เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• วิกิฮาวที่เกี่ยวข้อง

เมื่อเราต้องการขนมที่อร่อยและสดใหม่ไม่มีอะไรดีไปกว่าพายเก่า ๆ ที่ดี ทาร์ตเนยถั่วมีความนุ่มและรสชาติดีกว่าพายผลไม้ทำให้เป็นขนมที่เหมาะสำหรับการปิดท้ายมื้อค่ำของครอบครัว นอกจากนี้ยังทำค่อนข้างง่ายเมื่อเทียบกับพายอื่น ๆ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบเว้นแต่คุณต้องการทำแป้งของคุณเอง

ส่วนผสม

พายเนยถั่วที่ง่ายและรวดเร็ว

• เนยถั่ว 1 ถ้วย
• ครีมชีส 230 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 3 ถ้วยครีมหรือวิปครีมแช่แข็ง
• แป้งพายสำเร็จรูป 1 ชิ้น (หรือใช้สูตรด้านล่าง)

สำหรับแป้งช็อกโกแลต

• สองแพ็คเกจโอรีโอ
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• ถ้วยตวงหรือวัตถุแก้วอื่น ๆ

พาสต้ากับข้าวเกรียบ

• 24 แครกเกอร์
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• เนยจืด 1/3 ถ้วย

ความคุ้มครองที่แนะนำ

• 3/4 ถ้วยถั่วลิสงหั่นและปอกเปลือกเค็ม
• ช็อกโกแลต 1 ถ้วยแบ่งเป็นชิ้น ๆ
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
• 10 ถึง 20 paçoquinhas
• วิปครีม (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การทำแป้งจากรอยขีดข่วน

1. 

   
   
   บดคุกกี้โอรีโอให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วิธีง่ายๆในการทำเช่นนี้คือทิ้งทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร คุณยังสามารถใส่โอรีออส (หรือคุกกี้ยัดไส้ที่คุณชอบ) ลงในถุงพลาสติกใสและทนแล้วบดด้วยหมุดกลิ้งหรือก้นกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องนำไส้ออกจากคุกกี้ แต่ยังใช้กับสูตรได้อีกด้วย
   • ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียสสำหรับสูตรนี้
   • นอกจากนี้รำจะต้องบาง ไม่ควรมีคุกกี้ชิ้นแข็งอยู่ในสูตร
   • หากคุณกำลังทำแป้งน้ำเค็มอย่าลืมตีคุกกี้พร้อมกับน้ำตาล ส่วนที่เหลือของสูตรก็เหมือนกัน ''

2. 

   
   
   ละลายเนยแล้วผสมกับรำ เนยช่วยให้มีความสม่ำเสมอนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้มีเนื้อสัมผัสมากขึ้น ละลายเนยในชามแยกต่างหากในไมโครเวฟแล้วค่อยๆผสมกับรำ
   • ถ้าแป้งไม่ติดกันหลังจากผสมแล้วให้ใส่เนยเพิ่มจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม สิ่งนี้อาจจำเป็นหากคุณได้เพิ่มคุกกี้พิเศษบางส่วน

3. 

   
   
   กดแป้งลงในกระทะ ทาเนยในกระทะแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วทั้งด้านล่างและด้านข้างเท่า ๆ กัน

4. 

   อบจนแข็ง ใส่แป้งลงในเตาอบเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและดูว่าแข็งหรือไม่

5. 

   ปล่อยให้เย็นก่อนใส่ไส้ สิ่งนี้สำคัญมาก - แป้งต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนที่จะรับไส้มิฉะนั้นเนื้อสัมผัสจะเปลี่ยนไป หากจำเป็นให้วางในตู้เย็นเพื่อเร่งกระบวนการ
   • เมื่อแป้งเย็นลงคุณสามารถดำเนินการตามสูตรได้ตามคำแนะนำด้านบน

วิธีที่ 2 จาก 3: การเติมที่ง่ายและรวดเร็ว

1. 

   ผสมเนยถั่วกับครีมชีสและน้ำตาล ในชามขนาดใหญ่ตีส่วนผสมทั้งหมดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสองสามนาทีหากคุณใช้เครื่องผสมความเร็วปานกลาง
   • บันทึก: ถ้าจะทำแป้งเองให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียสเพื่อให้มีเวลาอุ่น หากคุณซื้อแป้งสำเร็จรูปคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ

2. 

   ใส่วิปครีม. ค่อยๆตีวิปปิ้งครีมทุกถ้วยจนเข้ากันแล้วผสมกับไส้ที่เหลือ

3. 

   เทลงในแป้ง ใช้ช้อนหรือไม้พายค่อยๆเทไส้ให้ทั่วพาย จากนั้นใช้ไม้พายคนให้ได้ระดับโดยทิ้งไว้ที่ความสูงของขอบแป้ง
   • ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มความคุ้มครองอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ ดูส่วน“ ความคุ้มครองที่แนะนำ” ด้านล่างสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม

4. 

   นำพายไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ วางพายไว้บนชั้นวางที่ปลอดภัยในตู้เย็น ปล่อยให้เย็นจนแข็ง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของตู้เย็นของคุณอาจใช้เวลาหนึ่งถึงสามชั่วโมง หากมีข้อสงสัยปล่อยให้เย็นข้ามคืน
   • เมื่อไส้แน่นพายก็พร้อมเสิร์ฟ! เสิร์ฟด้วยวิธีนั้นหรือด้วยรสชาติเพิ่มเติมที่แนะนำด้านล่าง
   • หากคุณซื้อขนมสำเร็จรูปที่เคลือบด้วยพลาสติกให้ใช้สารเคลือบนั้นปิดพาย อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้ฟิล์มพลาสติก

วิธีที่ 3 จาก 3: การเพิ่มความคุ้มครองที่แนะนำ

1. 

   ทาถั่วลิสงสับให้ทั่วพายเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส ถ้าคุณชอบพายที่กรอบกว่านี้ให้ใส่ถั่วลิสงลงไป เพื่อให้ขนมหยุดพักยิ่งดีถ้าคุณใส่ถั่วลิสงเค็ม

2. 

   ใส่ช็อกโกแลตบาง ๆ ให้ทั่วพาย เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อทำเปลือกช็อกโกแลตบนพายราวกับว่าคุณกำลังทำบองก้อนใหญ่ ดูคำแนะนำด้านล่าง:
   • ทำลายหรือขูดช็อกโกแลตโดยใช้มีด
   • ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น ถ้าทำไม่ได้ให้อุ่นในไมโครเวฟเอาไปคนทุก 30 วินาที
   • เมื่อช็อกโกแลตละลายหมดแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใช้ช้อนเทลงบนพายแล้วใช้ไม้พายวางระดับชั้นบนสุด เย็น.

3. 

   กระจายน้ำตาลผงเพื่อตกแต่ง น้ำตาลผงบาง ๆ จะให้ความหวานที่จำเป็น น้ำตาลจะเข้ากับชั้นช็อคโกแลตได้ดีเป็นพิเศษเนื่องจากเฉดสีตัดกัน

4. 

   ตกแต่งด้วยpaçoquinhas ขนมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับพายเนยถั่ว มีหลายวิธีในการดำเนินการนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถบดหรือสับให้กระจายทั่วท็อปปิ้ง หากคุณมีเวลามากขึ้นให้ใช้ชิ้นส่วนในการวาดภาพ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับพายของคุณ

5. 

   ปิดด้วยวิปครีม หากมีวิปครีมเหลืออยู่บนไส้ให้เกลี่ยให้ทั่วพายเพื่อเพิ่มรสชาติ (และปริมาตร) อีกชั้น ที่มาในกระป๋องสเปรย์ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
   • ทาช็อกโกแลตหรือคาราเมลลงบนวิปปิ้งครีมเพื่อให้ได้ความแตกต่างที่น่าสนใจ

เคล็ดลับ

• สูตรนี้หวานมาก เพื่อหลีกเลี่ยงของเสียให้ตัดบางกว่าชิ้นปกติ
• ลองเติมแป้งพายก่อนเทลงในแป้งเพื่อดูว่าคุณต้องเปลี่ยนอะไรไหม การผัดสูตรหลังจากเติมพายจะทำได้ยากขึ้น

วิกิฮาวที่เกี่ยวข้อง

• ทำ Lemon Curd
• ทำ Peanut Frosting
• ทำบราวนี่ด้วยเนเกรสโกและเนยถั่ว