เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ขั้นตอน
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

ส่วนอื่น ๆ 49 Recipe Ratings | เรื่องราวความสำเร็จ

สับปะรดชุบแป้งทอดเข้ากันได้ดีกับอาหารส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของหวานพิเศษหรืออาหารกลางวันจานด่วน ทำง่าย ๆ เตรียมไว้ล่วงหน้าทอดได้เลยเมื่อพร้อมทาน นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินกับอากาศหนาวในวันถัดไป

ส่วนผสม

• สับปะรดสด 2 ถ้วยหั่นเป็นชิ้น
• พริกฮาบาเนโร 1/2 เม็ดหรือพริกฮาลาปิโน 1 เม็ดเมล็ดและสับละเอียด
• 5 กุ้ยช่ายสับละเอียด
• 1 หัวหอมสับ
• กระเทียม 2 กลีบบดและสับ
• 8 หัวหอมสีเขียวสับ
• 1/2 ช้อนชาขมิ้น
• แป้ง 1 1/4 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยนมหรือมากกว่า
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยสำหรับทอด
• 2 ไข่ตี
• เกลือและพริกไทย

ขั้นตอน

1. 

   
   
   ผสมส่วนผสมเจ็ดอย่างแรกลงในชามแล้วพักไว้

2. 

   รวมแป้งนมและไข่เข้าด้วยกัน ใส่เกลือและพริกไทยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า

3. 

   
   
   ใส่ส่วนผสมลงในชามผสมนำเข้าแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง

4. 

   นำออกจากตู้เย็นแล้วรวมผลไม้และแป้ง

5. 

   
   
   ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะลึก เมื่อน้ำมันร้อนค่อยๆใส่แป้งทีละช้อนแล้วทอดประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

6. 

   เอาชุบแป้งทอดแล้วเทลงบนกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟแบบเย็นโรยหน้าด้วยชิ้นสับปะรดหรือวงแหวนหากต้องการ

7. 

   ทำหน้าที่ 6.

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

คำถามและคำตอบของชุมชน

สับปะรดแก่เมื่อไหร่?

สับปะรดที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ได้ 3-4 วันเมื่อแช่เย็น

เคล็ดลับ

• ใช้สับปะรดชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ หรือจะหั่นสับปะรดเองก็ได้เพื่อความสดใหม่

คำเตือน

• อย่าออกจากห้องจนกว่าทุกอย่างจะเสร็จสมบูรณ์และเตาจะถูกปิด
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจากนั้นลดไฟลง เมื่อใส่แป้งเข้าไปมันจะคายและถ้าคุณอยู่ใกล้เกินไปคุณจะได้รับบาดเจ็บเพราะจะโดนหน้า