เนื้อหา

• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• วัสดุที่จำเป็น

• หากต้องการให้รอสักครู่เพื่อให้น้ำเย็นลง ชาบางชนิดทำด้วยน้ำเดือดในขณะที่ชาบางชนิดควรใส่ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าเล็กน้อย ลองทั้งสองเวอร์ชันเพื่อดูว่าชาของคุณดูดีที่สุดอย่างไร

ส่วนที่ 2 จาก 3: การทำ Infusion

1. 

   นำถุงชาออกด้วยช้อน ทิ้งหรือรีไซเคิลถ้าคุณต้องการ
   • ในการทำให้ชาหวานขึ้นให้ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน

2. 

   
   
   ดื่มอย่างใจเย็นเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติ ลองเสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมคุกกี้หรือเค้กสักชิ้น

3. 

   พร้อม!

เคล็ดลับ

• ลองเปลี่ยนเวลาในการชงก่อนเติมนม
• นอกจากนี้น้ำยังสามารถอุ่นด้วยไฟในหม้อหรือในกาต้มน้ำเก่าน้ำที่ส่งเสียงดังเมื่อน้ำเริ่มเดือด
• ค่อยๆเทน้ำให้ทั่วถุงชา ดังนั้นน้ำส่วนใหญ่จะผ่านสมุนไพรโดยตรงช่วยลดเวลาในการแช่ที่จำเป็น
• หากคุณต้องการดื่มชาอุ่น ๆ แทนชาร้อนให้เตรียมเครื่องดื่มด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้เย็นเองหรือเติมน้ำแข็งสักสองสามก้อนลงในถ้วย ชาที่แช่ในน้ำอุ่นจะอ่อนแอมาก
• ใส่สมุนไพรลงในน้ำก่อนต้มเพื่อทำเป็นน้ำชาหรือต้มชา เครื่องดื่มมีความเข้มข้นสูงและมักจะมีน้ำตาลจำนวนมาก แต่จำไว้ว่าไม่ใช่สำหรับทุกคน
• ชาศิวะกับคุกกี้หรือเค้ก.
• อย่าปล่อยให้ชาเขียวแช่นานเกินสองนาที เมื่อเวลาผ่านไปสมุนไพรจะอิ่มตัวทำให้เครื่องดื่มมีรสขม
• หากคุณไม่มีกาต้มน้ำไฟฟ้าและต้องการต้มน้ำในไมโครเวฟให้ทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 1-2 นาทีด้วยไฟแรงและรอให้เย็นก่อนเตรียมชา
• ถุงชามอบโอกาสมากมายให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติของเครื่องดื่ม:
  • หากคุณมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซให้ลองใส่ถุงลงในภาชนะโลหะของเครื่อง ชาจะผ่านไปทันทีโดยที่คุณไม่ต้องรอให้ชง
  • เขย่าถุงชาในถ้วยหลังจากนั้นไม่กี่นาทีหากคุณสามารถถือได้ด้วยเชือก เครื่องดื่มจะมีรสชาติหรือกลิ่นที่เข้มข้นกว่า
• หากคุณชอบใบชาเพียงแค่อดทนที่จะค้นพบรสชาติที่หลากหลายไม่มีที่สิ้นสุด:
  • ลองผสมผสานใบไม้ที่แตกต่างกัน แต่มีรสชาติใกล้เคียงกันหรือซื้อชาที่มียี่ห้อและคุณภาพต่างกัน (แบรนด์อังกฤษที่มีชื่อเสียงที่สุดส่วนใหญ่ตั้งชื่อตามตระกูลที่สร้างส่วนผสม)
  • ในอดีตคุณยายชาวอังกฤษจะใส่เปลือกแอปเปิ้ลไว้ในกล่องชาไม้และรอสองสามเดือนเพื่อให้ใบมีรสชาติของผลไม้ หลังจากเตรียมชาแล้วพวกเขายังเพิ่มซินนามอนเล็กน้อย
  • เมื่อชงชาด้วยใบให้ต้มน้ำแล้วพลิกสมุนไพรในกาน้ำชา จากนั้นเทกาน้ำชาเปล่าและเติมน้ำเดือดอีกครั้งในการแช่สองครั้ง นี่เป็นวิธีดั้งเดิมจากทางตะวันออกที่ใช้ในการขจัดสิ่งสกปรกออกจากใบ
• ทำความคุ้นเคยกับประเภทของชาที่คุณกำลังจะทำ ชาส่วนใหญ่ไม่ควรชงด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้คุณอาจต้องใช้น้ำและชาในสัดส่วนที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสมุนไพร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังชงชาผง) หรือรอให้นานขึ้นหรือสั้นลงเพื่อให้การชงเสร็จสมบูรณ์

คำเตือน

• อย่าใส่นมและมะนาวในชาเดียวกัน มิฉะนั้นนมอาจตัด
• อย่าหักโหมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากคุณเป็นโรคเบาหวาน ลองใช้ผลิตภัณฑ์เช่นน้ำหวานหางจระเข้ซึ่งช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดของเครื่องดื่มโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ
• ชิมชาอย่างระมัดระวัง การเผาในปากอาจทำให้เจ็บปวดได้นอกจากจะทำให้เสียรสแล้วยังทำให้รสชาติของชารับรสได้ยากขึ้น
• อย่าปรุงชาในกาต้มน้ำไฟฟ้า
• อย่าให้ชาเย็นเกินไป
• ค่อยๆพลิกน้ำลงในถ้วยเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหม้
• หากคุณดื่มชาด้วยเหตุผลด้านสุขภาพเช่นเพื่อเพิ่มการบริโภค epigallocatechin gallate อย่าเติมนมลงในเครื่องดื่มเนื่องจากเคซีนยับยั้งการทำงานของสาร ในการทำให้ชามีครีมมากขึ้นให้ใช้นมถั่วเหลืองอัลมอนด์ข้าวสาลีหรือสารทดแทนอื่น ๆ ที่ไม่ได้มาจากสัตว์

วัสดุที่จำเป็น

• ถุงชา
• กาต้มน้ำหรือภาชนะอื่น ๆ เพื่อต้มน้ำ
• ถ้วยหรือแก้ว
• กาน้ำชา
• แหล่งความร้อนหรือไฟฟ้าโดยตรง (เช่นไฟปลั๊กแก๊สหรือเตาไฟฟ้า)
• น้ำ.
• ช้อนชา
• นมและน้ำตาล (ไม่จำเป็น)