เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ

ส่วนอื่น ๆ

มันเทศมีราคาไม่แพงและหาได้ง่าย (โดยเฉพาะถ้าคุณปลูกมัน)! ผักรากเหล่านี้หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า“ มันเทศ” มีประโยชน์ทางโภชนาการมากมายเช่นวิตามินเอวิตามินซีแมงกานีสไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง มันเทศบดและพายมันเทศเป็นเพียงสองวิธีที่รู้จักกันดีในการกินมันเทศ มันเทศยังสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องจิ้มหรือสเปรดซุปทอด ... แม้แต่ม้วน! ง่ายมากที่จะรวมมันเทศเข้ากับอาหารของคุณด้วยวิธีใหม่ ๆ ที่สนุกสนาน

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การเติมเต็มมื้ออาหาร

1. 

   ปรุงมันเทศทั้งหมด. ขัดมันเทศด้วยน้ำเย็น แต่ปล่อยให้เปลือกยังคงอยู่ ปรุงมันฝรั่งหวานของคุณในไมโครเวฟ อีกวิธีหนึ่งให้ปรุงในเตาอบ ใส่มันเทศถ้าต้องการ เสิร์ฟมันเทศปรุงสุกเป็นของว่างหรือกับข้าวในมื้ออาหาร
   • ลองใส่มันเทศกับกุ้งสุกและหั่นเต๋าไก่งวงคีลบาซาและซัลซ่า
   • ตัวอย่างเช่นเสิร์ฟมันเทศทั้งจานพร้อมเนื้อสัตว์และสลัดเครื่องเคียง

2. 

   
   
   อบมันฝรั่งหวาน ล้างและปอกมันเทศ ตัดตามยาวเป็นสี่ถึงแปดชิ้น โยนด้วยน้ำมันและปรุงรส ปรุงมันเทศบนถาดอบด้วยความร้อนสูงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
   • ตัวอย่างเช่นลองน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยแดงหรือดำป่น

3. 

   
   
   ย่างทอด. ขัดมันเทศและซับให้แห้ง ปรุงด้วยความร้อนสูงในไมโครเวฟเป็นเวลาหกถึงเจ็ดนาที เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นแปดชิ้นตามยาว แต่งบนถาดกระดาษ ย่างชิ้นส่วนจนสุกเต็มที่ด้านละสามนาที
   • ตัวอย่างเช่นแต่งมันเทศด้วยน้ำมันมะกอกปาปริก้าและพริกไทยดำ

4. 

   
   
   อบม้วน ใส่มันบดกระป๋องลงในสูตรขนมปัง หรือคุณสามารถบดมันเทศด้วยตัวคุณเอง เพิ่มเป็นส่วนผสมสำหรับดินเนอร์โรลหรือปมโรล เสิร์ฟโรลของคุณควบคู่ไปกับอาหารเย็นปกติหรือมื้อวันหยุด
   • คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารม้วนมันเทศทางออนไลน์ได้มากมาย
   • สิ่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนยด้านบนและ / หรือด้านในแป้ง

วิธีที่ 2 จาก 3: การทำ Dip ซุปหรือสลัด

1. 

   จุ่มหรือเกลี่ย. ย่างและบดมันเทศ ผสมโยเกิร์ตกรีกธรรมดาและ / หรือน้ำผึ้ง ปรุงรสเพิ่มเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยผักสดสับเช่นต้นหอม เสิร์ฟแบบจุ่มหรือทาคู่กับมันฝรั่งทอดกรอบหรือขนมปังแผ่นเรียบ
   • ในการแช่ให้ใช้โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะและน้ำผึ้ง 1/4 ช้อนชาต่อมันเทศบดทุกๆ 1/3 ถ้วย
   • สำหรับการแพร่กระจายให้ใช้โยเกิร์ต 1/4 ถ้วยสำหรับมันฝรั่งบดทุก ๆ ถ้วยและงดน้ำผึ้ง
   • ตัวอย่างเช่นลองเพิ่มผงชิโปเล่ชิลีแห้งและเกลือเล็กน้อย

2. 

   ปรุงซุปหรือสตูว์ หั่นมันเทศและหั่นเป็นลูกเต๋า เลือกส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับมันเทศ เนื่องจากมันเทศมีความข้นกว่าน้ำหรือน้ำซุปยิ่งคุณใส่มันเทศที่มีก้อนมากเท่าไหร่ซุปก็จะยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น
   • สำหรับซุปครีมมันเทศเข้ากันได้ดีกับน้ำมันมะพร้าวแครอทขิงและกระเทียม
   • สำหรับสตูว์ชิ้นใหญ่ที่มีความเข้มข้นของน้ำซุปให้ลองใช้เนื้อตุ๋นกับหัวหอมสับมะเขือเทศและพริกหวาน

3. 

   ทำสลัดมันฝรั่ง. มองหาสูตรสลัดมันเทศ. อีกวิธีหนึ่งคือใช้สลัดมันฝรั่งสูตรโปรดของคุณ แทนมันเทศที่หั่นเป็นก้อนสำหรับมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
   • ตัวอย่างบางส่วนของผักที่ใช้กับมันฝรั่งหวานในสลัด ได้แก่ หัวหอมสีเขียวพริกหยวกแดงและผักคะน้า

วิธีที่ 3 จาก 3: ทำขนม

1. 

   อบหม้อปรุงอาหารรสหวาน ขั้นแรกให้ปรุงและบดมันเทศ จากนั้นผสมนมน้ำตาลทรายขาวไข่ตีเนยเกลือและวานิลลาสกัด เพิ่มท็อปปิ้งหวานและ / หรือกรุบกรอบ อบหม้อตุ๋นในจานอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าท็อปปิ้งจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
   • ลองใช้มันเทศสี่ถ้วยน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยไข่สองฟองเกลือ 1/2 ช้อนชานม 1/2 ถ้วยวานิลลา 1/2 ช้อนชาและเนยนิ่มสี่ช้อนโต๊ะ
   • ตัวอย่างเช่นทำท็อปปิ้งด้วยน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยแป้ง 1/3 ถ้วยและเนยนิ่มสามช้อนโต๊ะ อีกวิธีหนึ่งอบมาร์ชเมลโลว์ที่ด้านบนของหม้อตุ๋น

2. 

   ทำแพนเค้กมันเทศ. ปอกเปลือกและหั่นมันเทศ ผสมมันเทศขูดกับแป้งแพนเค้กสูตรโปรดของคุณ เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมท็อปปิ้งสุดหวาน!
   • ลองใช้มันเทศขูดหกถ้วยแป้ง 1/4 ถ้วยและผงฟู 1/2 ช้อนชา
   • ตัวอย่างเช่นคุณอาจต้องการใช้แอปเปิ้ลวอลนัทโรยหน้าด้วยซินนามอนและน้ำผึ้ง

3. 

   ปรุงพุดดิ้ง ทำพุดดิ้งขนมปังกับมันเทศและขนมปังโฮลวีต ใช้มันเทศหวานหรือมันเทศบด เติมด้วยรสชาติฟรีเช่นพีแคนสับและขิงแช่อิ่ม อบพุดดิ้งในจานอบที่อุณหภูมิ 350 ° F (175 ° C) เป็นเวลายี่สิบห้านาทีจนกว่าจะได้ที่และค่อนข้างพอง
   • ตัวอย่างเช่นผสมไข่สองฟองน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะนม 1/4 ถ้วยขนมปังโฮลวีตไร้กรอบหนึ่งชิ้นและมันเทศสองถ้วย

4. 

   อบพายมันเทศ ล้างและปอกเปลือกมันเทศ ผสมกับเนยนิ่มน้ำตาลนมและเครื่องเทศ เติมแป้งพายที่ยังไม่ได้อบด้วยส่วนผสม นำเข้าอบที่ 350 องศา F (175 ° C) ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนมีดกดตรงกลางออกมาสะอาด
   • คุณสามารถใช้สูตรพายฟักทองที่คุณชื่นชอบและใช้มันเทศแทนฟักทองได้
   • ลองใช้มันเทศ 1 ปอนด์เนยนิ่ม 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยนมไข่ 2 ฟองลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชาอบเชย 1/2 ช้อนชาและวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา แป้งพายเก้านิ้ว

5. 

   ปรุงอาหาร มันเทศหวาน. ปอกเปลือกและฝานมันเทศหรือใช้มันเทศกระป๋อง ปรุงมันเทศในกระทะด้วยซอสหวานคนเป็นครั้งคราว มันเทศมีการเคลือบโดยทั่วไปทำด้วยเนยและน้ำตาลทรายแดง คุณสามารถเสิร์ฟมันเทศหวานเพียงอย่างเดียวเป็นของหวานหรือจับคู่กับอาหารวันหยุด
   • ลองปรุงส่วนผสมต่อไปนี้ในกระทะที่ความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง: มันเทศหกชิ้นเนย 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดงสองถ้วยอบเชยหนึ่งช้อนชาลูกจันทน์เทศบดหนึ่งช้อนชาและเกลือเพื่อลิ้มรส
   • ผัดสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะก่อนเสิร์ฟ มันเทศจะสุกเมื่อสุก แต่รอบขอบจะแข็งเล็กน้อย

คำถามและคำตอบของชุมชน

เคล็ดลับ

• ใส่มันเทศลงในห่อเคซาดิญ่าหรือแซนวิช ตัวอย่างเช่นใช้มันเทศแทนมะเขือเทศ
• ใช้มันเทศเป็นน้ำสลัด
• สร้างสรรค์โดยใช้มันฝรั่งหวานแทนมันฝรั่งธรรมดาในสูตรต่างๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำเกลียวมันฝรั่งกับมันเทศแทนมันฝรั่งทั่วไป เพียงแค่เปลี่ยนเครื่องปรุงรสที่คุณใช้กับมันฝรั่งทั่วไปด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชอบในมันเทศ