เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• วัสดุที่จำเป็น

Sundaes มักทำจากไอศกรีม แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีประเภทอื่นด้วยเช่นกัน? มีทั้งมิลค์เชคคัพเค้กและแม้แต่โยเกิร์ตซันเดย์! พวกเขาทั้งหมดมีองค์ประกอบที่คล้ายกันคือน้ำเชื่อมเกาลัดบดหรือช็อกโกแลตหยดหนึ่งและวิปปิ้งครีม ไม่ว่าจะเลือกแบบไหนก็ต้องได้ขนมอร่อย ๆ แน่นอน!

ส่วนผสม

ไอศกรีมใส่ผลไม้คลาสสิก

• ไอศกรีม 3 ช้อน
• น้ำเชื่อมหรือน้ำเชื่อม¾ถ้วย (180 มล.)
• เกาลัดบดหรือเม็ด
• วิปครีม
• เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม

ทำการเสิร์ฟ

ซันเดย์มิลค์เชค

• ไอศกรีมวานิลลา 2 ถ้วย (288 กรัม)
• นมสด 1 ถ้วย (240 มล.)
• สาระสำคัญวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่ 1 ลูกในน้ำเชื่อม
• 1 ช้อนชาเกาลัดบดหรือเม็ด
• วิปครีม (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต (เพื่อลิ้มรส)

ทำหนึ่งถึงสองเสิร์ฟ

คัพเค้กช็อคโกแลตร้อน

• เค้กช็อคโกแลตผสม 1 ห่อหรือคัพเค้กช็อคโกแลตสำเร็จรูป 24 ชิ้น
• ซอสช็อกโกแลต 340 มล
• ไอซิ่ง 453 กรัมสำหรับเค้กหรือบัตเตอร์ครีม
• ดาร์กช็อกโกแลตชิพ½ถ้วย (90 กรัม)
• ไขมันพืช 1 ช้อนชา
• เกาลัดบดหรือบด
• เชอร์รี่ 24 ชิ้นในน้ำเชื่อม

ทำ 24 เสิร์ฟ

New Yorker Sundae

• ราสเบอร์รี่สด 450 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
• มะม่วงสุก 1 ลูกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• บลูเบอร์รี่สด 150 กรัม
• ไอศกรีมวานิลลา 12 สกู๊ป
• พิสตาชิโอสับขนาดใหญ่ 25 กรัม

ทำหกเสิร์ฟ

โยเกิร์ตและซันเดย์ผลไม้

• โยเกิร์ตไม่หวาน 1 ถ้วย (250 กรัม)
• ½กราโนล่า 1 ถ้วย (61 ถึง 122 กรัม)
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญวานิลลา½ช้อนชา
• กล้วยสุก 2 ลูกหั่นเป็นก้อน
• สตรอเบอร์รี่ล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ช็อกโกแลตหรือซอสสตรอเบอร์รี่¼ถ้วย (75 กรัม)
• วิปครีม (ไม่จำเป็นสำหรับปรุงแต่ง)

ทำสองเสิร์ฟ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 5: การทำไอศกรีมซันเดย์แบบคลาสสิก

1. 

   ใส่น้ำเชื่อมหรือไซรัป 60 มล. ที่ก้นแก้วหรือชาม ซอสช็อคโกแลตเป็นซอสที่พบมากที่สุด แต่คุณสามารถใช้รสชาติอื่น ๆ เช่นคาราเมลอามารูลาหรือสตรอเบอร์รี่ หากน้ำเชื่อมที่คุณเลือกไม่ใช่ผลไม้ (เช่นคาราเมล) ให้อุ่นในไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้ร้อนและอร่อย
   • เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ถ้วยซันเดย์ ถ้าไม่เช่นนั้นชามขนมก็ทำได้เช่นกัน

2. 

   
   
   ใส่ไอศกรีมสองช้อน สูตรดั้งเดิมใช้ไอศกรีมวานิลลา แต่คุณสามารถใช้รสชาติอื่น ๆ เช่นเกล็ดและสตรอเบอร์รี่

3. 

   วางน้ำเชื่อมหรือไซรัป 60 มล. ลงบนไอศกรีม คุณสามารถเติมน้ำเชื่อมแบบเดียวกับที่ใช้ในตอนเริ่มต้นหรือใช้รสชาติอื่นก็ได้ โปรดจำไว้ว่ารสชาติบางอย่างเข้ากันได้ดีกว่ารสชาติอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นการผสมผสานแบบคลาสสิกคือช็อกโกแลตกับคาราเมล

4. 

   วางไอศกรีมตักสุดท้ายน้ำเชื่อมที่เหลือและเครื่องปรุงที่คุณต้องการ เกาลัดบดและเม็ดเป็นเรื่องธรรมดามาก แต่คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้ด้วย! นี่คือแนวคิดบางส่วน:
   • คุกกี้บด
   • ช็อคโกแลตบดหรือบาร์
   • MiniM & Ms เจลาตินหมีช็อคโกแลตชิพและอื่น ๆ ;
   • Minimarshmallows;
   • ถั่วลิสงบดพีแคนเฮเซลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

5. 

   ใส่วิปปิ้งครีม คุณสามารถใช้วิปปิ้งครีมแบบโฮมเมดแล้วใส่ในถุงขนมเพื่อใส่ลงในซันเดย์หรือซื้อวิปปิ้งครีมแบบพ่นก็ได้

6. 

   ปิดท้ายด้วยเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม หากต้องการเพิ่มความพิเศษให้เพิ่มฟางเวเฟอร์หรือคุกกี้เวเฟอร์ ถ้าคุณไม่มีเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมให้ใส่สตรอเบอร์รี่ลูกเล็ก ๆ หน้าตาจะคล้ายกันมาก!

7. 

   เสิร์ฟซันเดย์ทันที เอาไว้ก่อนละลาย!

วิธีที่ 2 จาก 5: การทำมิลค์เชคซันเดย์

1. 

   ใส่ไอศกรีมนมและวานิลลาลงในเครื่องปั่น ในการเปลี่ยนเครื่องดื่มให้กลายเป็นสมูทตี้ให้ใช้โยเกิร์ตไม่มีรส½ถ้วย (125 กรัม)

2. 

   ตีมิลค์เชคจนเนียน ถ้าข้นเกินไปให้เติมนมเพิ่ม ถ้าเหลวเกินไปให้เติมไอศกรีมเพิ่ม ตีมิลค์เชคให้เข้ากันหลังจากใส่ส่วนผสมใด ๆ

3. 

   ใส่ช็อกโกแลตไซรัปที่ก้นแก้วยาว ๆ โยนน้ำเชื่อมที่ด้านข้างของแก้วเพื่อให้เก๋ไก๋ขึ้น ใช้น้ำเชื่อมรสชาติอื่น ๆ ถ้าคุณต้องการ

4. 

   เทมิลค์เชคลงในแก้วทรงสูง ถ้ามันมากเกินไปสำหรับคุณให้เทลงในแก้วสองแก้วแล้วแบ่งปันให้เพื่อน

5. 

   วางลูกวิปครีมด้านบน คุณสามารถใช้พร้อมขายในตลาดหรือทำของคุณเองและใส่ถุงบีบ

6. 

   ใส่ถั่วโรยหรือสับ คุณยังสามารถใช้คุกกี้บดหรือช็อกโกแลตชิพ

7. 

   ใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมพร้อมเสิร์ฟ ใส่ฟางลงในมิลค์เชคแล้วดื่มก่อนที่จะร้อน เสิร์ฟด้วยช้อนยาวเพื่อจับขนมที่ไม่ผ่านฟาง

วิธีที่ 3 จาก 5: ทำคัพเค้กช็อกโกแลตร้อน

1. 

   เปิดเตาอบที่ 180 ºC ใส่คัพเค้กในสองรูปแบบ ใช้รูปทรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.4 ซม.

2. 

   เตรียมแป้งเค้กตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมเช่นน้ำหรือนมน้ำมันและไข่ หากคุณมีคัพเค้กพร้อมแล้วคลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้วิธีประกอบคัพเค้กซันเดย์

3. 

   เทแป้งลงไปจนเหลือ 2/3 ของกระดาษรองซับ กระดาษซับทั้งหมดต้องมีผงสำหรับอุดรูเท่ากัน ใช้ด้านตรงข้ามของช้อนคนให้เรียบ

4. 

   ตักช็อคโกแลตไซรัปสำหรับไอศกรีมลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้น ไม่จำเป็นต้องให้น้ำเชื่อมร้อน แต่ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

5. 

   อบคัพเค้กประมาณ 16 ถึง 20 นาที คัพเค้กจะพร้อมเมื่อคุณแตะด้านบนมันจะพองกลับขึ้น

6. 

   ปล่อยให้คัพเค้กเย็นเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นนำกระดาษซับออกปล่อยให้เย็นจนเสร็จ ไม่จำเป็นต้องทิ้งคัพเค้กที่พร้อมไว้ให้เย็น แต่ให้เอากระดาษรองออกด้วย
   • คัพเค้กต้องเย็นสนิทก่อนที่จะใส่ไอซิ่งไม่งั้นมันจะละลาย

7. 

   วางไอซิ่งเล็กน้อยไว้ด้านบนของคัพเค้กแต่ละชิ้น ทำเช่นนี้ด้วยไม้พาย ในการเพิ่มความพิเศษให้ใส่ไอซิ่งลงบนถุงขนมที่มีปลายดาว

8. 

   ละลายช็อกโกแลตชิพและไขมันในกระทะด้วยไฟอ่อน วางช็อกโกแลตชิพและไขมันลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปล่อยให้อุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ ผัดด้วยไม้พายยางระหว่างละลายจนเนียน นี่จะเป็นช็อคโกแลตไอซิ่ง

9. 

   วางช็อกโกแลตไอซิ่งลงบนวิปปิ้งครีม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนขนมหรือวางในขวดที่มีปลาย

10. 

    โยนถั่วสับหรือโรยด้านบน คุณยังสามารถเพิ่มสิ่งอื่น ๆ เช่นช็อกโกแลตชิพหรือคุกกี้บด คำนึงถึงขนาดของคัพเค้ก มีขนาดเล็กกว่าซันเดย์ทั่วไปมากดังนั้นของเช่นมินิโชว์จึงใหญ่เกินไป

11. 

    ใส่ลูกไอซิ่งลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้นแล้วปิดท้ายด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ วิธีที่ดีที่สุดคือการระบายน้ำเชื่อมออกจากเชอร์รี่ก่อนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อไม่ให้นิ่มเกินไปเมื่อใส่คัพเค้ก

12. 

    เสิร์ฟคัพเค้ก ใส่จานในชามขนมหรือแม้แต่ในกรวยไอศกรีม หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินตอนนี้ให้ทิ้งไว้ในตู้เย็น

วิธีที่ 4 จาก 5: การทำ New York Sundae

1. 

   เตรียมน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ ใส่ราสเบอร์รี่สด 250 กรัมลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วใส่น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ ตีจนเนียน เก็บราสเบอร์รี่ที่เหลือไว้ดูภายหลัง
   • หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารให้ใช้เครื่องปั่น
   • หากคุณไม่มีเวลาทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำเชื่อมหรือแยมสำเร็จรูป

2. 

   วางราสเบอร์รี่บดละเอียดลงในชามหรือแก้วหลังจากร่อน ขูดเนื้อผ่านตะแกรงโดยใช้ช้อนโลหะเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นเสียไป สำรองมะขามป้อมและทิ้งเมล็ดที่ติดอยู่ในตะแกรง

3. 

   แจกจ่ายมะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าระหว่างถ้วยยาวหกถ้วย หากยังไม่ได้ทำให้ปอกมะม่วงแล้วผ่าครึ่งเพื่อเอาแกนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกระจายระหว่างถ้วยทั้งหก
   • ใช้ถ้วยใส่ซันเดย์เพื่อสัมผัสพิเศษ

4. 

   ทำบลูเบอร์รี่ไอศกรีมราสเบอร์รี่บดและราสเบอร์รี่ทั้งลูกในแต่ละแก้ว ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้งหากมีส่วนผสมเหลืออยู่
   • หากคุณหาบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ไม่ได้ให้ใช้สตรอเบอร์รี่สดสับ

5. 

   คลุมนิวยอร์กซันเดย์ด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ นอกจากนี้ยังเป็นแบบดั้งเดิมที่จะมีลูกวิปครีมโรยและเวเฟอร์ไอศกรีม

วิธีที่ 5 จาก 5: การทำโยเกิร์ตและซันเดย์ผลไม้

1. 

   ตีโยเกิร์ตน้ำผึ้งและวานิลลาในชามขนาดเล็ก ตีไปเรื่อย ๆ จนโยเกิร์ตขึ้นฟูเบาน้ำผึ้งและวานิลลาผสมให้เข้ากัน

2. 

   ผสมผลไม้ในชามแยกต่างหาก แม้ว่าสูตรจะเรียกกล้วยและสตรอเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ เช่นแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่มะม่วงกีวีและอื่น ๆ

3. 

   แบ่งโยเกิร์ต¼ระหว่างชามขนาดเล็กสองใบหรือแก้วยาว บันทึกส่วนที่เหลือสำหรับเลเยอร์อื่น ๆ

4. 

   ทำชั้นด้วย¼ของน้ำเชื่อมกราโนล่าและผลไม้ ทำชั้นโยเกิร์ตน้ำเชื่อมกราโนล่าและผลไม้ไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเสร็จ วางกราโนล่าบาง ๆ ไว้ด้านบน

5. 

   โรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและน้ำเชื่อมอื่น ๆ ตามต้องการ หากต้องการเพิ่มสัมผัสการตกแต่งให้เพิ่มถั่วสับหรือโรย ปิดท้ายด้วยสตรอเบอร์รี่ลูกเล็กด้านบน

6. 

   เสิร์ฟโยเกิร์ตซันเดย์ หากคุณจะไม่นำไปตอนนี้ให้เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามชั่วโมง

เคล็ดลับ

• ลองน้ำเชื่อมน้ำเชื่อมหรือเครื่องปรุงต่างๆ
• ไอศกรีมวานิลลาเป็นไอศกรีมที่พบมากที่สุด แต่คุณสามารถใช้รสชาติอื่นได้เช่นกัน
• หากคุณกำลังทำโยเกิร์ตซันเดย์ให้ใช้โยเกิร์ตสองรสชาติในแต่ละชั้น
• หากคุณกำลังทำคัพเค้กซันเดย์ให้ใช้คัพเค้กรสชาติอื่นเช่นวานิลลา
• ใส่ช็อคโกแลตไซรัปและโรยบนมิลค์เชคซันเดย์เพื่อเพิ่มความพิเศษ
• ทำไอศกรีมใส่ผลไม้แบบบริการตัวเอง แจกไอศกรีมให้แต่ละคนและให้พวกเขาเลือกน้ำเชื่อมและเครื่องปรุง รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดบนโต๊ะ

วัสดุที่จำเป็น

ซันเดย์คลาสสิก

• ถ้วยสำหรับใส่ซันเดย์หรือชามสำหรับใส่ของหวาน
• ที่คีบไอศกรีม

ซันเดย์มิลค์เชค

• เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• แก้วเสิร์ฟยาว

คัพเค้กช็อคโกแลตร้อน

• คัพเค้ก 2 รูป
• ถ้วยกระดาษคัพเค้ก
• ชาม
• ช้อน
• ย่างให้เย็น
• หม้อขนาดเล็ก
• ไม้พายยาง
• ถุงขนม
• พวยกาปลายท่อสตาร์

New Yorker Sundae

• เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• ตะแกรงละเอียด
• ช้อนโลหะ
• ถ้วยเสิร์ฟยาว

โยเกิร์ตและซันเดย์ผลไม้

• ชามขนาดเล็ก
• ชามขนาดกลาง
• ปัด
• ชามขนมหวานหรือแว่นยาว
• ไม้พายยาง