เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• สิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนอื่น ๆ

ผลไม้ Ugli มีวิตามินซีและไฟเบอร์สูงและมีแคลอรี่น้อยกว่า 40 แคลอรี่ต่อชิ้นจึงเป็นของว่างที่ดีสำหรับทุกคนที่ทานอาหารแคลอรี่ต่ำ แม้ภายนอกจะดูน่ารับประทานน้อยกว่า แต่ด้านในกลับเต็มไปด้วยรสสัมผัสที่หวานอมเปรี้ยว คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ทั้งดิบและของมันเองหรือคุณจะเพิ่มลงในอาหารอื่น ๆ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 4: การเลือกและเตรียมผลไม้ Ugli

1. 

   รู้ว่าควรดูเมื่อไหร่และที่ไหน ผลไม้ Ugli มีให้บริการตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนเมษายนเท่านั้นและคุณอาจต้องไปที่ร้านขายอาหารพิเศษเพื่อหาพวกมัน
   • ผลไม้ ugli เป็นอีกชื่อหนึ่งของ Tangelo จาเมกา ถูกค้นพบในจาเมกาและกลายเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกของประเทศเริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2457
   • แม้ว่าผลไม้จะถูกนำเข้ามาในสหรัฐอเมริกา แต่ปริมาณของผลไม้นั้นค่อนข้าง จำกัด ดังนั้นจึงมีราคาแพงอยู่บ้าง โดยเฉลี่ยแล้วจะมีราคาแพงกว่าส้มโอสองถึงสามเท่า
   • ตรวจสอบกับร้านค้าในพื้นที่ของคุณซึ่งทราบดีว่ามีสินค้าจากต่างประเทศหลากหลายประเภทรวมทั้งสินค้านำเข้า ร้านขายของชำมาตรฐานหลายแห่งอาจไม่มีผลไม้ ugli และตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นแทบจะไม่มีให้เลย

2. 

   
   
   เลือกผลไม้ที่ให้ความรู้สึกหนักกับขนาด คุณไม่สามารถบอกได้ว่าผลไม้อูกลีสุกนั้นขึ้นอยู่กับสีของมันอย่างไร คุณควรมองหาผลไม้ที่ให้ความรู้สึกหนักตามขนาดและให้ผลเล็กน้อยเมื่อกดที่ปลายดอกด้วยปลายนิ้วโป้ง
   • ผลไม้ชนิดนี้ขึ้นชื่อและส่วนใหญ่ยอมรับว่ามันดูน่าเกลียดจากภายนอก ผิวหนังเป็นสีเหลืองอมเขียวมีสีส้มเป็นครั้งคราวและหนาที่สุดที่ปลายคอ ดูเหมือนส้มแมนดารินเล็กน้อย แต่มีรูขุมขนกว้างขึ้นและมีลักษณะเป็นปมหรือเป็นก้อน
   • ไม่ต้องกังวลกับรอยแผลเป็นบนพื้นผิวสีไม่สม่ำเสมอหรือผิวหลวม สิ่งนี้ไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับคุณภาพของผลไม้
   • ผลไม้ ugli ส่วนใหญ่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ผลไม้ ugli ที่มีขนาดเล็กมักจะมีรสชาติและความหวานมากกว่า เส้นผ่านศูนย์กลางมีตั้งแต่ 4 ถึง 6 นิ้ว (10 ถึง 15 ซม.)
   • หากมีจุดอ่อนหรือจุดสีน้ำตาลบนผลไม้ให้ใช้นิ้วหัวแม่มือกดเบา ๆ หากนิ้วหัวแม่มือของคุณทะลุผลไม้นั้นจะบูดเสีย
   • ผลไม้ควรให้เล็กน้อยโดยเฉพาะที่ปลายดอก แต่ไม่ควรเละ

3. 

   
   
   เก็บผลไม้ที่อุณหภูมิห้อง คุณควรกินผลไม้ ugli ภายในห้าวันหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตามหากคุณนำไปแช่เย็นคุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์
   • ผลไม้ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในภาชนะทุกชนิด
   • ตรวจสอบผลไม้ทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่แย่ มองหาจุดอ่อนที่เกิดขึ้นและใช้นิ้วหัวแม่มือกดเข้าไปในจุดที่อ่อนนุ่มเพื่อดูว่าผิวหนังแตกหรือไม่ หากผิวแตกแสดงว่าผลไม้อาจสุกเกินไปและเน่าเสียบางส่วน

4. 

   
   
   ล้างผลไม้ก่อนใช้ ล้างผลไม้ ugli ด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระที่สะอาด แม้ว่าคุณจะไม่ได้กินเปลือก แต่คุณจะต้องจัดการมันเมื่อคุณกินผลไม้ดังนั้นการมีเปลือกที่สะอาดและมือที่สะอาดก็ยังคงเป็นสิ่งสำคัญ

ส่วนที่ 2 ของ 4: การรับประทานผลไม้ Ugli Plain

1. 

   กินผลไม้ ugli ด้วยช้อน ผ่าครึ่งคลายส่วนและกินมันออกจากเปลือกด้วยช้อน
   • เมื่อคุณผ่าผล ugli โดยเปิดด้านในควรมีลักษณะคล้ายกับผลส้ม แต่ผลไม้ควรมีเนื้อมากกว่าส้มเล็กน้อย
   • ผลไม้ ugli นั้นแตกต่างจากเกรปฟรุ้ตคือมีรสหวานพอในตัวเองและไม่ต้องการน้ำตาลเพิ่ม หากคุณใส่น้ำตาลลงในผลไม้คุณอาจพบว่ามันหวานเกินไป
   • คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ Ugli ในลักษณะนี้เป็นอาหารเช้าที่เรียบง่ายและเบา ๆ
   • หากคุณต้องการใช้ผลไม้เป็นอาหารกลางวันหรือของหวานเบา ๆ แต่แปลกใหม่คุณสามารถผ่าครึ่งแล้วหยดด้วยเชอร์รี่หรือเคิร์ชเล็กน้อยก่อนที่จะเพลิดเพลิน

2. 

   ลอกและแยกส่วน ปอกเปลือกผลไม้อูกลีออกแล้วแยกเป็นส่วน ๆ เหมือนที่คุณคิดว่าจะทำกับส้มเขียวหวาน ส่วนสามารถรับประทานได้ทีละส่วน
   • ผิวหนังหนา แต่หลวมและพองดังนั้นคุณควรจะเอานิ้วออกได้
   • แทบจะไม่มีเมล็ดเลยดังนั้นคุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับการเอาเมล็ดออกก่อนที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้
   • ส่วนต่างๆในผลไม้นั้นแยกออกจากกันได้ง่ายและคุณควรจะใช้นิ้วแยกออกจากกันได้เช่นกัน
   • เพลิดเพลินกับผลไม้ในลักษณะนี้เป็นของว่างหรือกับข้าวในมื้อเช้ากลางวันหรือเย็น

ส่วนที่ 3 ของ 4: การใช้ผลไม้ Ugli ในอาหาร

1. 

   ใช้ผลไม้ ugli ในอาหารจานเย็น เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวผลไม้ Ugli สามารถใช้ได้ดีในอาหารจานเย็นเช่นสลัดที่ใส่ผักสีเข้มหรือสลัดเขตร้อน
   • สำหรับสลัดสับง่ายๆให้ใช้ผักใบเขียวต่างๆเช่นผักกาดหอมใบเขียวปลายแหลมผักกาดหอมเนื้อแกะและผักโขม ลองเพิ่มผลไม้เสริมเช่นสตรอเบอร์รี่หรือของตกแต่งอื่น ๆ เช่นอัลมอนด์สไลซ์บลูชีสร่วนหรือกราโนล่า หลีกเลี่ยงการเพิ่มรสชาติอื่น ๆ มากเกินไปเนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการปะทะกับรสชาติของผลไม้อูกลี
     • เกี่ยวกับการแต่งกายให้เลือกใช้ไวน์ชนิดอ่อนหรือรสเปรี้ยว
   • สำหรับสลัดผลไม้ง่ายๆหรือจานผลไม้รวมผลไม้ ugli กับผักเขตร้อนอื่น ๆ หรือผักเสริมเช่นมะม่วงสับปะรดสตรอเบอร์รี่หรือองุ่น หลีกเลี่ยงการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เช่นส้มแมนดารินเนื่องจากรสชาติคล้ายกันเกินไป
   • นอกเหนือจากการใช้ผลไม้ ugli ในอาหารเย็น ๆ แล้วคุณยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับของหวานบางชนิดเช่นชีสเค้ก

2. 

   แทนส้มหรือเกรปฟรุต รสชาติของผลไม้ ugli นั้นคล้ายคลึงกับผลไม้ตระกูลส้มอื่น ๆ ทั้งสองชนิดนี้และโครงสร้างก็มีความคล้ายคลึงกันดังนั้นผลไม้ ugli มักจะทำงานได้ดีในการทดแทน
   • ในความเป็นจริงผลไม้ ugli เป็นลูกผสมของส้มโอ (หรือส้มโอ) และส้มแมนดาริน
   • รสชาติใกล้เคียงกับรสชาติของส้มมากกว่ารสชาติของเกรปฟรุต แต่ก็มีกลิ่นหอมที่ส้มขาดไป โดยปกติแล้วผลไม้เหล่านี้จะฉ่ำและหวานมาก

3. 

   ทำแยม. เปลือกและน้ำผลไม้ ugli สามารถใช้ทำแยมได้เช่นเดียวกับส้มที่ใช้ทำแยม
   • รวมผลไม้อูกลีสับหนึ่งผลกับน้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย (180 มล.) และผิวผลไม้อูกลี 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มด้วยความร้อนสูงคนบ่อยๆปรุงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาที เมื่อทำเสร็จแล้วมาร์มาเลดควรสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นน้ำและควรมีความหนาและมันวาว

4. 

   เพิ่มส่วนในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร หากคุณใช้ผลไม้ ugli ในอาหารที่ปรุงสุกเช่นผัดคุณควรเพิ่มส่วนที่เตรียมไว้เมื่อสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันพัง
   • ส่วนผลไม้ Ugli ทำงานได้ดีในการผัดกับซอสหวานและผักหวานเช่นพริกหวาน ปรุงส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดก่อนและเพิ่มส่วนในช่วง 5 นาทีที่ผ่านมาคนให้เข้ากันเบา ๆ และเก็บไว้ในความร้อนนานพอที่จะอุ่นโดยไม่ทำให้ส่วนผสมแตก
   • คุณยังสามารถใช้ส่วนของผลไม้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเป็ดย่างแฮมหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ปรุงด้วยผลไม้เมืองร้อนหรือส้มเคลือบ ทิ้งผลไม้ ugli ไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้เป็นเครื่องปรุงหรือตกแต่งเนื้อด้วยผลไม้แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้ชิ้นส่วนอุ่นขึ้น

ส่วนที่ 4 ของ 4: การใช้ผลไม้ Ugli ในเครื่องดื่ม

1. 

   ทำ ugli fruit "น้ำมะนาว.“ น้ำอูกลีคั้นสดสามารถผสมกับน้ำและน้ำตาลเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มคล้ายกับน้ำมะนาว
   • ทำน้ำเชื่อมง่ายๆโดยผสมน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย (125 มล.) กับน้ำ 1/2 ถ้วย (125 มล.) แล้วนำส่วนผสมไปอุ่นในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง
   • เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้เทน้ำเชื่อมใส่เหยือกแล้วเติมน้ำผลไม้อูกลีคั้นสด 1 ถ้วย (250 มล.) ลงในส่วนผสม
   • เติมน้ำเย็น 3 ถึง 4 ถ้วย (750 ถึง 1000 มล.) ลงในเหยือกแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

2. 

   เตรียม toddy ร้อนๆ. ผสมน้ำ ugli กับเหล้ารัมและสารให้ความหวาน อุ่นเครื่องเพื่อการรักษาที่เฉียบคมอ่อนหวานและปลอบโยน
   • บีบน้ำจากผลไม้ ugli สองผลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ วางลงในกระทะพร้อมกับเหล้ารัมสีเข้ม 2 ออนซ์ (60 มล.) และน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) นำไปตั้งไฟปานกลางจนน้ำผึ้งละลาย
   • ในการเสิร์ฟให้นำเครื่องดื่มออกจากความร้อนโรยซินนามอนเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) แล้วเสิร์ฟในแก้วที่สะอาดสองใบ

3. 

   ผสมสมูทตี้. หากผสมกับน้ำตาลน้ำแข็งและผลไม้หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ผลไม้ ugli สามารถทำเป็นสมูทตี้ผลไม้รสอร่อยและมีรสเปรี้ยวได้
   • ปอกเปลือกและผลไม้ ugli หนึ่งไตรมาสจากนั้นปอกเปลือกและฝานกล้วยหนึ่งลูก เติมน้ำสับปะรด 1/4 ถ้วย (60 มล.) นม 1/4 ถ้วย (60 มล.) และน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ปั่นให้เข้ากันจนเนียนใส่น้ำแข็ง 8 ก้อนแล้วปั่นอีกครั้งจนน้ำแข็งแหลก
     • ซึ่งจะทำให้ได้ประมาณสี่เสิร์ฟซึ่งควรเพลิดเพลินทันที
   • คุณสามารถทดลองกับรูปแบบต่างๆของคุณเองได้ รสชาติใด ๆ ที่คุณอาจจับคู่กับส้มก็น่าจะใช้ได้เช่นสตรอเบอร์รี่มะม่วงหรือผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ หรือผลไม้รสเปรี้ยว

คำถามและคำตอบของชุมชน

เคล็ดลับ

สิ่งที่คุณต้องการ

• กระดาษชำระ
• มีด (ไม่จำเป็น)