เนื้อหา

• ขั้นตอน
• แหล่งอ้างอิง

พิทยาเป็นผลไม้ของกระบองเพชรชนิดหนึ่งที่มีอยู่ 3 รูปแบบ: Hylocereus undatus (สับปะรดขาวหรือสับปะรดเนื้อขาว) ส่วนใหญ่มีเปลือกสีชมพูและเนื้อสีขาว Hylocereus costaricensis (สับปะรดแดงสับปะรดเนื้อแดงหรือ Hylocereus polyrhizus) ซึ่งมีทั้งเปลือกและเนื้อสีแดงและ Hylocereus megalanthus (สับปะรดสีเหลืองหรือ "Selenicereus megalanthus) ผลไม้ที่มีผิวสีเหลืองและเนื้อสีขาว คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าสับปะรดสุกเพียงแค่ดูหรือสัมผัสผลไม้ก่อนรับประทาน

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ดูนกแต้วแล้วเพื่อดูว่าสุกหรือไม่

1. 

   สังเกตว่านกแต้วแล้วเป็นสีแดงหรือสีเหลือง เมื่อผลไม่สุกจะมีสีเขียว เมื่อไฟลนก้นเริ่มสุกเปลือกจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือเหลืองขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้
   • เมื่อมันสุกเปลือกควรเป็นเงาและสีเดียวกัน หากผลไม้มีจุดด่างดำหลายจุดบนผิวคล้ายกับแอปเปิ้ลที่ถูกตีแสดงว่าอาจจะเลยจุดนั้นไป อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องปกติที่จะมีบางจุด

2. 

   
   
   ดูว่า“ ปีก” ของผลไม้เริ่มเหี่ยวหรือไม่ ปีกของนกแต้วแล้วเป็นใบไม้ที่ยื่นออกมาจากมัน พวกมันเริ่มแห้งเป็นสีน้ำตาลและร่วงโรยทันทีที่ไฟลนก้นสุกและพร้อมที่จะรับประทาน ในทางกลับกันถ้าปีกเหล่านี้ยังมีสีอยู่ (เช่นสีแดงหรือสีเหลือง) แสดงว่าผลไม้นั้นไม่ดีและยังต้องใช้เวลาในการทำให้สุกอีก

3. 

   
   
   เปิดผลไม้ ภายในของนกแต้วแล้วสีขาวมักมีสีชมพูเข้มหรือม่วงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพันธุ์และมีเมล็ดสีดำเล็ก ๆ เมล็ดสีดำเหล่านี้กินได้และมีลักษณะคล้ายกับเมล็ดที่พบในกีวี เมื่อพิตาเอียสุกเนื้อต้องมีเนื้อแน่น แต่ฉ่ำเช่นพื้นตรงกลางระหว่างแตงโมกับลูกแพร์
   • เมื่อผ่านจุดนั้นเยื่อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคล้ายกับเนื้อกล้วยที่ตีแล้ว คุณไม่ควรกินผลไม้ที่มีสีน้ำตาลหรือขาดน้ำ

วิธีที่ 2 จาก 3: แตะผลไม้เพื่อดูว่าสุกหรือไม่

1. 

   
   
   ใช้นิ้วหัวแม่มือบีบสับปะรดเบา ๆ ถือผลไม้ไว้ในฝ่ามือแล้วบีบด้วยนิ้วหัวแม่มือหรือนิ้วใดนิ้วหนึ่ง ควรนุ่ม แต่ไม่อ่อนเกินไป หากนิ่มเกินไปผลไม้อาจสุกเกินไปและคุณไม่ควรซื้อ หากมีความแน่นหนามากจำเป็นต้องรอสองสามวันเพื่อให้สุก
   • เป็นไปได้ที่จะซื้อ pitaia สีเขียวและทิ้งไว้ในชามผลไม้สักสองสามวันที่อุณหภูมิห้อง มันอาจจะสุกในอีกสองวันดูว่าสุกไหมโดยบีบเปลือกทุกวัน

2. 

   ตรวจสอบสิ่งเจือปนหรือความเสียหายต่อผิวของผลไม้ นกแต้วแล้วอาจมีผิวที่เสียหายเนื่องจากปัญหาการจัดการและการขนส่งที่ก้าวร้าวมาก ตัวอย่างเช่นหากผลไม้ไม่ได้รับการบรรจุหีบห่ออย่างเหมาะสมสำหรับการขนส่งก็สามารถม้วนและชนกับไพเธียสอื่น ๆ ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเปื้อนได้เมื่อตก ไฟลนก้นเน่ามีจุดที่เห็นได้ชัดเจนหลายจุดและมีขนาดเล็กลงและเหี่ยวมากขึ้นเนื่องจากการสูญเสียความชื้น
   • มองไปที่ทุกด้านของผลไม้และหลีกเลี่ยงการซื้อสำเนาที่แตกเปิดหรือเสียหาย

3. 

   หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีลำต้นแห้ง สัญญาณที่บ่งบอกว่าสับปะรดอาจพ้นจุดนั้นคือลำต้นแห้ง แตะผลไม้เพื่อดูว่าลำต้นเปราะเหี่ยวและขาดน้ำหรือไม่

วิธีที่ 3 จาก 3: เลือกพิทยาในเวลาที่เหมาะสม

1. 

   เลือกสับปะรดเมื่อสุกเกือบเต็มที่ พิทยาไม่เหมือนผลไม้อื่น ๆ คือไม่สุกมากหลังจากเก็บเกี่ยวดังนั้นควรเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเกือบทั้งหมด ทันทีที่สีของผลเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองหรือสีแดงก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ยังสามารถทราบได้ว่าสุกหรือไม่โดยการนับวันหลังจากที่พืชบาน โดยปกติผลไม้จะสุกอย่างน้อย 27 ถึง 33 วันหลังจากที่พืชออกดอก
   • เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวคือวันที่สี่หลังจากผลไม้เปลี่ยนสี อย่างไรก็ตามหากมีจุดประสงค์เพื่อการส่งออกสิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวผลไม้ก่อนวันหลังการเปลี่ยนสี

2. 

   เอาหนามออกจากผลก่อนเก็บเกี่ยว เป็นไปได้ที่จะเอาหนามออกด้วยคีมแปรงหรือถุงมือ เมื่อผลสุกหนามก็ควรจะเริ่มร่วงแล้วดังนั้นจึงไม่ควรเอาออกยาก อย่างไรก็ตามควรสวมถุงมือและระวังเสมอเนื่องจากเงี่ยงของผลไม้ชนิดนี้มีความคมมาก

3. 

   จับปลายเท้าด้วยการบิด ถ้ามันสุกและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ควรหลุดออกจากเท้าได้ง่ายมากเมื่อบิดไม่กี่ครั้ง หากต้องใช้แรงมากเป็นไปได้ว่าผลไม้ยังไม่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
   • อย่ารอจนกว่าผลไม้จะหลุดจากเท้าของคุณเพราะนั่นหมายความว่ามันผ่านจุดนั้นไปแล้ว

แหล่งอ้างอิง

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/COUNTity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/