เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• วัสดุที่จำเป็น

ซอสปูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสพิเศษ แต่ก็ง่ายมากที่จะเตรียมไว้ในระหว่างสัปดาห์ ทำซอสร้อนหรือเย็นโดยปรุงรสได้หลายวิธี ยังดีกว่านั้นใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในการทำซอสแสนอร่อยนี้และคุณควรมีไว้ในครัวแล้ว อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำซอสปู

ส่วนผสม

ปูเย็น

• ครีมชีส 230 กรัม
• มายองเนส 1/4 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะนม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 5 ช้อนชา
• เนื้อปูปรุงสำเร็จ 340 กรัม (สดหรือกระป๋องของจริงหรือเลียนแบบ)

ซอสปูร้อน

• ครีมชีส 230 กรัม
• มายองเนส 1/4 ถ้วย;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 5 ช้อนชา
• เนื้อปูปรุงสำเร็จ 340 กรัม (สดหรือกระป๋องของจริงหรือเลียนแบบ)

เพิ่มเติมเพิ่มเติม

• หัวหอมสับ
• มะเขือเทศสับ
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย
• breadcrumbs;
• กระเทียมบด
• สมุนไพรสดสับ
• ซอสร้อนที่คุณเลือก

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ทำซอสปูเย็น

1. 

   
   
   หั่นเนื้อปูเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ นอกจากนี้คุณยังสามารถขูดเนื้อได้หากคุณชอบเนื้อประเภทนี้ แต่ทิ้งไว้คนเดียวสักสองสามนาทีเพื่อป้องกันไม่ให้บูด ทำให้เย็นลงหากคุณต้องการเวลาในการเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ มากขึ้น

2. 

   รวมครีมชีสมายองเนสนมเกลือและผงกระเทียมลงในชามขนาดใหญ่ ใช้ส้อมหรือเครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมและนำส่วนผสมไปแช่เย็นถ้าคุณจะไม่ใช้ทันที

3. 

   
   
   ใส่เนื้อปูลงในส่วนผสมครีมชีสแล้วคนให้เข้ากัน ต้องรวมเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในส่วนผสม นี่เป็นเวลาเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

4. 

   แช่เย็นซอสประมาณหนึ่งชั่วโมง อาหารจะรสชาติดีขึ้นถ้ามันเย็นมากดังนั้นควรแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้พร้อมเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟให้เตรียมคืนก่อนและแช่เย็นตลอดคืน

5. 

   
   
   ผสมส่วนผสมอีกครั้งพร้อมเสิร์ฟ เพื่อให้แน่ใจว่าซอสเข้ากันดีและมีความสม่ำเสมอที่ดีให้ผสมเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นตอติญ่าแครกเกอร์หรือผักหั่นบาง ๆ

วิธีที่ 2 จาก 3: เตรียมซอสปูร้อน

1. 

   เปิดเตาอบที่ 180 ° C เตาอบควรอุ่นมากเมื่อถึงเวลาอบซอสเมื่อคุณเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจาระบีจานหม้อตุ๋นด้วยสเปรย์ nonstick

2. 

   หั่นเนื้อปูเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ นอกจากนี้คุณยังสามารถขูดเนื้อได้หากคุณชอบเนื้อประเภทนี้ แต่อย่าวางทิ้งไว้นานเกินไปเพื่อไม่ให้บูดเสีย ทำให้เย็นลงหากคุณต้องการเวลาในการเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ มากขึ้น

3. 

   รวมครีมชีสมายองเนสเกลือและผงกระเทียมลงในชามขนาดใหญ่ ใช้ส้อมหรือเครื่องผสมที่มั่นคงเพื่อผสมส่วนผสมและนำส่วนผสมไปแช่เย็นหากคุณไม่ได้ใช้ทันที

4. 

   ใส่เนื้อปูลงไปในส่วนผสมครีมชีสแล้วผสมให้เข้ากัน เนื้อทั้งหมดจะต้องรวมเข้ากับส่วนผสมอย่างสมบูรณ์ นี่เป็นเวลาเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

5. 

   โอนไปยังจาน ใช้ไม้พายพลาสติกหรือซิลิโคนขูดด้านข้างแล้วใส่ท็อปปิ้งที่คุณต้องการเช่นชีสหรือเกล็ดขนมปัง นำจานเข้าเตาอบและอย่าลืมใช้ถุงมือในครัวเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้

6. 

   นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตั้งนาฬิกาปลุกเพื่อให้ทราบเวลานำจานออกจากเตาอบ หากซอสยังไม่พร้อมให้อบต่อไปอีกห้านาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง นำออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือครัวเมื่อพร้อม

7. 

   ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ รอประมาณ 10 นาทีเพื่อไม่ให้ซอสร้อนเกินไป เสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นตอติญ่าแครกเกอร์หรือผักหั่นบาง ๆ

วิธีที่ 3 จาก 3: การเตรียมซอสปูแบบต่างๆ

1. 

   ใส่หอมใหญ่สับเพื่อให้กรอบมากขึ้น ตัวเลือกนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งซอสร้อนและเย็น สับหัวหอมขนาดกลางที่คุณเลือกและผสมในซอสก่อนเย็นหรือย่าง อีกทางเลือกหนึ่งคือคาราเมลหอมหัวใหญ่ก่อน ปิดฝาและปรุงในน้ำมันมะกอกและเนยโดยใช้ไฟปานกลางหรือต่ำจนเหลืองและนุ่ม

2. 

   ใช้มะเขือเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่าง ตัวเลือกนี้ใช้ได้กับซอสร้อนหรือเย็น หั่นมะเขือเทศขนาดกลางสองลูกเอาเมล็ดออกแล้วผสมในซอสก่อนนำเข้าตู้เย็นหรือเตาอบ

3. 

   เพิ่มผักโขมสดเพื่อให้ซอสมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ใช้ผักในซอสทั้งร้อนและเย็น ผสมผักโขมสดประมาณสองถ้วยในซอสก่อนที่จะเย็นหรือย่าง

4. 

   ใส่ชีสขูดฝอยในซอสร้อน ผสมชีสขูดฝอยที่คุณเลือกไว้ในซอสประมาณหนึ่งถ้วยจากนั้นโรยครึ่งหนึ่งหรือถ้วยด้านบนก่อนนำเข้าเตาอบ

5. 

   ใส่เกล็ดขนมปังเพื่อให้กรอบสีทองกรอบ ตัวเลือกนี้ดูดีในซอสร้อน โรยเกล็ดขนมปังด้านบนก่อนนำเข้าเตาอบ

6. 

   ใช้กระเทียมบดเพื่อให้เผ็ดมากขึ้น ใส่ซอสทั้งร้อนและเย็น ผสมกระเทียมบดสามหรือสี่กลีบก่อนทำให้เย็นหรือย่างในจาน

7. 

   ใส่สมุนไพรสดสับลงในซอสร้อนหรือเย็น สับสมุนไพรที่คุณเลือกเช่นโรสแมรี่ผักชีลาวเซจหรือใบโหระพา ผสมสมุนไพรหนึ่งในสี่ถ้วยกับซอสก่อนที่จะเย็นหรือย่าง

8. 

   ใส่ซอสพริกไทย ใช้ส่วนผสมในซอสร้อนหรือเย็น เพิ่มสามชิ้นขึ้นไปก่อนแช่เย็นหรืออบจาน

เคล็ดลับ

• อุ่นซอสในงานปาร์ตี้โดยใช้กระทะไฟฟ้า คุณสามารถปรุงในกระทะได้เองโดยทิ้งไว้ในระดับต่ำสักสองสามชั่วโมง เมื่อคุณทำอาหารเสร็จแล้วควรอุ่นให้ร้อน
• สร้างสรรค์และผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อยเพื่อสร้างสูตรของคุณเองตัวอย่างเช่นลองทำซอสปูแบบอิตาเลียนโดยใส่มะเขือเทศใบโหระพาและกระเทียมแล้วปิดด้วยพาร์เมซานชีสขูดครึ่งถ้วยก่อนอบ

วัสดุที่จำเป็น

ปูเย็น

• มีด;
• เขียง;
• ถ้วยตวง;
• เครื่องผสมหรือส้อม;
• ช้อนซุป;
• ชาม;
• หนังกระดาษ.

ซอสปูร้อน

• มีด;
• เขียง;
• ถ้วยตวง;
• เครื่องผสมหรือส้อม;
• ช้อนซุป;
• ชาม;
• หนังกระดาษ;
• จานหม้อสำหรับใช้ในเตาอบ
• สเปรย์ไม่ติด.