เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ

ส่วนอื่น ๆ 65 การให้คะแนนสูตรอาหาร | เรื่องราวความสำเร็จ

ใครสามารถต้านทานเค้กแสนอร่อยหรือบราวนี่ที่เหลวไหลได้บ้าง? สำหรับนักทำขนมปังตัวยงการทำขนมหวานแสนอร่อยที่ทุกคนต่างยกย่องถือเป็นสัญลักษณ์แห่งเกียรติยศนั่นคือเหตุผลที่การทำขนมอบจึงได้รับความนิยมอย่างมาก การเลิกงานอาจเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานในหมู่เพื่อน ๆ หรือเป็นวิธีที่ดีในการหาเงินเพื่อการกุศล การจัดงานอาจเป็นเรื่องท้าทาย แต่ด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบคุณสามารถดึงความสำเร็จและความอร่อยออกมาได้! - อบ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 4: การออกแบบ Bake Off

1. 

   เลือกธีมสำหรับการอบ เพื่อให้ง่ายต่อการปรับแต่งสูตรอาหารจะช่วยให้มีธีมสำหรับการอบ คุณอาจเลือกประเภทของขนมอบที่เฉพาะเจาะจงเช่นคุกกี้เค้กพายหรือบราวนี่หรือกิจกรรมเฉพาะที่จะทำเช่นขนมสำหรับวันหยุดวันเกิดหรืองานแต่งงาน ส่วนผสมเฉพาะเช่นแอปเปิ้ลหรือฟักทองก็เป็นธีมที่ดีได้เช่นกัน
   • ธีมตามฤดูกาลก็ใช้ได้ดีเช่นกัน ตัวอย่างเช่นขอขนมฤดูร้อนหรือขนมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วง
   • ภาพยนตร์หรือหนังสืออาจเป็นธีมที่สนุกสนานได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นขอขนมอบที่ได้แรงบันดาลใจจาก Harry Potter
   • คุณยังสามารถใช้สีสำหรับธีมของอบได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นขอขนมอบที่มีส่วนผสมสีแดง

2. 

   
   
   ตัดสินใจเกี่ยวกับกฎสำหรับการอบ การอบสามารถจัดเรียงได้หลายวิธี คุณสามารถให้ธีมทั่วไปแก่ผู้เข้าร่วมและปล่อยให้พวกเขาเลือกสูตรอาหารของตนเองหรือคุณอาจเลือกสูตรเดียวและให้ผู้เข้าร่วมทั้งหมดทำในสิ่งเดียวกัน
   • สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าผู้เข้าร่วมจะเข้าร่วมงานในสถานที่หรือนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมาที่งาน การให้ผู้เข้าร่วมอบในสถานที่เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก แต่การหาสถานที่ที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกในครัวที่เหมาะสมอาจเป็นเรื่องยากกว่าดังนั้นการให้คนทำขนมปังนำอาหารสำเร็จรูปมาด้วยอาจจะสะดวกกว่า
   • เขียนกฎที่เป็นทางการสำหรับการอบเมื่อคุณได้ข้อตกลง ผู้เข้าร่วมจะต้องการทราบแนวทางทั้งหมดก่อนที่จะตกลงเข้าร่วม
   • คุณควรตัดสินใจด้วยว่าคุณจะเรียกเก็บค่าธรรมเนียมแรกเข้าหรือไม่ หากคุณจัดงานเพื่อหาเงินการให้ผู้เข้าร่วมจ่ายค่าธรรมเนียมเล็กน้อยก็เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล ทุกที่ตั้งแต่ $ 5 ถึง $ 20 อาจเหมาะสมขึ้นอยู่กับเหตุการณ์

3. 

   
   
   ตัดสินรางวัลสำหรับการอบ เพื่อให้ผู้คนมีแรงจูงใจในการเข้าร่วมจะช่วยให้มีรางวัลบางประเภทสำหรับผู้ชนะการอบ หากงานนี้ได้รับการสนับสนุนจากธุรกิจในท้องถิ่นอาจเป็นรางวัลเงินสด คุณยังสามารถแจกถ้วยรางวัลริบบิ้นหรือใบรับรองได้อีกด้วย
   • รางวัลอบสามารถมีมูลค่าเท่าใดก็ได้ แต่โดยทั่วไปแล้ว $ 25 ถึง $ 100 เป็นช่วงที่ดี
   • คุณอาจตัดสินว่ามีเพียงผู้ชนะอันดับหนึ่งเท่านั้นที่ได้รับรางวัล แต่คุณยังสามารถรับรางวัลเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับผู้ชนะอันดับสองและอันดับสามได้หากต้องการ
   • หากคุณถือขนมเพื่อความสนุกสนานคุณอาจซื้อสินค้าชิ้นเล็ก ๆ เพื่อใช้เป็นรางวัลเช่นผ้ากันเปื้อนหรือที่ใส่หม้อ
   • การอบสามารถทำหน้าที่เป็นผู้ระดมทุนได้ แม้ว่าคุณจะให้รางวัลเล็กน้อยแก่ผู้ชนะ แต่คุณก็สามารถขายขนมอบทั้งหมดออกได้ในภายหลังเพื่อหาเงินบริจาค

4. 

   
   
   ตั้งวันที่และเวลาสำหรับการอบ เมื่อคุณได้กำหนดหลักเกณฑ์พื้นฐานสำหรับการอบแล้วคุณจะต้องหาวันและเวลาที่จะถือเอาไว้ อาจขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณสามารถรักษาความปลอดภัยของสถานที่ได้ แต่โดยปกติแล้วควรถือไว้ในช่วงสุดสัปดาห์ที่ผู้คนมักจะมีเวลาว่างมากขึ้น
   • หากคุณใช้วันหยุดหรือโอกาสพิเศษอื่น ๆ เป็นธีมสำหรับการอบคุณจะต้องจัดเวลาให้เหมาะสม ในกรณีส่วนใหญ่คุณจะต้องจัดการแข่งขันภายในสองถึงสามสัปดาห์ของวันหยุด ตัวอย่างเช่นหากขนมอบมีธีมคริสต์มาสคุณจะต้องถือไว้ภายในสองถึงสามสัปดาห์แรกของเดือนธันวาคม

5. 

   หาสถานที่สำหรับการอบ. เมื่อคุณได้กำหนดวันที่และเวลาสำหรับการอบคุณจะต้องมีสถานที่ตั้ง หากคุณวางแผนที่จะให้ผู้เข้าร่วมทำอาหารในงานคุณจะต้องมีเตาอบและเตาตั้งพื้นหลายตัว หากคุณกำลังให้ผู้เข้าร่วมนำขนมอบที่เตรียมไว้มาที่งานคุณจะต้องมีที่ว่างสำหรับโต๊ะตัดสินและพื้นที่สำหรับผู้ชมเท่านั้น
   • หากคุณต้องการสถานที่ที่มีอุปกรณ์ทำอาหารคุณอาจมองหาสถานที่จัดเลี้ยงทางออนไลน์ที่สามารถรองรับการอบได้
   • ร้านเบเกอรี่หรือร้านอาหารก็เป็นสถานที่ที่เหมาะเช่นกัน พูดคุยกับธุรกิจในพื้นที่เพื่อดูว่าพวกเขาสนใจที่จะเป็นพาร์ทเนอร์กับคุณหรือไม่
   • หากคุณต้องการเพียงพื้นที่สำหรับจัดแสดงขนมอบที่ทำเสร็จแล้วห้องจัดเลี้ยงหรือห้องจัดเลี้ยงใด ๆ ที่มีให้เช่าก็ใช้ได้

ส่วนที่ 2 ของ 4: การรวบรวมบุคลากร

1. 

   เลือกผู้ตัดสินอย่างน้อยหนึ่งคนสำหรับการอบ ในการตัดสินผู้ชนะการอบคุณจะต้องมีผู้ตัดสินอย่างน้อยหนึ่งคนเพื่อชิมและประเมินผลงานอบ ตามหลักการแล้วผู้ตัดสินควรมีความรู้และประสบการณ์ด้านการทำขนม แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพเสมอไป
   • ผู้ตัดสินไม่ควรมีความเชื่อมโยงส่วนตัวกับการแข่งขันเพื่อหลีกเลี่ยงการอ้างอคติใด ๆ
   • โดยทั่วไปยิ่งคุณมีผู้เข้าร่วมมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องการผู้ตัดสินมากขึ้นเท่านั้น แม้ว่าคณะกรรมการสามคนจะทำผลงานได้ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเล่นมากที่สุด หากการอบของคุณมีผู้เข้าร่วมไม่เกินห้าคนผู้พิพากษาคนเดียวมักจะเพียงพอ สำหรับผู้สมัครห้าถึงสิบคนผู้พิพากษาสองคนทำงานได้ดี
   • ผู้ที่จะได้รับคัดเลือกให้เป็นผู้ตัดสิน ได้แก่ เจ้าของร้านเบเกอรี่และร้านอาหารในท้องถิ่นครูสอนทำอาหารจากโรงเรียนในพื้นที่หรือคนทำขนมปังที่ชนะการทำขนมอื่น ๆ
   • เมื่อคุณกำลังพูดคุยกับผู้ที่มีโอกาสเป็นผู้ตัดสินคุณอาจพูดว่า "เรากำลังระงับความรู้สึกและต้องการความเชี่ยวชาญของคุณในการตัดสินผลงาน"
   • หากคุณจัดงานเพื่อหาเงินบริจาคให้ข้อมูลเกี่ยวกับองค์กรหรือกลุ่มที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้มีโอกาสเป็นผู้ตัดสิน

2. 

   ค้นหาผู้เข้าร่วมการอบ การอบจะไม่เกิดขึ้นหากไม่มีคนทำขนมปังเข้าร่วม ขอให้เพื่อนครอบครัวเพื่อนร่วมงานและ / หรือเพื่อนร่วมชั้นเรียนที่คุณรู้จักชอบทำขนมมามีส่วนร่วม คุณยังสามารถสร้างใบปลิวพร้อมรายละเอียดทั้งหมดเพื่อโพสต์ในละแวกของคุณบนกระดานข่าวของโรงเรียนหรือสำนักงานหรือสถานที่อื่น ๆ เพื่อเชิญชวนให้ผู้คนเข้าร่วม
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับอนุญาตก่อนที่คุณจะโพสต์ใบปลิวบนทรัพย์สินส่วนตัวเช่นหน้าต่างร้านค้า
   • หากคุณใช้งานโซเชียลมีเดียคุณสามารถโพสต์ออนไลน์เกี่ยวกับการเลิกใช้เพื่อค้นหาผู้เข้าร่วม ตัวอย่างเช่นการสร้างกิจกรรม Facebook เพื่อปิดการขายเป็นวิธีที่ดีในการสร้างกระแส คุณยังสามารถใช้ Twitter และ Instagram เพื่อนับถอยหลังเข้าสู่กิจกรรมเพื่อดึงดูดผู้คนให้สนใจได้อีกด้วย

3. 

   เชิญชวนให้ผู้คนมาชมการอบ ไม่จำเป็น แต่อาจเป็นเรื่องสนุกที่จะมีผู้ชมเข้าร่วมการอบ เมื่อคุณรักษาผู้เข้าร่วมได้แล้วให้สร้างใบปลิวที่โฆษณากิจกรรมสำหรับทุกคนที่อาจต้องการดูและโพสต์ในพื้นที่ใกล้เคียงและ / หรือกระดานข่าวโรงเรียนหรือสำนักงานของคุณ
   • หากคุณถือวิสาสะในฐานะผู้ระดมทุนคุณสามารถขายตั๋วเข้าร่วมงานได้ คุณสามารถเรียกเก็บเงินเท่าไหร่ก็ได้สำหรับตั๋ว แต่ทางที่ดีควรรักษาราคาไว้ระหว่าง $ 5 ถึง $ 10

ส่วนที่ 3 ของ 4: การจัดเตรียมอุปกรณ์ในการอบ

1. 

   สร้างใบตัดสิน เพื่อให้กรรมการประเมินผลงานได้ง่ายขึ้นคุณควรสร้างใบบันทึกคะแนนเพื่อใช้ ตัดสินใจว่าพวกเขาควรตัดสินหมวดหมู่ใดเช่นรสนิยมและรูปร่างหน้าตาและขนาดที่ควรใช้เช่น 1 ถึง 5 หรือ 1 ถึง 10 ทำสำเนาให้เพียงพอเพื่อให้ผู้ตัดสินแต่ละคนมีหนึ่งชุดสำหรับผู้เข้าแข่งขันทุกคน
   • การตัดสินบางหมวดหมู่ที่ต้องพิจารณา ได้แก่ รสชาติโดยรวมพื้นผิวการนำเสนอความคิดริเริ่มการยึดมั่นในธีมและระดับทักษะ
   • ควรมีจุดหนึ่งบนกระดาษการตัดสินเพื่อให้ผู้ตัดสินเขียนชื่อของตัวเองและชื่อผู้เข้าแข่งขัน

2. 

   ทำสำเนาสูตรอาหารหากเป็นการท้าทายประเภทนั้น หากผู้เข้าร่วมทุกคนกำลังเตรียมสูตรเดียวกันสำหรับการอบคุณจะต้องทำสำเนาให้เพียงพอเพื่อให้ผู้เข้าร่วมทุกคนมี อย่ายื่นมือออกไปจนกว่าการอบจะเริ่มขึ้นจริง
   • คุณอาจต้องการทำสำเนาสูตรอาหารเพื่อให้กรรมการปรึกษา

3. 

   รวบรวมอุปกรณ์การอบหากจำเป็น หากผู้เข้าร่วมกำลังอบรายการของพวกเขาในขณะที่อบคุณจะต้องมีเสบียงติดตัวเพื่อใช้งาน คุณจะต้องมีส่วนผสมเช่นแป้งน้ำตาลไข่เนยและวานิลลารวมถึงอุปกรณ์ทำขนมเช่นชามผสมเครื่องผสมไฟฟ้าแผ่นคุกกี้และกระทะเค้ก
   • หากผู้เข้าร่วมใช้สูตรอาหารของตนเองคุณควรถามพวกเขาว่ามีส่วนผสมหรืออุปกรณ์พิเศษใดบ้างที่พวกเขาต้องการเพื่อที่คุณจะได้แน่ใจว่าจะมีพวกเขาอยู่ในมือสำหรับงานนี้

4. 

   รวบรวมการตกแต่งสถานที่ เพื่อให้งานรู้สึกรื่นเริงมากขึ้นจึงช่วยตกแต่งสถานที่ คุณไม่จำเป็นต้องคลั่งไคล้ แต่ผ้าปูโต๊ะแบบใช้แล้วทิ้งที่มีสีสันตอม่อตกแต่งและลูกโป่งธรรมดา ๆ ก็สามารถช่วยตกแต่งพื้นที่ได้
   • เป็นความคิดที่ดีที่จะจับคู่การตกแต่งของคุณให้เข้ากับธีมของการอบ ตัวอย่างเช่นการตกแต่งสีส้มสีแดงสีน้ำตาลและสีทองจะเข้ากันได้ดีกับการอบในธีมฤดูใบไม้ร่วง

ส่วนที่ 4 ของ 4: การดูแล Bake Off

1. 

   ตรวจสอบว่าสถานที่จัดงานถูกต้อง วันที่ผิงออกไปเดินเล่นบริเวณงาน ตรวจสอบว่ามีส่วนผสมและอุปกรณ์ที่จำเป็นอยู่ในมือและมีตารางสำหรับผู้เข้าแข่งขันเพื่อแสดงรายการของตน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีสูตรอาหารที่จำเป็นทั้งหมดและ / หรือเอกสารการให้คะแนนด้วย

2. 

   กำหนดเวลารายการ หากผู้เข้าร่วมทำขนมอบในสถานที่จัดงานคุณจะต้องให้เวลาในการเตรียมขนมอบ ใช้นาฬิกานับถอยหลังที่ทุกคนสามารถมองเห็นได้ในสถานที่และอย่าให้ใครส่งผลงานที่ไม่พร้อมหลังจากทำเครื่องหมาย
   • หากแขกกำลังเตรียมรายการที่บ้านคุณควรกำหนดเวลาที่รายการจะต้องอยู่บนโต๊ะตัดสิน

3. 

   ให้ผู้เข้าร่วมวางรายการบนโต๊ะโดยไม่มีชื่อ ผู้เข้าร่วมทุกคนควรส่งผลงานบนโต๊ะในพื้นที่ตัดสินที่กำหนด อย่างไรก็ตามไม่ควรใส่ชื่อของผู้เข้าร่วมในรายการเพื่อให้แน่ใจว่ากรรมการมีวัตถุประสงค์ เพียงแค่ใส่หมายเลขรายการและเก็บรายการว่ารายการใดเป็นของผู้เข้าร่วม

4. 

   ให้เวลากรรมการในการกรอกบัตรลงคะแนน เมื่อผลงานมาถึงโต๊ะตัดสินแล้วให้กรรมการดูและชิมแต่ละคน หลังจากได้ชิมผลงานแล้วควรให้เวลาในการกรอกใบให้คะแนนเพื่อให้ละเอียดมากที่สุด
   • ระยะเวลาที่กรรมการจะต้องใช้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าแข่งขัน ยิ่งพวกเขาต้องตัดสินขนมอบมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไปคุณจะต้องให้เวลากรรมการอย่างน้อยห้านาทีในการประเมินผลงานแต่ละครั้ง

5. 

   รวบรวมใบให้คะแนนและนับคะแนน หลังจากกรรมการมีเวลาในการประเมินผลงานแล้วให้รวบรวมใบตัดสินของพวกเขา เพิ่มคะแนนสำหรับผู้เข้าร่วมแต่ละคนเพื่อให้คุณสามารถตัดสินได้ว่าใครเป็นผู้ชนะที่หนึ่งอันดับสองและอันดับสาม
6. ประกาศผู้ชนะ เมื่อคุณนับคะแนนทั้งหมดแล้วก็ถึงเวลาประกาศผู้ชนะ หากคุณตั้งชื่อผู้ได้รับการโหวตสูงสุดสามอันดับแรกให้เริ่มด้วยผู้ชนะอันดับสามและอันดับสองและบันทึกผู้ชนะอันดับหนึ่งไว้เป็นอันดับสุดท้าย แจกรางวัลและถ่ายรูปผู้ชนะเพื่อรำลึกถึงวันนั้น

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

คำถามและคำตอบของชุมชน

แนวคิดเกี่ยวกับการประกวดการทำขนมมีอะไรบ้าง?

คุณอาจมีธีมที่สะท้อนถึงฤดูกาลหรือวันหยุด ตัวอย่างเช่นธีมที่ดีในช่วงวันวาเลนไทน์คือช็อกโกแลต การประกวดที่จัดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิอาจเน้นไปที่การตกแต่งเค้กโดยเน้นไปที่ดอกไม้สวน ฯลฯ ฤดูร้อนอาจเป็นธีมชายหาดหรือลูอูคิดเค้กสับปะรดคว่ำหรือครีมมะพร้าว การแข่งขันมัฟฟินคัพเค้กพายและทาร์ต ความคิดไม่มีที่สิ้นสุด!

กรรมการตัดสินอย่างไรว่าเค้กชิ้นไหนดีที่สุด?

กรรมการจะชิมเค้กแต่ละชิ้นแล้วตกลงกันว่าเค้กชิ้นไหนเป็นที่ชื่นชอบ

เคล็ดลับ

• การถือถาดอบขนาดใหญ่นั้นยากที่จะดึงออก เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นเล็ก ๆ และต่อยอดไปสู่การแข่งขันที่ใหญ่ขึ้นและดีขึ้นในที่สุด
• การเลิกงานไม่จำเป็นต้องเป็นงานที่เป็นทางการ คุณสามารถถือหนึ่งกับเพื่อนเพื่อความสนุกสนาน