เนื้อหา

• เคล็ดลับ
• คำเตือน

ส่วนที่ 2 ของ 2: การอบขนมปัง

1. 

   
   
   นวดแป้ง ล้างมือให้สะอาดเพื่อผสมแป้งให้เข้ากันมากขึ้นและคงความสม่ำเสมอ นวดให้แน่นและพยายามปล่อยให้ความชื้นเท่ากันตลอดทั้งมวล นวดประมาณสองถึงห้านาทีหรือจนกว่าคุณจะสามารถยืดได้โดยไม่หลุดออกจากกัน

2. 

   ปั้นแป้ง. ใช้มือที่สะอาดค่อยๆปั้นแป้งเป็นรูปลูกบอลหรือไข่ นี่จะเป็นรูปร่างสุดท้ายของขนมปังดังนั้นดูว่าขนมปังต้องมีรูปร่างเฉพาะหรือไม่ก่อนที่จะนำไปอบ ทำเครื่องหมายที่ด้านบนของแป้งด้วย X เพื่อไม่ให้แป้งแตกในขณะที่กำลังเติบโต

3. 

   
   
   ใส่แป้งลงในจานไมโครเวฟ ภาชนะเซรามิกและแก้วส่วนใหญ่ปลอดภัย แต่ห้ามวางโลหะไว้ในไมโครเวฟ ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟจำนวนมากมีข้อความนี้อยู่บนฉลาก จานต้องตื้นและก้นแบนเพื่อที่คุณจะได้หยิบขนมปังออกมาเมื่อพร้อม
   • พยายามใช้แก้วเซรามิกใบใหญ่ เป็นภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับการใช้ไมโครเวฟมีขนาดที่เหมาะสมและถอดออกได้ง่ายโดยไม่ต้องลวกมือ แก้วมัคเหมาะที่สุดสำหรับแต่ละส่วน

4. 

   ทิ้งแป้งไว้ในไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาห้านาที เมื่อคุณนำขนมปังออกจากไมโครเวฟควรพร้อมรับประทาน หากไมโครเวฟมีแก้วสังเกตการณ์ให้ตรวจสอบแป้งเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่อบเกินไปหรือควบคุมไม่ได้ แป้งที่เริ่มแห้งเป็นขุยหรือเหี่ยวหมายความว่าแป้งสุกเกินไปและความชื้นระเหยไปแล้ว ตัดขนมปังและเสิร์ฟบนจาน

5. 

   อิ่มอร่อยกับขนมปังและเจริญอาหาร

เคล็ดลับ

• ใช้มีดดูว่าอบขนมปังหรือยัง เมื่อใบมีดเปียกแสดงว่าขนมปังยังไม่พร้อมและต้องอบต่อไปอีกสักระยะ
• ลองทำโดนัทช็อกโกแลตด้วยสูตรที่ดัดแปลงเล็กน้อย ใส่ช็อกโกแลตผง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแล้วปั้นแป้งให้เป็นโดนัท ปรุงเป็นเวลาเดียวกันกับขนมปัง

คำเตือน

• อย่าเติมนมหรือน้ำมากเกินไปเพราะอาจทำให้ความสม่ำเสมอของแป้งลดลง ถ้าคุณตั้งใจวางมากเกินไปให้ปรับสมดุลแป้งโดยเพิ่มแป้งมากขึ้น