เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

ต้องการทดลองเชื้อราในโรงเรียนหรือไม่? การทำราบนขนมปังไม่เพียง แต่เป็นโครงการที่ดีสำหรับงานวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมที่จะสอนวิธีเก็บขนมปังให้สดใหม่ที่บ้านอีกด้วย ด้วยความชื้นความร้อนและเวลาเพียงเล็กน้อยคุณก็จะมีแซนวิชสีเขียวที่จะสร้างความประทับใจและทำให้ทุกคนรู้สึกแย่

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 2: การเจริญเติบโตของเชื้อรา

1. 

   รวบรวมวัสดุที่จำเป็น ในการปลูกราบนก้อนคุณจะต้อง: ขนมปังก้อน (ชนิดใดก็ได้) ถุงพลาสติกแบบมีซิปขวดสเปรย์และน้ำ ขนมปังประเภทอุตสาหกรรมมีสารกันบูดมากพอ ๆ กับขนมปังทุกชนิด ขนมปังสดจะแสดงผลเร็วกว่า
   • ไม่จำเป็นต้องใช้ขวดสเปรย์ แต่เป็นวิธีที่ดีในการคลุมขนมปังด้วยน้ำบาง ๆ
   • เติมน้ำให้เต็มขวดก่อนเริ่มการทดลอง
   • ในกรณีที่ไม่มีถุงพลาสติกให้ใช้ภาชนะใสที่มีฝาปิด ความโปร่งใสเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสังเกตแม่พิมพ์ในขณะที่ฝาปิดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบรรจุแม่พิมพ์ หม้อพลาสติกหรือแก้วควรทำ แต่โปรดทราบว่าคุณจะต้องทิ้งภาชนะเมื่อสิ้นสุดการทดสอบ

2. 

   
   
   โรยน้ำลงบนขนมปัง แนวคิดคือการสร้างชั้นของเหลวบาง ๆ บนแป้งโดยไม่ต้องแช่ขนมปัง การฉีดพ่นเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอที่จะกระตุ้นการเติบโตของเชื้อรา ตัวเลือกอื่น ๆ ในการรักษาสภาพแวดล้อมให้ชุ่มชื้น:
   • วางกระดาษทิชชู่เปียกไว้ในถุงพลาสติกข้างขนมปัง
   • เทน้ำเล็กน้อยลงบนขนมปัง
   • ฉีดน้ำใส่ถุงแทนขนมปัง.

3. 

   
   
   ปิดฝาภาชนะ วางขนมปังชื้นไว้ในถุงพลาสติกแล้วปิดให้สนิท แนวคิดคือการรักษาซีลไว้จนกว่าจะสิ้นสุดการทดลองเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสปอร์ของเชื้อราที่จะเติบโตบนขนมปัง
   • ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรทำการทดลองนี้เนื่องจากอาจทำให้เกิดปัญหาได้

4. 

   
   
   เก็บขนมปังไว้ในที่ชื้นและอุ่นเล็กน้อย เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและค่อนข้างร้อนดังนั้นควรหาสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในบ้านของคุณสำหรับการทดลอง ในขณะที่คุณชุบแป้งเรียบร้อยแล้วให้หาจุดอุ่น ๆ
   • ราเป็นสารที่แตกต่างกันกล่าวคือไม่ต้องการแสงแดดในการเลี้ยงตัวเอง มันกินขนมปังและย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลขนาดเล็ก นั่นคือเหตุผลที่เชื้อรามักพัฒนาในสภาพแวดล้อมที่มืดและชื้น

5. 

   สังเกตการเจริญเติบโตของเชื้อรา. ตรวจสอบทุกวันติดตามการเจริญเติบโตของเชื้อราในขนมปัง ขึ้นอยู่กับประเภทของขนมปังที่ใช้แม่พิมพ์จะต้องเริ่มปรากฏตั้งแต่วันที่ห้า ในกรณีส่วนใหญ่เป็นเรื่องปกติที่เชื้อราจะปรากฏให้เห็นระหว่างวันที่เจ็ดถึงวันที่สิบ โปรดจำไว้ว่าขนมปังสดจะขึ้นรูปเร็วกว่าขนมปังอุตสาหกรรม
   • ถ้าขนมปังแห้งให้เริ่มอีกครั้งด้วยแป้งเปียก ไม่ เติมน้ำให้มากขึ้นในขนมปังเนื่องจากการเปิดภาชนะสามารถปล่อยสปอร์ของเชื้อราสู่อากาศทำให้เกิดอาการแพ้หรือหายใจลำบาก สปอร์บางชนิดมีสารพิษจากเชื้อราที่อาจทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาท

6. 

   ทิ้งขนมปังอย่างถูกต้อง เมื่อคุณเสร็จสิ้นการทดลองให้โยนขนมปังลงในถังขยะโดยยังคงอยู่ในถุงปิด ไม่ เปิดภาชนะที่คุณเก็บขนมปังไว้มิฉะนั้นคุณอาจปล่อยสปอร์ของเชื้อราออกสู่สิ่งแวดล้อมทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้
   • ล้างมือให้สะอาดหลังจากจับถุงพลาสติก

ส่วนที่ 2 ของ 2: การทดลองกับสภาพการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน

1. 

   เตรียมตัวอย่างหลายอย่าง ในการวิเคราะห์การเจริญเติบโตของเชื้อราภายใต้สภาวะต่างๆคุณจะต้องมีตัวอย่างมากกว่าหนึ่งตัวอย่าง หล่อเลี้ยงขนมปังให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นสำหรับการทดสอบโดยวางไว้ในแต่ละถุงแยกกัน
   • ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการวิเคราะห์อุณหภูมิที่แตกต่างกันสามระดับให้เตรียมตัวอย่างสามตัวอย่าง
   • คาดคะเนก่อนการทดลอง ตั้งสมมติฐานเกี่ยวกับความเร็วที่แม่พิมพ์จะเติบโตภายใต้เงื่อนไขการทดสอบแต่ละข้อและเขียนทุกอย่างลงในสมุดบันทึกเพื่อเปรียบเทียบผลลัพธ์ในภายหลัง

2. 

   เปลี่ยนปริมาณน้ำในแต่ละชุดเพื่อดูว่าความชื้นมีผลต่อเชื้อราอย่างไร เงื่อนไขอื่น ๆ (แสงและอุณหภูมิ) จะต้องเหมือนกันเพื่อให้สามารถวิเคราะห์เฉพาะผลกระทบของน้ำที่มีต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา เตรียมชิ้นโดยไม่ต้องใช้น้ำชุบเล็กน้อยและแช่อีกหนึ่งชิ้น
   • ตรวจสอบตัวอย่างทุกวันเพื่อดูว่าการเจริญเติบโตของเชื้อราเกิดขึ้นแตกต่างกันหรือไม่

3. 

   วางตัวอย่างขนมปังในอุณหภูมิที่ต่างกันเพื่อดูผลกระทบต่อแม่พิมพ์ ในการวิเคราะห์การเติบโตของเชื้อราในอุณหภูมิที่แตกต่างกันให้เก็บตัวอย่างไว้ที่อุณหภูมิห้องหนึ่งในช่องแช่แข็งและอีกชิ้นหนึ่งในตู้เย็น
   • เพื่อลดการเปลี่ยนแปลงให้น้อยที่สุดควรใช้น้ำในปริมาณเท่ากันในชิ้นขนมปังทั้งหมดและเก็บตัวอย่างไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืดเนื่องจากตัวอย่างที่เย็นแล้วจะอยู่ในที่มืด
   • ตรวจสอบตัวอย่างทุกวันเพื่อดูว่าแม่พิมพ์ใดจะพัฒนาได้เร็วที่สุด

4. 

   จัดเก็บตัวอย่างในสถานที่ที่มีระดับแสงต่างกันเพื่อวิเคราะห์ผลกระทบของแสงบนแม่พิมพ์ หากคุณต้องการทดสอบว่าแสงมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราหรือไม่ให้วางกระเป๋าไว้ในที่มืดและอีกใบในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ
   • ในการลดรูปแบบต่างๆให้ตรวจสอบว่าอุณหภูมิในสองสภาพแวดล้อมใกล้เคียงกัน ใช้น้ำในปริมาณเท่ากันสำหรับขนมปังสองก้อน มิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะทราบว่าความแตกต่างของอัตราการเติบโตเกิดจากแสงน้ำหรืออุณหภูมิ
   • วิเคราะห์ตัวอย่างทุกวันเพื่อตรวจสอบความแตกต่างของอัตราการเติบโต

เคล็ดลับ

• ล้างมือเมื่อเสร็จสิ้นการทดลอง
• ในตอนท้ายของการทดลองโยนขนมปังในถังขยะโดยยังคงอยู่ในถุงปิด
• อย่าเปิดถุงหรือให้ใครกินขนมปัง
• ถ้าขนมปังแห้งมันจะแข็งและจืดชืดไม่ขึ้นรา

คำเตือน

• ไม่ กินดมกลิ่นหรือแม้แต่หยิบขนมปังออกจากถุง แม่พิมพ์ปล่อยสปอร์ขนาดเล็กสู่อากาศซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในคนและแพร่กระจายเชื้อราไปรอบ ๆ สิ่งแวดล้อมปนเปื้อนสิ่งที่ไม่ต้องการ
• เพนิซิลลินที่ปลูกในขนมปังไม่สามารถใช้รักษาโรคหรือการติดเชื้อได้
• ราขนมปังเป็นพิษต่อสุนัขมากดังนั้นอย่าให้สัตว์เลี้ยงของคุณสัมผัสกับแป้งหรืออะไรก็ตามที่สัมผัสขนมปัง