เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• วัสดุที่จำเป็น

ไม่มีอะไรดีไปกว่าน้ำมะนาวเย็น ๆ สักแก้วในวันฤดูร้อน เครื่องดื่มไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำง่ายและสะดวกอีกด้วย ทำไมไม่ไปให้ไกลกว่านี้และทำน้ำมะนาวอัดลม? เพียงแค่ก้าวไปอีกขั้น มีหลายวิธีในการเตรียมรวมถึงจังหวะ!

ส่วนผสม

น้ำมะนาวอัดลมง่ายๆ

• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย (230 กรัม)
• น้ำ 1 ถ้วย (240 มล.)
• น้ำมะนาว 1 ถ้วย (240 มล.)
• น้ำอัดลมเย็น 3 ถึง 8 ถ้วย (700 มล. ถึง 2 ลิตร)
• ½ใบสะระแหน่สดหรือใบโหระพา½ถึง 1 ถ้วย (15 ถึง 30 กรัม) (ไม่จำเป็น)
• ใบสะระแหน่ใบโหระพาหรือมะนาวฝาน (ไม่จำเป็นสำหรับปรุงแต่ง);
• น้ำแข็งก้อน (ไม่จำเป็นสำหรับเสิร์ฟ)

ทำให้ได้ประมาณแปดถ้วย (2 ลิตร)

น้ำมะนาวอัดลมแช่แข็ง

• น้ำตาล 1 ถ้วย (230 กรัม)
• น้ำเย็น¾ถ้วย (180 มล.)
• มะนาวโซดา¾ถ้วย (180 มล.)
• น้ำมะนาว⅔ถ้วย (180 มล.)
• น้ำแข็ง 2 ถึง 3 ถ้วย (480 ถึง 700 กรัม)

ทำให้สี่เสิร์ฟ

น้ำมะนาวอัดลมกับเบกกิ้งโซดา

• 1 มะนาว
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำเย็น;
• 1 ถึง 2 ช้อนชาน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำแข็งก้อน (ไม่จำเป็นสำหรับเสิร์ฟ)

ทำให้หนึ่งหรือสองเสิร์ฟ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ทำน้ำมะนาวอัดลมง่ายๆ

1. 

   รวมน้ำตาลและน้ำในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำ 1 ถ้วย (250 มล.) ลงในกระทะและเติมน้ำตาล 1 ถ้วย (220 กรัม) คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือตะกร้อมือ ซึ่งจะทำให้ได้น้ำเชื่อมน้ำมะนาวธรรมดา ๆ

2. 

   
   
   ปล่อยให้ส่วนผสมเกิดฟองโดยใช้ไฟปานกลางและเดือดสิบนาที เมื่อน้ำตาลและน้ำเริ่มเป็นฟองลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที
   • เติมใบสะระแหน่สดหรือใบโหระพา½ถึง 1 ถ้วย (15 ถึง 30 กรัม)

3. 

   นำกระทะออกจากเตาและพักไว้ให้เย็นอย่างน้อย 30 ถึง 60 นาที หากคุณใช้ใบสะระแหน่หรือใบโหระพาให้โอนส่วนผสมไปยังกระทะอื่นผ่านตะแกรงเพื่อรวบรวมและโยนทิ้ง น้ำเชื่อมง่ายๆของคุณพร้อมแล้ว

4. 

   
   
   เทน้ำเย็นผสมกับน้ำตาลลงในโถขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป เหยือกต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะใส่น้ำอัดลมได้เช่นกัน ยังไม่ใส่น้ำแข็งเลย

5. 

   เติมน้ำอัดลมและทำการปรับเปลี่ยนที่จำเป็น คุณต้องใช้น้ำอย่างน้อย 3 ถ้วย (750 มล.) หากคุณต้องการให้น้ำมะนาวหวานน้อยลงให้ใช้น้ำอัดลมมากถึง 8 ถ้วย (2 ลิตร)
   • ใช้น้ำมะนาวมากขึ้นถ้ามันหวานเกินไป ถ้ายังไม่หวานพอให้เติมน้ำตาลเพิ่ม
   • เติมน้ำอัดลมมากขึ้นถ้าน้ำมะนาวแรงเกินไป ถ้าอ่อนเกินไปให้ใช้น้ำมะนาวและน้ำตาลมากขึ้น

6. 

   บริการ เติมน้ำแข็งลงในแก้วที่คุณจะใช้เสิร์ฟน้ำมะนาวไม่ใช่เหยือก ดังนั้นน้ำแข็งจะไม่เจือจางเครื่องดื่มเมื่อละลาย คุณสามารถเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือจะตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ใบโหระพาหรือมะนาวฝาน

วิธีที่ 2 จาก 3: เตรียมน้ำมะนาวอัดลมแช่แข็ง

1. 

   รวมน้ำตาลน้ำมะนาวโซดาและน้ำลงในโถขนาดใหญ่แล้วผสม ยังไม่ถึงเวลาเตรียมน้ำมะนาว แต่เหยือกจะช่วยให้ถ่ายโอนทุกอย่างได้ง่ายขึ้นในเวลาที่เหมาะสม
   • สูตรนี้ผลิตน้ำมะนาวแช่แข็งเช่นน้ำแข็งปั่นและจะไม่เนียนเหมือนมิลค์เชคหรือเหมือนสมูทตี้

2. 

   ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลาห้านาทีและคนเป็นครั้งคราว คราวนี้ช่วยให้น้ำตาลละลายและผสมรสชาติได้ดี

3. 

   ใส่มะนาวลงในเครื่องปั่นและใส่น้ำแข็ง คุณจะต้องใช้น้ำแข็ง 2 ถึง 3 ถ้วย (480 ถึง 700 กรัม) ยิ่งน้ำแข็งมากเท่าไหร่น้ำมะนาวก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

4. 

   ตีด้วยความเร็วสูงหยุดเป็นครั้งคราวจนทุกอย่างเข้ากันดี ในบางครั้งให้หยุดเครื่องปั่นและใช้ไม้พายซิลิโคนขูดส่วนผสมจากด้านข้างของเครื่องทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น เมื่อเสร็จแล้วต้องบดน้ำแข็งให้หมด

5. 

   ใส่น้ำมะนาวสี่แก้วพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือประดับด้วยใบสะระแหน่หรือผิวเลมอน

วิธีที่ 3 จาก 3: ใช้วิธีโซเดียมไบคาร์บอเนต

1. 

   บีบน้ำมะนาวลงในแก้ว ผ่าครึ่งผลไม้แล้วใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อเอาน้ำผลไม้ออก จากนั้นใช้ตะแกรงบนแก้วเพื่อรวบรวมเยื่อและเมล็ดพืชและโยนทิ้งเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว
   • วิธีนี้เป็นการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากกรดในน้ำมะนาวทำปฏิกิริยากับโซเดียมไบคาร์บอเนตและก่อให้เกิดแก๊สซิฟิเคชัน

2. 

   เติมน้ำปริมาณเท่า ๆ กันประมาณ 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้คุณควรมีน้ำส่วนหนึ่งและน้ำมะนาวส่วนหนึ่งในแก้ว

3. 

   เติมน้ำตาลเล็กน้อย เริ่มด้วย 1 ช้อนชาคนให้ละลายแล้วชิม ถ้ายังหวานไม่พอให้เติมน้ำตาลอีก 1 ช้อนชา ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมแก๊ส!
   • หากคุณมีน้ำเชื่อมธรรมดาให้ใช้แทนน้ำตาลเพราะจะผสมได้ง่ายขึ้น
   • หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลมากเกินไปเพราะมันอาจจะไม่ละลาย ถ้าคุณเห็นเม็ดเล็ก ๆ ที่ก้นแก้วแสดงว่าคุณใช้มากเกินไป!

4. 

   ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาแล้วผสม ถ้าจะทดลองวิทยาศาสตร์ให้เติมครั้งละ½ช้อนชาเพื่อดูปฏิกิริยา n

5. 

   เสิร์ฟน้ำมะนาว. ดื่มตามที่เป็นอยู่หรือเติมน้ำแข็ง เพิ่มใบสะระแหน่ลงในเครื่องดื่มแล้วสนุกได้เลย!

เคล็ดลับ

• คุณสามารถทำตามสูตรการทำน้ำมะนาวโดยใช้น้ำอัดลม
• ใช้มะนาวเมเยอร์เพื่อทำน้ำมะนาวที่หวานกว่า
• เครื่องดื่มจะดีกว่ามากกับมะนาวที่เพิ่งคั้นน้ำ หากคุณหามะนาวสดไม่ได้ให้ลองใช้น้ำมะนาวในขวด
• ลองใช้มะนาวหรือมะนาวผสมกับมะนาว
• ทำให้แก้วเย็นลงในตู้เย็นก่อนเทและเสิร์ฟน้ำมะนาวเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นนานขึ้น
• แช่น้ำมะนาวบางส่วนในถาดน้ำแข็งแล้วใช้น้ำแข็งก้อนแทนน้ำแข็งธรรมดา วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องกังวลว่าน้ำแข็งจะละลายและทำให้เครื่องดื่มเจือจางลง
• โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ฝานเป็นชิ้นหรือเลมอน
• ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยผลไม้ที่ด้านข้างของแก้ว
• ใส่ขิงใบโหระพาหรือสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อมระหว่างทำอาหารแล้วร่อน วิธีนี้จะทำให้น้ำมะนาวมีรสชาติพิเศษ
• หากคุณมีเครื่องทำให้เป็นแก๊สคุณสามารถทำน้ำมะนาวด้วยน้ำธรรมดาแล้วใส่เครื่องดื่มลงในเครื่อง

คำเตือน

• หลีกเลี่ยงวิธีการใช้เบกกิ้งโซดาหากคุณรู้สึกไวหรือพยายามลดการใช้แร่ธาตุ

วัสดุที่จำเป็น

น้ำมะนาวอัดลมง่ายๆ

• แพน;
• ปัด;
• ตะแกรง (ไม่จำเป็น);
• เหยือกขนาดใหญ่

น้ำมะนาวอัดลมแช่แข็ง

• เหยือกขนาดใหญ่
• ปัด;
• เครื่องปั่น

น้ำมะนาวอัดลมกับเบกกิ้งโซดา

• เครื่องคั้นมะนาว
• ตะแกรง (ไม่จำเป็น);
• ช้อน;
• แก้วใหญ่.