เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• วัสดุที่จำเป็น

มะเขือเทศเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับแกงกะหรี่เนื้อเย็นแซนวิชและสิ่งอื่น ๆ ที่คุณชอบ ทำไม่ยากและควรมีไว้ที่บ้านเสมอ

ส่วนผสม

มะเขือเทศเข้มข้น:

• มะเขือเทศ 500 กรัม (ควรใส่มะเขือเทศสีเขียวด้วย)
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• 1 หัวหอม
• ผงกะหรี่ 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1/4 ช้อนโต๊ะ

ออกรสมะเขือเทศไร้น้ำตาล:

• มะเขือเทศเขียว 1,800 กก
• หัวหอม 900 กรัม
• พริกแดง 600 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• กระเทียม 12 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ถ้วย
• เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกฮาลาปิโน 8 เม็ด
• ผักชี 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะยี่หร่า

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: ทานมะเขือเทศ

1. 

   
   
   หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อนใหญ่

2. 

   ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงในกระทะ ต้ม.

3. 

   
   
   ปรุงเป็นเวลา 30 นาที หมั่นตรวจดูว่าเป็นอย่างไรและอย่าให้ไหม้ ใช้ช้อนไม้กวน
   • ถ้าจำเป็นให้ข้นด้วยแป้งข้าวโพดที่เจือจางในน้ำ

4. 

   เมื่อพร้อมแล้วให้วางลงในโหลแก้วโดยตรงและปิดฝา

วิธีที่ 2 ของ 2: มะเขือเทศปราศจากน้ำตาล

1. 

   
   
   เตรียมส่วนผสม:
   • นำเมล็ดและเปลือกมะเขือเทศออก สับเป็นก้อนใหญ่
   • ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่
   • เอาเนื้อและเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน
   • นำเมล็ดจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อน อย่าเอาเปลือกออก
   • นวดกลีบกระเทียม

2. 

   ใส่ส่วนผสมที่สับลงในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือ ผสม.

3. 

   ไฟจะต้องสูง ต้มแล้วลดความร้อนลง ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม. 15 ผัดเป็นระยะ ๆ โดยตรวจสอบว่าไม่ได้ไหม้ที่ก้น

4. 

   หั่นพริกฮาลาปิโน นำเมล็ดออกจากเมล็ดครึ่งหนึ่ง
   • สวมถุงมือเพื่อไม่ให้มือไหม้

5. 

   ฆ่าเชื้อขวดแก้วที่จะวางของอร่อย อย่างอื่น - ช้อนฝา ฯลฯ - ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย

6. 

   เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ส่วนผสมที่ขาดหายไป เปิดไฟทิ้งไว้อีก 5 นาที

7. 

   นำออกจากกองไฟ ประมวลผลความพึงพอใจบนโปรเซสเซอร์ ต้มอีกครั้ง.

8. 

   โอนไปยังขวดโหล แท็ก คุณยังสามารถแช่แข็งได้ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในหม้อธรรมดา แต่ควรบริโภคภายในสองสัปดาห์
   • หากต้องการแช่แข็งทิ้งไว้ในขวดแก้ว แต่อย่าให้ถึงขอบ เว้นที่ให้ซอสขึ้น

9. 

   เสร็จ

เคล็ดลับ

• ใส่แท็กวันที่ในทุกสิ่งที่คุณทำที่บ้านเพื่อให้คุณสามารถติดตามวันหมดอายุได้
• หากคุณไม่ทราบวิธีการจัดเก็บอย่างชัดเจนให้ค้นหาข้อมูล คุณต้องทำวิธีนี้ให้ถูกต้องไม่เช่นนั้นแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอาจเจริญเติบโตได้อย่างเพลิดเพลิน
• เมื่อเปิดแล้วให้นำไปแช่เย็นและบริโภคภายใน 2-3 สัปดาห์

วัสดุที่จำเป็น

• กระทะซอสพร้อมฐานเสริม
• เขียงและมีด
• ช้อนไม้
• ขวดโหลแก้วปลอดเชื้อพร้อมฝา