เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนอื่น ๆ 43 การให้คะแนนสูตรอาหาร

นี่คือวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ อบอุ่นอิ่มเอมใจ.

ทำอาหารเช้าสไตล์ภาคใต้ที่มีไข่คน

“ ปลายข้าวไข่กวนจะติดซี่โครง!”.

ดูเคล็ดลับสำหรับรูปแบบที่อร่อยและน่าขบขัน

ส่วนผสม

• ปลายข้าว (ไม่ใช่แบบทันที)
• น้ำ
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย
• ไข่

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การทำปลายข้าว

1. 

   รับไฟล์ หม้อ. อย่ามองหาอันดับต้น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะกักเก็บน้ำไว้สำหรับปลายข้าวของคุณ ปลายข้าวไม่ใช้พื้นที่มาก แต่มีที่ว่างสำหรับมัน

2. 

   
   
   เติมน้ำลงในหม้อแล้ววางบนเตา ปริมาณน้ำเป็นตัวกำหนดว่าปลายข้าวของคุณจะไหลแค่ไหน

3. 

   
   
   เปิดความร้อนจนสุดเพื่อให้น้ำเดือดเร็วที่สุด

4. 

   
   
   เพิ่มเล็กน้อย เกลือ ลงไปในน้ำ ใช้วิจารณญาณ. เกลือทำให้น้ำเดือดที่อุณหภูมิสูงขึ้นและทำให้คุณพอใจ

5. 

   เพิ่ม น้ำตาล หรือสารให้ความหวานที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

6. 

   เติมเนยลงไปในหัวใจ. การเพิ่มลงในน้ำในเวลานี้จะช่วยให้น้ำท่วมปลายข้าวและป้องกันไม่ให้เป็นก้อน

7. 

   ทันทีที่น้ำเดือดเต็มที่ให้ใส่ปลายข้าวลงไปผัดอย่างบ้าคลั่ง ใช้ช้อนที่มีด้ามยาวเพราะปลายข้าวพยายามที่จะโผล่ออกมาจากหม้อ

8. 

   ลดความร้อนเป็นค่าต่ำ สำหรับเตาแก๊สรอประมาณ 30 วินาทีแล้ววางบนไฟปานกลางถึงต่ำ คุณต้องการให้ปลายข้าวเดือดประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นเคี่ยว ปลายข้าวควรอยู่ในความร้อนจนกว่าจะนุ่ม ขึ้นอยู่กับประเภทของปลายข้าว (ด่วน 5 นาทีหรือของจริง)

9. 

   ผัดต่อไปเป็นครั้งคราว

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

วิธีที่ 2 จาก 3: การขูดไข่

1. 

   ในขณะที่ปลายข้าวเดือดปุด ๆ รับ กระทะ และชามขนาดเล็ก

2. 

   ใส่กระทะลงบนเตาแล้วเปิดไฟให้ร้อนขึ้น

3. 

   ใส่เนยหรือน้ำมันเล็กน้อยในกระทะเพื่อไม่ให้ไข่ติด

4. 

   ตอกไข่ให้แตกแล้วใส่ชาม ช่วงชิงพวกเขา ผสมให้เข้ากันจนเสมอกัน

5. 

   เมื่อเนยในกระทะละลายให้ใส่ไข่ลงไป

6. 

   ช่วงชิง ไข่. อย่าปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

7. 

   นำกระทะออกจากเตาก่อนที่จะทำเสร็จ พวกเขาจะปรุงอาหารให้เสร็จโดยใช้ความร้อนที่เหลือของกระทะ แต่จะมีโอกาสน้อยที่จะทำให้แห้ง

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

วิธีที่ 3 จาก 3: เสิร์ฟอาหาร

1. 

   เมื่อปลายข้าวพร้อม (หนา แต่ไม่แห้ง) เสิร์ฟในชามหรือบนจานโดยมีไข่คนอยู่ด้านบน

2. 

   กินไข่และปลายข้าวกัน

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

คำถามและคำตอบของชุมชน

Grits คืออะไร?

ปลายข้าวเป็นอาหารที่ทำจากข้าวโพดที่บดเป็นอาหารหยาบแล้วต้ม Hominy grits เป็นปลายข้าวชนิดหนึ่งที่ทำจาก hominy โดยเอาจมูกข้าวออกซึ่งเป็นข้าวโพดที่ผ่านการบำบัดด้วยด่างในกระบวนการที่เรียกว่า nixtamalization

เคล็ดลับ

• สำหรับเอฟเฟกต์พิเศษให้กระจายปลายข้าวเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนจานและกระจายไข่ให้เป็นรูปหัวใจ <3 หรือใบหน้า :)
• สูตรนี้ช่วยให้ปรับเปลี่ยนในแบบของคุณได้มาก ตรวจสอบฉลากปลายข้าวเพื่อดูปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ (ปลายข้าวและน้ำ) และเวลาปรุงอาหารสำหรับหลักเกณฑ์ของผู้จัดจำหน่าย
• ลองปิดปลายข้าวด้วยเนยหรือเบคอนหยด

คำเตือน

• ปลายข้าวปรุงอาหารเหมือนแอ่งลาวา มันจะร้อนมากและทำให้ไหม้ได้ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง

สิ่งที่คุณต้องการ

• หม้อขนาดกลาง
• ช้อนด้ามยาว
• กระทะ
• ชามขนาดเล็ก