เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ

การเตรียมชามินต์โดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นเป็นกระบวนการที่ง่ายและสะดวกและยังเป็นวิธีการรักษาที่ดีในบ้านเพื่อบรรเทาอาการปวดท้องอยู่เสมอ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้นคือใบสะระแหน่และน้ำร้อน (หากต้องการให้ใช้ส่วนผสมอีกสองสามอย่างเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับชาของคุณ) ชามินท์สามารถเสิร์ฟร้อนเป็นเครื่องดื่มผ่อนคลายในวันฤดูหนาวหรือเย็นเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ในวันฤดูร้อน

• เวลาเตรียม (ร้อน): 5 นาที
• เวลาเตรียม (แช่): 5 ถึง 10 นาที
• เวลาทั้งหมด: 10 ถึง 15 นาที

ส่วนผสม

ชาสะระแหน่ร้อน

• ใบสะระแหน่สด 5 ถึง 10 ใบ
• 2 ถ้วยน้ำ;
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น);
• มะนาว (ไม่จำเป็น)

ชาสะระแหน่เย็น

• สะระแหน่สด 10 ก้าน
• 8 ถึง 10 ถ้วยน้ำ
• ½ถึง 1 ถ้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 1 น้ำมะนาว
• แตงกวาฝาน (ไม่จำเป็น)

ชามินต์โมร็อกโก

• 1 ช้อนโต๊ะชาเขียวใบหลวม
• 5 ถ้วยน้ำ;
• 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• สะระแหน่สด 5 ถึง 10 ก้าน

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: ชามินท์ร้อน

1. 

   
   
   ต้มน้ำ. ทำได้โดยใช้กาต้มน้ำ (บนกองไฟ) หรือกาน้ำชา (บนเตา) ในไมโครเวฟหรือด้วยวิธีอื่นใดที่คุณคุ้นเคยกับการต้มน้ำ เพื่อประหยัดน้ำพลังงานเวลาและเงินให้ต้มเฉพาะปริมาณน้ำที่จำเป็นในการเตรียมชาของคุณ

2. 

   ล้างและฉีกใบสะระแหน่ ล้างใบด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกแมลงหรือดินที่อาจเกาะอยู่ จากนั้นฉีกออกเพื่อช่วยคลายความหอมและทำให้ชาของคุณมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
   • มีใบสะระแหน่หลากหลายชนิดที่คุณสามารถใช้ได้เช่นสะระแหน่สีเขียวและสะระแหน่

3. 

   
   
   เตรียมใบไม้. ใบสะระแหน่สามารถวางไว้ในที่กรองชาในกาน้ำชาสำหรับใบหลวมในที่กรองกาแฟแบบกดฝรั่งเศสหรือในแก้วโดยตรง

4. 

   เทน้ำเดือดให้ทั่วใบ ชาบางประเภทต้องเตรียมในอุณหภูมิที่แตกต่างกันเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ใบ แต่เนื่องจากใบสะระแหน่มีความทนทานคุณสามารถใส่น้ำเดือดลงไปโดยตรงได้

5. 

   
   
   ใส่น้ำชา. ชามินท์ควรแช่ไว้ประมาณ 5-10 นาที แต่คุณสามารถทิ้งไว้นานกว่านี้ได้หากต้องการชาที่เข้มข้นขึ้น นำใบออกทันทีที่ชาถึงระดับความเข้มที่ต้องการ (ทดสอบโดยการชิมหรือตามกลิ่น) หากต้องการให้ทิ้งใบไว้เพื่อให้แข็งแรงยิ่งขึ้น ใช้ตะแกรงเพื่อขจัดใบไม้ที่หลวม (หากคุณไม่ได้ใช้ที่กรองหรือกาน้ำชาพิเศษ)
   • หากคุณจะใช้เครื่องอัดแบบฝรั่งเศสให้กดลูกสูบลงเมื่อชาถึงระดับความเข้มที่ต้องการแล้ว

6. 

   ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม หลังจากชงแล้วให้เติมน้ำผึ้งสารให้ความหวานหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) ก่อนดื่มชา

วิธีที่ 2 จาก 4: ชาสะระแหน่เย็น

1. 

   เตรียมชาสะระแหน่. ชงชามินต์ร้อนในปริมาณที่มากขึ้นโดยรักษาสัดส่วนของส่วนผสมให้เท่ากัน ใส่ใบสะระแหน่ลงในภาชนะที่ทนความร้อนแล้วเติมน้ำเดือดลงไปโดยตรง อนุญาตให้ใส่
   • ในการเตรียมอาหารแต่ละมื้อให้ใช้น้ำและสะระแหน่ในสัดส่วนที่เท่ากันและวิธีเดียวกับที่คุณจะใช้ในการชงชาหนึ่งแก้ว

2. 

   ใส่สารให้ความหวานและมะนาว เมื่อชาพร้อมแล้วให้บีบน้ำมะนาวลงไป (ระวังอย่าให้เมล็ดหล่นลงในชา) หากคุณต้องการให้ชาของคุณมีรสหวานให้เพิ่มสารให้ความหวานที่คุณเลือกเพื่อลิ้มรส คนให้น้ำตาลละลาย
   • น้ำหวาน Agave สามารถแทนที่สารให้ความหวานเหลวหรือน้ำผึ้งได้

3. 

   ปล่อยให้ชาเย็นลงในอุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นแล้วให้กรองชาแล้วนำไปแช่เย็น ทิ้งใบสะระแหน่ที่ใช้แล้ว

4. 

   เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและแตงกวาฝานเป็นแว่น เมื่อชาเย็นและคุณพร้อมที่จะเทใส่น้ำแข็งสักสองสามแก้ว จากนั้นใส่แตงกวาบาง ๆ สองสามชั้นลงในแว่นแต่ละอัน เสิร์ฟชาและเพลิดเพลิน

วิธีที่ 3 จาก 4: ชามินต์โมร็อกโก

1. 

   ล้างใบชาเขียว. ใส่ชาเขียวลงในกาน้ำชาแล้วเติมน้ำเดือดหนึ่งถ้วย เขย่าน้ำเพื่อล้างใบและกาน้ำชาให้ร้อน เทน้ำทิ้งให้เหลือ แต่ใบชาเขียว

2. 

   ใส่น้ำชา. เติมน้ำเดือด 4 ถ้วยลงในกาน้ำชาแล้วพักไว้ 2 นาที

3. 

   ใส่น้ำตาลและสะระแหน่ แช่ชาทิ้งไว้อีก 4 นาที (หรือเพื่อลิ้มรส) แล้วจึงเสิร์ฟ

วิธีที่ 4 จาก 4: แชทใบสะระแหน่สด

1. 

   นำใบสะระแหน่ไปแช่แข็งบนถาดน้ำแข็ง คุณสามารถเก็บมินต์ที่เหลือไว้ในตู้เย็น (ซื้อหรือเลือกที่บ้าน) เพื่อใช้ในภายหลัง ในการแช่แข็งสะระแหน่ให้วางใบที่ล้างแล้วสองใบในแต่ละช่องของถาดแล้วเติมน้ำให้เต็ม ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
   • เมื่อคุณแช่แข็งก้อนมินต์แล้วให้นำออกจากถาดและวางไว้ในถุงพลาสติกด้านในช่องแช่แข็ง
   • เมื่อใช้สะระแหน่ให้นำก้อนออกจากช่องแช่แข็ง (ลบเฉพาะจำนวนก้อนที่จำเป็นในการเตรียมชาในปริมาณที่ต้องการ) แล้ววางลงในชามเพื่อละลาย เมื่อน้ำแข็งละลายให้สะเด็ดน้ำและซับใบให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าขนหนู

2. 

   ซับใบสะระแหน่. สะระแหน่อบแห้งสามารถใช้ทำชาหรือวางในแก้วหรือถ้วยความร้อนเมื่อเสิร์ฟในเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ นำก้านสะระแหน่มามัดโดยใช้ยางยืด แขวนมัดโดยคว่ำไว้ในที่อุ่นและปล่อยให้แห้งจนกว่าใบจะแห้งและเปราะ
   • มิ้นท์มีความชื้นมากกว่าสมุนไพรอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าอาจต้องใช้เวลาสัก 2-3 วันถึงสองสามสัปดาห์กว่าจะแห้งสนิท (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณ) ยิ่งสถานที่ที่ใช้ในการคายน้ำมิ้นต์ร้อนและแห้งมากเท่าไหร่กระบวนการก็จะยิ่งใช้เวลาน้อยลงเท่านั้น
   • เมื่อใบแห้งสนิทแล้วให้ใส่ถุงพลาสติกหรือระหว่างกระดาษไขแล้วแตกออก เก็บสะระแหน่ไว้ในขวดแก้ว

เคล็ดลับ

• เติมน้ำผึ้งหรือมะนาวลงในชาเพื่อช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ