เนื้อหา

• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• สิ่งที่คุณต้องการ

ใช้ใบมีดยาวแล้ววางไว้ที่ส่วนท้ายของแผ่นช็อคโกแลตของคุณ ขูดมีดเข้าหาตัวคุณอย่างระมัดระวังปั้นให้เป็นลอนช็อกโกแลตด้วยใบมีด ในการทำช็อคโกแลตเป็นลอนโดยใช้ที่ขูดขนมหรือไม้พายดันภาชนะออกห่างจากตัวคุณจนเป็นลอน

เตรียมหมุดกลิ้ง ห่อกระดาษแว็กซ์รอบหมุดกลิ้งของคุณ ติดกระดาษเข้ากับหมุดรีดด้วยสก็อตเทปหรือวางแถบยางที่ปลายทั้งสองด้านของหมุดรีดเพื่อให้กระดาษต่ำลง เตรียมพื้นผิวด้านล่างด้วยกระดาษแว็กซ์แผ่นใหญ่เพื่อจับช็อกโกแลตที่หยด

ปล่อยให้ตั้งค่า นำช็อกโกแลตออกจากหมุดกลิ้งอย่างระมัดระวัง วางลงบนจานที่ปิดด้วยกระดาษแว็กซ์แล้ววางจานในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจนเซ็ตตัว ใช้ทันทีหรือเก็บในถุงซิปล็อคในช่องแช่แข็งจนกว่าจำเป็น

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

วิธีที่ 3 จาก 3: ใช้เครื่องปอกผัก

1. 

   
   
   เชี่ยวชาญเทคนิคการปอกเปลือก ถือแท่งช็อคโกแลตไว้ในมือข้างเดียว - คุณอาจต้องถือช็อกโกแลตไว้ในกระดาษเช็ดมือเพื่อไม่ให้แท่งช็อกโกแลตละลายในมือ ใช้ที่ปอกอย่างช้าๆและระมัดระวังเพื่อโกนตามความยาวของแท่งเพื่อให้เป็นลอนช็อกโกแลตที่สวยงาม
   • การกดที่ปอกลึกลงไปในช็อกโกแลตจะทำให้ได้ลอนที่ใหญ่และน่าทึ่งมากขึ้นในขณะที่การวาดเบา ๆ บนขอบจะทำให้ได้ลอนที่เล็กและละเอียดกว่า

2. 

   เสร็จแล้ว.

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

คำถามและคำตอบของชุมชน

ฉันสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในลอนผมได้หรือไม่?

ใช่ แต่สีจะไม่แสดงเนื่องจากลอนช็อกโกแลตเป็นสีน้ำตาล

ฉันจะทำไวท์ช็อกโกแลตลอนได้อย่างไร?

ทำตามขั้นตอนเดียวกัน แต่ใช้ไวท์ช็อกโกแลตชิพหรือไวท์ช็อกโกแลตบาร์แทน

ฉันสามารถใช้ช็อคโกแลตสีเป็นลอนได้หรือไม่?

อย่างแน่นอน! มันทำงานในลักษณะเดียวกัน

ฉันสามารถไมโครเวฟช็อกโกแลตได้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นนานแค่ไหน?

ใช่ แต่คุณต้องระวังอย่าให้มันไหม้ เริ่มต้น 30 วินาทีจากนั้นกวนและทำซ้ำในช่วง 10 วินาทีจนกว่าจะละลาย เวลาทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นช็อคโกแลตและความแรงของไมโครเวฟของคุณ

ฉันทำใบช็อคโกแลตสำหรับเค้กฤดูใบไม้ร่วงและใบไม้ก็ละลายเมื่อนำออกจากตู้เย็น ฉันจะป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นได้อย่างไร

เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อม หรือแทนที่จะใส่ไว้ในตู้เย็นให้แช่แข็งและเก็บไว้ในนั้นจนกว่าจะแข็งตัวและใส่ลงในเค้กเมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟเท่านั้น

เคล็ดลับ

• แช่เย็นช็อกโกแลตหยิกที่ไม่ได้ใช้เพื่อใช้ในภายหลังในภาชนะที่จะไม่แตก นอกจากของหวานแล้วยังสามารถใส่มัฟฟินกราโนล่าโยเกิร์ตหรือผลไม้ได้อีกด้วย
• สำหรับลอนผมช็อคโกแลตหลากสีให้ใช้นมช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาว ใช้ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพเพื่อให้ได้ลอนผมที่ดีที่สุด
• ทำให้ลอนผมเย็นเพื่อไม่ให้ผมละลาย ใช้ภาชนะแช่เย็นจัดลอนไว้หรือเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะตกแต่งด้วย
• ใช้ช็อคโกแลตพิเศษที่เหลือบนกระดาษแว็กซ์ซ้ำ ขูดออกแล้วใส่ลงในภาชนะปิดสนิทเพื่อละลายอีกครั้งหรือสับแล้วโรยลงบนขนม
• สามารถใช้ที่ตักไอศครีมแทนมีดเพื่อสร้างลอนได้
• สำหรับการสัมผัสที่เป็นมืออาชีพมากขึ้นให้พิจารณาการทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงหลังจากละลายแล้ว ช็อคโกแลตแบ่งเบาช่วยเพิ่มรูปลักษณ์ทำให้มันวาวเนื้อแน่นและเนียน
• คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเพื่อให้ลอนผมของคุณมีรสเปรี้ยว

สิ่งที่คุณต้องการ

• หม้อไอน้ำสองชั้นหรือชามและกระทะที่ปลอดภัยจากความร้อน
• มีดยาวไม้พายหรือที่ขูดขนม (วิธีการอบแบบแผ่น)
• ช้อน
• กระดาษแว็กซ์
• คุกกี้หรือแผ่นรองอบ)
• เสิร์ฟส้อมเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน
• โรลลิ่งพิน (วิธีโรลลิ่งพิน)
• สก๊อตเทปหรือแถบยาง (วิธีพินกลิ้ง)
• ทัพพีถ้วยหรือถุงขนม (วิธีพินกลิ้ง)
• เครื่องปอกผัก (วิธีปอกผัก)

ทุกวันที่ wikiHow เราทำงานอย่างหนักเพื่อให้คุณเข้าถึงคำแนะนำและข้อมูลที่จะช่วยให้คุณมีชีวิตที่ดีขึ้นไม่ว่าจะเป็นการทำให้คุณปลอดภัยสุขภาพดีขึ้นหรือพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ท่ามกลางวิกฤตด้านสาธารณสุขและเศรษฐกิจในปัจจุบันเมื่อโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเราทุกคนต่างเรียนรู้และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงในชีวิตประจำวันผู้คนต้องการ wikiHow มากกว่าที่เคย การสนับสนุนของคุณจะช่วยให้ wikiHow สร้างบทความและวิดีโอที่มีภาพประกอบเชิงลึกมากขึ้นและแบ่งปันเนื้อหาการเรียนการสอนที่เชื่อถือได้ของเรากับผู้คนนับล้านทั่วโลก โปรดพิจารณาให้การสนับสนุน wikiHow วันนี้