เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• สิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนอื่น ๆ

เค้กป๊อปหรือลูกบอลเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครในการดื่มด่ำกับเค้กโดยไม่ต้องดัดแปลงสูตร เด็กและผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินกับขนาดเล็กได้ทุกโอกาส

ทำให้: 48 ลูกเค้ก

ส่วนผสม

เค้กป๊อป

• สูตรเค้กสีเหลืองที่คุณชื่นชอบ
• 3 Granny Smith (2 1/2 ถ้วย) แอปเปิ้ลปอกเปลือกคว้านและหั่นฝอย
• อบเชยป่น 3 ช้อนชา
• 1/2 ถ้วยวอลนัทสับละเอียด
• ไอซิ่งครีมชีส 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย

การเคลือบผิว

• 1 ถุง (24 ออนซ์) ช็อกโกแลตขาวละลายหรือช็อกโกแลตขาว 24 ออนซ์
• แอปเปิ้ลแห้ง 1/2 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 4: การสร้างส่วนผสมเค้กป๊อป

1. 

   
   
   อบเค้ก. ทำตามสูตรเฉพาะที่คุณใช้นอกเหนือจากการเพิ่มวอลนัทสับแอปเปิ้ลหั่นฝอยและอบเชย อย่าลืมทำตามปริมาณส่วนผสมเครื่องใช้และจานอบขั้นตอนหรือคำแนะนำอุณหภูมิเตาอบและเวลาในการอบด้วย

2. 

   
   
   หั่นเค้ก. ใช้มีดชุบน้ำตัดเค้กเป็นส่วน ๆ หรือสี่ส่วน วิธีนี้จะช่วยให้ด้านในของเค้กเย็นลงเร็วขึ้นแทนที่จะให้เค้กเย็นลงจากด้านนอก

3. 

   
   
   ทำให้เค้กแตก เมื่อชิ้นเค้กถึงอุณหภูมิห้องหรืออุ่นเพื่อจัดการให้ใช้มือบี้เค้กในชามผสมขนาดใหญ่ คุณจะต้องสลายชิ้นส่วนใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมุมแข็ง ๆ

4. 

   ใส่ไอซิ่ง. เริ่มด้วยไอซิ่ง 1/4 ถ้วยในชาม ใช้ช้อนไม้เพื่อรวมเศษเค้กและไอซิ่งเข้าด้วยกันจนได้แป้งที่สม่ำเสมอราวกับว่าคุณกำลังทำแป้งคุกกี้ เพิ่มไอซิ่งเพิ่มเติมหากจำเป็น

5. 

   นำส่วนผสมไปแช่เย็น การแช่เย็นส่วนผสมจะช่วยให้ม้วนเป็นลูกได้ง่ายขึ้น

ส่วนที่ 2 ของ 4: การทำเค้กป๊อป

1. 

   ตักส่วนผสม ใช้ที่ตักแป้งคุกกี้เพื่อช่วยให้คุณได้จำนวนลูกที่เท่า ๆ กันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) เพื่อหลีกเลี่ยงการทำงานหลายอย่างให้ตักส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางลูกบอลลงบนพื้นผิวเรียบ (เช่นแผ่นรองอบหรือบนเคาน์เตอร์) บุด้วยกระดาษ parchment

2. 

   ม้วนเค้ก ใช้ฝ่ามือทั้งสองข้างและหมุนลูกบอลแต่ละลูกเป็นวงกลมเพื่อให้พื้นผิวเรียบเสมอกัน

3. 

   ทำให้ลูกเค้กเย็นลง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดขอแนะนำให้แช่เย็นลูกเค้กอย่างน้อยสองชั่วโมง การทำเช่นนี้การเคลือบใด ๆ จะไม่ส่งผลต่อเค้กที่เตรียมไว้เมื่อจุ่มลงไป

ส่วนที่ 3 ของ 4: การเคลือบเค้กลูก

1. 

   ละลายช็อกโกแลต คุณสามารถใช้ชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟหรือสร้างหม้อต้มสองชั้น ผัดช็อกโกแลตเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างละลายอย่างเท่าเทียมกัน

2. 

   ใส่แท่งลงในลูกเค้ก แทงตรงกลางพอที่จะหยิบจากกระดาษ parchment แล้วถือไว้
   • หากคุณต้องการนำเสนอลูกเค้กบนแท่งขอแนะนำให้ใช้ไม้อมยิ้มซึ่งมีอยู่ในช่องสำหรับอบแบบพิเศษ จุ่มไม้ประมาณ 1/2 นิ้ว (1.27 ซม.) ลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วก่อนใส่ลงในลูกเค้ก
   • หากคุณต้องการนำเสนอลูกเค้กในกระดาษห่อของตกแต่งแต่ละชิ้นให้จิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน

3. 

   จุ่มลูกเค้ก ในขณะที่ถือแท่งอมยิ้มหรือไม้จิ้มฟันให้จุ่มเค้กลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว เมื่อยกกลับขึ้นให้ค่อยๆยกขึ้นในลักษณะหมุนวนหรือเขย่าเบา ๆ
   • หากคุณกำลังใช้ไม้จิ้มฟันให้เอาออกจากลูกบอล เติมช็อกโกแลตละลายพิเศษจำนวนเล็กน้อยเพื่อปิดรู คุณสามารถใช้ด้านหลังช้อนเพื่อเกลี่ยสารเคลือบพิเศษให้เท่า ๆ กัน

4. 

   ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือ วางเค้กช็อคโกแลตไว้ที่เดิมบนกระดาษแว็กซ์ หยิบอันต่อไปแล้วจุ่มซ้ำจนทั่ว

ส่วนที่ 4 ของ 4: การตกแต่งเค้กบอล

1. 

   ราดช็อคโกแลตละลายเพิ่มเติมที่ด้านบน คุณสามารถสร้างเส้นซิกแซกได้โดยการขยับแขนไปมาในลักษณะที่สม่ำเสมอทั่วทั้งแผ่นเค้ก

2. 

   ใช้แอปเปิ้ลแห้งและอบเชยบนลูกเค้ก ใส่แอปเปิ้ลแห้งที่ด้านบนของเค้กแต่ละลูก โรยและตกแต่งท็อปส์ซูด้วยอบเชย

3. 

   ทำให้ลูกเค้กเย็นลงอีกครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าการเคลือบแข็งและเพื่อให้ท็อปปิ้งใด ๆ ดูสม่ำเสมอยิ่งขึ้นให้วางลูกเค้กไว้ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

4. 

   เสร็จแล้ว.

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

คำถามและคำตอบของชุมชน

เคล็ดลับ

• ลองเสิร์ฟเค้กป๊อปกับไอศกรีมหรือซอสคาราเมล
• สิ่งเหล่านี้สามารถสร้างเป็นแท่งเล็ก ๆ แทนที่จะม้วนเป็นลูกกลมๆให้ปั้นเป็นสี่เหลี่ยมก่อนจะจุ่มลงไป
• เมื่อใช้ไม้จิ้มฟันให้พยายามทำให้เค้กมีขนาดเล็กลงเพื่อให้ถือได้ง่ายขึ้นและหลีกเลี่ยงการล้ม

สิ่งที่คุณต้องการ

• ตักคุกกี้
• มินิคัพเค้กสมุทร
• ถ้วยใหญ่
• แผ่นอบ
• กระดาษรองอบ
• ช้อนไม้
• ไม้อมยิ้มหรือไม้จิ้มฟัน