหรือแพทย์ของคุณ อย่าลืมนำไดอารี่อาหารติดตัวไปด้วยและรายการอาหารที่ต้องสงสัย แพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณสามารถช่วยคุณ จำกัด อาหารและเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยงวิธีอ่านฉลากอาหารระยะเวลาการรับประทานอาหารของคุณและหากคุณต้องการเสริมอาหารด้วยโภชนาการรูปแบบอื่น

3. 

   ผ่านการทดสอบการแพ้ หากแพทย์ของคุณไม่ทราบแน่ชัดว่าคุณมีอาการแพ้หรือแพ้อาหารใด (การแพ้อาหารบางอย่างอาจไม่รุนแรงพอที่จะเข้าใจผิดว่าเป็นอาการแพ้) พวกเขาอาจแนะนำให้ทำการทดสอบภูมิแพ้ การทดสอบมี 2 ประเภท แพทย์ของคุณจะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับอาการของคุณ
   • หากอาการแพ้ของคุณดูรุนแรงหรือพัฒนาอย่างรวดเร็วแพทย์ของคุณจะสั่งการเจาะผิวหนังหรือการตรวจเลือด
   • หากอาการแพ้ของคุณไม่รุนแรงหรือแพทย์ของคุณไม่แน่ใจว่าคุณเป็นโรคภูมิแพ้หรือไม่แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้รับประทานอาหารเพื่อกำจัดแทน

4. 

   ตัดอาหารที่สงสัยออกจากอาหารของคุณเป็นเวลา 2 ถึง 6 สัปดาห์เพื่อทดสอบการแพ้หรืออาการแพ้เล็กน้อย การนำอาหารทั้งหมดที่คุณสงสัยว่าทำให้คุณป่วยออกจะช่วยให้คุณสามารถแนะนำอาหารเหล่านั้นได้ในภายหลัง ตัดอาหารทั้งหมดในรายการออกจากอาหารและงดอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 6 สัปดาห์ หากอาการของคุณดีขึ้นอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งอาจเป็นสาเหตุของอาการของคุณ
   • แพทย์ของคุณจะบอกคุณว่าควรรับประทานอาหารนานแค่ไหน
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสังเกตเห็นในสมุดบันทึกอาหารของคุณว่าคุณกำลังตัดอาหารประเภทใดและเมื่อใดและหากคุณมีอาการอีก
   • หากอาการไม่หายไปให้ไปพบแพทย์ อาการของคุณอาจเกิดจากสิ่งอื่นหรือคุณอาจพลาดรูปแบบในไดอารี่อาหารของคุณ แพทย์ของคุณสามารถช่วยคุณหาขั้นตอนต่อไปได้

5. 

   แนะนำอาหารที่คุณหั่นใหม่ เมื่ออาการของคุณลดลงคุณสามารถเริ่มต้นการแนะนำอาหารที่คุณตัดออกจากอาหารได้ แนะนำใหม่ทีละครั้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น หากอาการของคุณไม่เกิดขึ้นอีกให้แนะนำอาหารอื่นอีกครั้ง หากอาการของคุณกลับมาอีกครั้งอาหารที่คุณแนะนำใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้น่าจะเป็นอาหารที่ทำให้เกิดอาการของคุณ
   • แพทย์ของคุณควรบอกคุณว่าควรแนะนำอาหารชนิดใดเมื่อใด
   • ติดตามการบริโภคของคุณในไดอารี่อาหารของคุณ จะช่วยให้คุณเห็นได้อย่างชัดเจนว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้เกิดอาการอีกครั้ง

6. 

   พบแพทย์ของคุณอีกครั้ง เมื่อคุณรับประทานอาหารเสร็จแล้วแพทย์ของคุณอาจต้องการพบคุณอีกครั้ง นัดหมายติดตามผลเมื่อคุณรับประทานอาหารที่ถูกกำจัดเสร็จแล้วนำไดอารี่อาหารติดตัวไปด้วย แพทย์ของคุณควรสามารถวินิจฉัยได้แล้วว่าอาหารชนิดใดเป็นสาเหตุของอาการของคุณ

คำถามและคำตอบของชุมชน

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีอาการแพ้อาหาร?

Katie Marks-Cogan, นพ
ผู้ที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่เป็นโรคภูมิแพ้ดร. เธอเป็นหัวหน้าผู้แพ้อาหาร Ready, Set, Food! ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับทารกที่ออกแบบมาเพื่อลดความเสี่ยงของการแพ้อาหารในวัยเด็ก เธอได้รับปริญญาแพทยศาสตรบัณฑิตเกียรตินิยมจากมหาวิทยาลัยแมรีแลนด์ จากนั้นเธอก็สำเร็จการศึกษาด้านอายุรศาสตร์ที่ Northwestern University และคบหาในสาขาโรคภูมิแพ้ / ภูมิคุ้มกันวิทยาที่มหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียและ CHOP

Board Certified Pediatric & Adult Allergist หากคุณคิดว่าคุณแพ้ส่วนผสมหรือกลุ่มอาหารให้หยุดรับประทาน จากนั้นถ้าอาการของคุณหายไปภายในสองสามวันให้ลองกินอีกครั้ง หากคุณมีปฏิกิริยาเชิงลบภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารคุณอาจไม่อดทนกับมัน