เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ

อาหารเม็กซิกันขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้านและสไตล์สีสันสดใสคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเม็กซิกันได้เกือบทุกที่ในปัจจุบันที่ร้านอาหารและเครือข่ายต่างๆ หากคุณกำลังอดอาหารหรือพยายามกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยรวมอาหารเม็กซิกันอาจเป็นส่วนหนึ่งที่เหมาะสมในแผนการลดน้ำหนักของคุณ เรียนรู้ว่าอาหารประเภทใดที่เข้ากันได้กับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีที่สุด

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 3: เริ่มมื้ออาหาร

1. 

   ถือชิปและซัลซ่าหรือกินน้อยลง โดยปกติชิปและซัลซ่าจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยฟรีที่ร้านอาหารเม็กซิกัน อย่างไรก็ตามแคลอรี่ส่วนเกินเหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ชามชิปทั่วไปที่ร้านอาหารเม็กซิกันมีแป้งตอติญ่าประมาณสี่เสิร์ฟ ซึ่งจะเท่ากับประมาณ 700 แคลอรี่ แบ่งระหว่างสองคนนี่คือ 350 แคลอรี่ต่อคน สมมติว่ามีการเติมชามสองสามครั้งและคุณจะเห็นได้อย่างรวดเร็วว่าสิ่งนี้เปลี่ยนเป็นแคลอรี่ทั้งวันได้อย่างไร คุณอาจต้องการขอให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณถือชิปและซัลซ่าในขณะที่คุณรับประทานอาหารนอกบ้าน
   • หากคุณกำลังรับประทานอาหารนอกบ้านกับเพื่อน ๆ โดยเฉพาะคนกลุ่มใหญ่คุณอาจไม่ต้องการขอให้เซิร์ฟเวอร์ถือชิปเพราะอาจทำให้คนอื่นผิดหวัง แต่ให้พยายามติดตามปริมาณชิปที่คุณกินแทน มีแคลอรี่ประมาณ 300 แคลอรี่ในชิป Tortilla 20 ชิ้นและนั่นเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของมื้ออาหารที่ไม่นับอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารและเครื่องดื่ม พยายามที่จะก้าวตัวเองด้วยชิป
   • นอกจากนี้คุณยังสามารถประนีประนอมกับแขกของคุณและขอให้คุณไม่เติมชิปจานได้ การแบ่งปันชิป Tortilla หนึ่งชามกับกลุ่มใหญ่หมายความว่าคุณอาจไม่สามารถกินชิปมากเกินไปได้ด้วยตัวเอง
   • แม้ว่าชิป Tortilla จะค่อนข้างไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ซัลซ่าที่ทำเองมักจะเต็มไปด้วยผักและสามารถเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่ยอมรับได้ ลองกินซัลซ่าโดยไม่ต้องมีมันฝรั่งทอดโดยตักลงบนทาโก้เบอร์ริโตสหรืออาหารจานอื่น ๆ

2. 

   
   
   เลือกอาหารทานเล่นอย่างชาญฉลาด โดยปกติแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกเสนอเป็นของกินเล่นระหว่างรออาหารจานหลัก หากคุณกำลังพยายามกินเพื่อสุขภาพการข้ามอาหารเรียกน้ำย่อยไปเลยอาจไม่ใช่ความคิดที่ดี อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยให้เลือกอย่างชาญฉลาด
   • Ceviche เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่ง เป็นอาหารทะเลที่ประกอบด้วยผลไม้สดน้ำผลไม้รสเปรี้ยวและพริก โดยทั่วไปมีแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงอาจเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณชอบอาหารทะเล
   • ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งให้บริการสลัดเม็กซิกันสดใหม่เพื่อสุขภาพเป็นอาหารทานเล่น ตัวอย่างเช่นสลัด Napalito ทำจากอะโวคาโดและต้นกระบองเพชรเม็กซิกันและมีรสชาติที่สดกรุบกรอบและค่อนข้างเปรี้ยว อาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่ารายการอื่น ๆ ในเมนู

3. 

   
   
   ลองสั่งกัวคาโมเล่เป็นออเดิร์ฟ Guacamole มักถูกมองว่าไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมากเนื่องจากมีไขมัน แต่จริงๆแล้วอะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในอาหารเพื่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพหัวใจและระดับคอเลสเตอรอล
   • ระวังอย่าลงน้ำเพราะกัวคาโมเล่อาจมีแคลอรีสูง คุณอาจต้องการแยกทางกับเพื่อนสองสามคน
   • นอกจากนี้โปรดถามเซิร์ฟเวอร์ว่าเตรียม guacamole อย่างไร ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งโดยเฉพาะเชนใช้ครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมในกัวคาโมเล่เพื่อเพิ่มปริมาณโดยไม่ต้องเสียเงินซื้ออะโวคาโดสด หากกัวคาโมเล่ทำด้วยครีมเปรี้ยวอาจเป็นความคิดที่ดีที่จะข้ามไปเนื่องจากอาจมีแคลอรี่สูงและมีไขมันอิ่มตัวสูง

4. 

   
   
   สั่งซุปก่อนมื้ออาหาร ร้านอาหารเม็กซิกันส่วนใหญ่มีเมนูซุปให้เลือก แทนที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั่วไปการสั่งซุปก่อนมื้ออาหารของคุณอาจเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำกว่า
   • เนื่องจากซุปมีลักษณะเหลวหนักจึงช่วยเติมเต็มร่างกาย หากคุณทานซุปสักชามก่อนอาหารจานหลักคุณมีโอกาสน้อยที่จะอิ่มมากเกินไปในตอนกลางคืน
   • เลือกซุปที่ดีต่อสุขภาพหลากหลายชนิดที่มาพร้อมกับผักและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นไก่
   • ข้อเสียอย่างหนึ่งของซุปคือมักมีโซเดียมสูง หากคุณสั่งซุปก่อนมื้ออาหารให้เพิ่มเกลือแกงและซอสร้อนซึ่งมีปริมาณโซเดียมสูงกว่าในอาหารของคุณ

ส่วนที่ 2 จาก 3: การสั่งซื้อเอนทรี

1. 

   เลือกใช้แป้งตอติญ่าข้าวโพด หากคุณสั่งอาหารเช่นทาโก้หรือเคซาดิยาเซิร์ฟเวอร์อาจจะถามคุณว่าคุณต้องการแป้งตอติญ่าข้าวโพดหรือแป้ง เลือกข้าวโพดเพราะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำกว่า ตอร์ตีญ่าข้าวโพดประกอบด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดและมีเส้นใยมากกว่าแป้งตอติญ่า
   • ตอร์ตียาข้าวโพดที่มีแคลอรี่มีแนวโน้มที่จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่ามาก แป้งตอติญ่าสองตัวมีแคลอรี่เกือบ 300 แคลอรี่ในขณะที่ตอร์ตีญ่าข้าวโพดสี่ตัวมีแคลอรี่ประมาณ 200 แคลอรี่
   • แป้งตอติญ่ายังมีไขมันไขมันอิ่มตัวน้ำตาลและโซเดียมสูงกว่าแป้งตอติญ่าข้าวโพด
   • อย่างไรก็ตามตอร์ตียาทั้งแป้งและข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูงดังนั้นหากคุณรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจเป็นการดีที่สุดที่จะข้ามอาหารที่ใช้ตอร์ตียาไปเลย

2. 

   เลือกเครื่องเคียงและซอสอย่างชาญฉลาด อาหารเม็กซิกันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสซัลซ่าและครีมต่างๆ โดยทั่วไปคุณจะได้รับกับข้าวหากคุณสั่งอาหาร เมื่อเลือกซอสและเครื่องเคียงให้เลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
   • หากอาหารมีครีมเปรี้ยวอยู่ด้านข้างหรือเป็นส่วนหนึ่งของทางเข้าเช่นครีมเปรี้ยวในเบอร์ริโตให้ดูว่าคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นซัลซ่าได้หรือไม่ ซัลซ่าเม็กซิกันมักทำจากผักและเครื่องปรุงรสที่ไม่ได้ปรุงทำให้มีแคลอรี่และไขมันค่อนข้างต่ำ
   • Pico de Gallo เป็นสลัดเม็กซิกันที่มักใช้เป็นเครื่องปรุงที่ทำจากมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมผักชีและjalapeño คุณสามารถขอให้ใช้แทนครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมหนักอื่น ๆ ในเบอร์ริโตหรือทาโก้
   • เมื่อพูดถึงเครื่องเคียงถั่วและข้าวอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณควรหลีกเลี่ยงถั่วที่ผ่านการแปรรูป มีแคลอรี่และไขมันสูง ขอถั่วดำและหากมีให้สั่งข้าวกล้องหรือข้าวสเปนเนื่องจากอาหารดังกล่าวมีประโยชน์ทางโภชนาการมากกว่าข้าวขาว
   • อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะข้ามถั่วและข้าวไปด้วยกัน ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งมีผักย่างซึ่งน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้านที่ร้านอาหารเม็กซิกัน

3. 

   อย่าสั่งอาหารทอด อาหารเช่นชิลีรีเลโน, ชิมิชางกัส, กอร์ดิตัสและทากีโตสมักจะทอดก่อนเสิร์ฟ สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณไขมันและแคลอรี่ ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพขณะรับประทานอาหารนอกบ้าน

4. 

   เลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อถึงเวลาต้องเลือกอาหารที่แท้จริงของคุณให้รู้ว่าอาหารอะไรเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด อาหารเม็กซิกันสามารถดีต่อสุขภาพได้หากคุณเลือกถูกต้อง
   • อาหารปิ้งย่างมากกว่าอาหารทอดเป็นความคิดที่ดี Enchiladas มักทำด้วยเนื้อย่างเช่นเดียวกับ fajitas Fajitas มักจะรวมผักย่างไว้ด้วยและคุณสามารถขอเพิ่มได้ตลอดเวลา
   • หากเป็นไปได้ขอให้เซิร์ฟเวอร์ลดปริมาณแคลอรี่ลงในมื้ออาหาร ขอชีสเบา ๆ และครีมเปรี้ยวเบา ๆ เป็นต้น ในการทดแทนรายการเหล่านี้ให้น้อยลงให้ดูว่าคุณสามารถเพิ่มผักหรืออะโวคาโดได้หรือไม่
   • หากคุณกำลังสั่งเบอร์ริโตขอให้ย่างเนื้อ นอกจากนี้เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้เลือกเนื้อไก่หรืออาหารทะเลมากกว่าเนื้อวัวหรือสเต็กเนื่องจากแคลอรี่ไขมันอิ่มตัวและโซเดียมสูงกว่า

ส่วนที่ 3 ของ 3: การเลือกเครื่องดื่มที่ชาญฉลาด

1. 

   ติดน้ำและกาแฟ. ในการเลือกเครื่องดื่มควรยึดติดกับน้ำเปล่าและกาแฟดำ ตัวเลือกดังกล่าวไม่มีแคลอรี่ นอกจากนี้การดื่มน้ำก่อนอาหารและระหว่างการกัดก็เป็นวิธีที่ดีในการเติมเต็มให้คุณ ซึ่งอาจส่งผลให้คุณรับประทานอาหารน้อยลงในระหว่างอาหารจานหลัก

2. 

   เลือกแอลกอฮอล์เบา ๆ หากคุณต้องการเข้าร่วมกับเพื่อน ๆ ของคุณในการดื่มเครื่องดื่มให้เลือกอย่างชาญฉลาดเมื่อพูดถึงแอลกอฮอล์ ติดเครื่องดื่มเบา ๆ ที่มีน้ำตาลและแคลอรี่ต่ำกว่า
   • นี่เป็นกรณีเดียวที่อาจแนะนำให้ใช้ภาพธรรมดา เมื่อคุณเพิ่มเครื่องผสมอาหารปริมาณน้ำตาลจะพุ่งสูงขึ้นและคุณจะเหลือแคลอรี่เพิ่มเติมในมื้ออาหารของคุณ
   • ดื่มเบียร์เบา ๆ มากกว่าเบียร์ทั่วไป เบียร์เบา ๆ มักมีแคลอรี่ประมาณ 100 แคลอรี่ในขณะที่เบียร์ทั่วไปมีประมาณ 150
   • Margaritas อาจเป็นความคิดที่ไม่ดีหากคุณพยายามกินเพื่อสุขภาพ มีแคลอรี่สูงเช่นเดียวกับน้ำตาลและแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามหากคุณไม่อยากพลาดความสนุกเมื่อเพื่อนของคุณสั่งมาการิต้าขอให้คุณบนโขดหิน มาการิต้าผสมมีแคลอรี่มากกว่า นอกจากนี้ให้คิดถึงการแบ่ง Margarita กับเพื่อนเพื่อลดปริมาณแคลอรี่

3. 

   ดื่มโซดาลดน้ำหนักหรือชาเย็นไม่หวานในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณต้องการประหยัดแคลอรี่ แต่ยังต้องการการบำบัดโซดาไดเอ็ทอาจเป็นเส้นทางที่ดีเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน โซดาไดเอทและชาไม่หวานเป็นตัวเลือกที่ไม่มีแคลอรี่ที่ทำให้รู้สึกสดชื่นระหว่างมื้ออาหาร
   • ไดเอทโซดาได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดีเนื่องจากสารเคมีที่อยู่ในนั้น อย่างไรก็ตามการดื่มโซดาลดน้ำหนักในปริมาณปานกลางในโอกาสพิเศษไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อคุณและไม่มีแคลอรี่หรือน้ำตาลเหมือนโซดาทั่วไป หากคุณต้องการทานอาหารในขณะที่รับประทานอาหารนอกบ้านการมีโซดาลดน้ำหนักหนึ่งมื้อพร้อมอาหารเย็นอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือโซดาธรรมดา
   • หากคุณทานโซดาลดน้ำหนักไม่มากลองชาเย็นที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล ชามีหลากหลายรสชาติและชาที่ไม่ได้ทำให้หวานเป็นวิธีที่ดีในการบำบัดในรูปแบบเครื่องดื่มโดยไม่ต้องบริโภคสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพเกินไป

คำถามและคำตอบของชุมชน

เคล็ดลับ

• ตรวจสอบเมนูออนไลน์ล่วงหน้าเพื่อให้คุณมีความคิดว่าตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร นอกจากนี้คุณอาจมีเวลาในการนับแคลอรี่หากคุณค้นหารายการต่างๆล่วงหน้าเพื่อให้คุณทราบคร่าวๆว่าคุณกินมากแค่ไหนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องลงน้ำ