วิธีทำทาร์ตป๊อปกำมะหยี่สีแดงแบบโฮมเมด: 14 ขั้นตอน - ความรู้

วิดีโอ: Shortbread Crust Recipe: How To Make: For Tarts, Pies: Easy! Diane Kometa-Dishin’ With Di #72

เนื้อหา

ส่วนผสม
ขั้นตอน
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
คำถามและคำตอบของชุมชน
เคล็ดลับ
คำเตือน
สิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนอื่น ๆ

หากคุณกำลังมองหาสูตรใหม่ในการทำขนมที่ดูเรียบง่ายและหวานสุด ๆ ทาร์ตป๊อปกำมะหยี่สีแดงโฮมเมดเหมาะสำหรับคุณ! พวกเขามีไส้ครีมชีสแสนอร่อยและเป็นกำมะหยี่สดใสพร้อมรสชาติช็อคโกแลตที่น่าอัศจรรย์ เริ่มทำสูตรนี้เลยโดยเลื่อนลงไปที่ขั้นตอนที่ 1

เตรียม: 1 ชั่วโมง
เวลาอบ: 22-25 นาที
เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 22 นาที
ทำให้: 12 ป๊อปทาร์ต

ส่วนผสม

สำหรับ Pastry

แป้ง 2 ถ้วย
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
¼ถ้วย) น้ำตาล
เกลือ 1 ช้อนชา
เนย 2 แท่งเย็นและคีบ
ไข่แดง 2 ฟอง
บัตเตอร์มิลค์¼ถ้วย
½ช้อนชาสีผสมอาหารสีแดง

สำหรับไส้ครีมชีส

ครีมชีส 8 ออนซ์นิ่ม
น้ำตาลไอซิ่ง½ถ้วย
นม 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการล้างไข่

ไข่ 1 ฟอง
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 2: การทำแป้งและไส้ขนม

ปัดบัตเตอร์มิลค์ไข่และสีผสมอาหาร ในชามผสมขนาดเล็กใช้ตะกร้อมือตีบัตเตอร์มิลค์ไข่และสีผสมอาหารสีแดงจนเข้ากันดี ผลควรมีน้ำและมีสีแดง
ร่อนส่วนผสมที่แห้ง ในชามขนาดใหญ่ที่แยกจากกันร่อนแป้งน้ำตาลผงโกโก้และเกลือจนฟูและฟู
ใส่เนยลงไป ใช้เครื่องปั่นขนมเพื่อผสมเนยลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมไปเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมที่แห้งจะมีลักษณะคล้ายกับทรายน้ำหนักเบาและง่ายต่อการจัดการ ไม่ควรมีชิ้นเนยอีกต่อไป
- หากคุณไม่มีเครื่องปั่นขนมคุณสามารถใช้มือหรือส้อมได้เช่นกัน
เทส่วนผสมเปียก ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแป้งแล้วใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน คุณอาจต้องใช้มือของคุณด้วยในขณะนี้แป้งขนมกำลังก่อตัว แป้งขนมควรเหนียวเล็กน้อยและควรเป็นสีกำมะหยี่
ปั้นแป้งเป็นสองลูกแล้วแช่เย็น นวดแป้งเล็กน้อยแล้วฉีกออกครึ่งหนึ่ง ใช้มือคลึงให้เป็นลูกบอลขนาดกลาง วางไว้ในกระเป๋า Ziploc ทำเช่นนี้อีกครั้งโดยใช้แป้งที่เหลือรีดเป็นลูกบอลแล้ววางลงในถุง Ziploc อีกใบ นำเข้าตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขนมแข็งตัวและไม่เหนียวจนเกินไป
- คุณยังสามารถคลึงแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ สี่ลูก
- ในขณะที่แป้งของคุณอยู่ในตู้เย็นให้ไปที่ขั้นตอนต่อไปและทำไส้ครีมชีส
ทำไส้ครีมชีส. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม ใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าหรือเครื่องปั่นมือตีครีมชีสน้ำตาลผงและนมจนส่วนผสมเป็นครีมและฟู ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะใช้

ส่วนที่ 2 ของ 2: การอบและการเสิร์ฟ

เปิดเตาอบที่ 370 องศาฟาเรนไฮต์หรือ 180 องศาเซลเซียส
รีดแป้งขนมออก ปัดแป้งพื้นที่ทำอาหารของคุณและลูกกลิ้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งขนมติดกัน รีดแป้งขนมโดยใช้หมุดกลิ้งจนแบนมาก
ตัดรูปสี่เหลี่ยมออก ใช้มีดตัดรูปทรงสี่เหลี่ยมลงในแป้ง คุณยังสามารถใช้มีดตัดทำอาหารทรงสี่เหลี่ยมได้หากมีอยู่ในมือ
เจาะรูผ่านป๊อปทาร์ต พิจารณาว่าชิ้นใดจะเป็นส่วนบนของป๊อปทาร์ตของคุณแล้วเจาะรูโดยใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
สร้างทาร์ตป๊อป วางทาร์ตชั้นล่างแต่ละชั้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางด้านบนของครีมชีสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปิดด้วยท็อปส์ซูทาร์ตป๊อปของคุณ ใช้ส้อมกดปลายป๊อปทาร์ตให้แน่น ทำซ้ำจนกว่าป๊อปทาร์ตทั้งหมดจะอยู่บนถาดอบ
ปิดฝาทาร์ตป๊อปด้วยน้ำยาล้างไข่ ในชามขนาดเล็กตีน้ำและไข่ด้วยส้อมหรือปัด ตีจนเข้ากันดีและตีไข่ให้เข้ากัน ใช้แปรงทาสีทาทาร์ตทั้งหมดด้วยน้ำยาล้างไข่
อบทาร์ตป๊อป เมื่อทำป๊อปทาร์ตเสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำเข้าเตาอบและอบประมาณ 22-25 นาที ทาร์ตป๊อปควรจะกรอบเล็กน้อยและขอบควรเป็นสีทอง
เสิร์ฟและสนุก! ปล่อยให้ป๊อปทาร์ตเย็นประมาณ 5 นาทีเมื่อออกจากเตาอบ วางป๊อปทาร์ตบนจานเสิร์ฟแล้วทาครีมชีสด้านบน สนุก!