เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• วัสดุที่จำเป็น

อุณหภูมิตู้เย็นกระตุ้นให้เอนไซม์ที่พบในกล้วย (โพลีฟีนิลออกซิเดส) พอลิเมอไรเซชันฟีนอลในเปลือกกล้วยให้เป็นโพลีฟีนอล กระบวนการนี้ส่งเสริมเปลือกกล้วย คนส่วนใหญ่มีปฏิกิริยาในทางลบกับกล้วยที่ถูกเนรเทศราวกับว่ามันเน่าเสีย แต่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นขึ้นกล้วยที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะยังคงแน่นกว่ากล้วยที่สัมผัสกับความร้อนในชามผลไม้ซึ่งจะทำให้กล้วยนิ่มได้อย่างรวดเร็ว ในการพยายามเก็บกล้วยไว้ในตู้เย็นให้เหลืองและดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นนี่คือเคล็ดลับง่ายๆในการเก็บกล้วยไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอน

1. 

   วางกล้วยสุกในถุงพลาสติกและปิดก่อนนำเข้าตู้เย็น

2. 

   
   
   วางกระเป๋าไว้ในลิ้นชักตู้เย็นใส

3. 

   บริโภคภายในช่วงเวลาปกติ

เคล็ดลับ

• หลีกเลี่ยงการแช่เย็นกล้วยที่ยังไม่สุก พวกเขาจะไม่สามารถเติบโตได้อีกต่อไป การทำให้สุกต้องใช้ความร้อนจากอุณหภูมิห้องจึงจะเกิดขึ้น อย่างไรก็ตามการวางกล้วยสุกในตู้เย็นจะช่วยป้องกันไม่ให้สุกมากเกินไป
• โปรดทราบว่ากล้วยที่มีเปลือกดำคล้ำในตู้เย็นก็ยังน่ากิน!
• หลีกเลี่ยงการทิ้งกล้วยและแอปเปิ้ลไว้ในชามผลไม้ เอทิลีนที่ผลิตโดยแอปเปิ้ลช่วยเร่งกระบวนการทำให้กล้วยเป็นสีดำที่อุณหภูมิห้อง

วัสดุที่จำเป็น

• ถุงพลาสติก