เนื้อหา
ส่วนอื่น ๆ 6 การให้คะแนนสูตรอาหารPaneer butter masala เป็นอาหารมังสวิรัติแบบปัญจาบที่ผสมผสานชีสพาร์เนอร์เข้ากับซอสเผ็ดและครีม คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับอาหาร คุณสามารถซื้อเครื่องเทศอินเดียได้ที่ตลาดเพื่อทำสูตรนี้ที่บ้าน
ส่วนผสม
- 1 ปอนด์ (500 กรัม) หรือเต้าหู้
- 5 ช้อนโต๊ะล. (64g) เนย
- มะเขือเทศขนาดกลาง 5-6 ลูก
- น้ำ 1/2 ถ้วย (118 มล.)
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1 ช้อนชา (5ml) น้ำมัน
- 2 ช้อนโต๊ะ. (30ml) ครีมสด
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 2 กลีบ
- 2 แท่งอบเชย 1 นิ้ว
- พริกแดงแห้ง 2 เม็ด
- 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดผักชีบด
- 2 ช้อนชา (10g) ขิง
- 2 ช้อนชา (10g) กะปิ
- 1 ช้อนชา (1.8g) ผักชีผง
- 1 ช้อนชา (2.7g) พริกป่นแดง
- 1/2 ช้อนชา (1.8g) kasoori methi บด (ใบ Fenugreek แห้ง)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเตรียมผัก
ตัดบานหน้าต่างของคุณเป็นก้อนขนาดหนึ่งนิ้ว เต้าหู้สามารถนำมาทดแทนได้หากคุณหาจานไม่เจอหรือต้องการทำอาหารเจ
สับมะเขือเทศและฝานหัวหอม
ตวงเครื่องเทศของคุณล่วงหน้าแล้วใส่ลงในชามขนาดเล็กใกล้เตาตั้งพื้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณเพิ่มได้อย่างรวดเร็วและหลีกเลี่ยงการเผาส่วนผสมของเครื่องเทศ (มาซาล่า)
ส่วนที่ 2 จาก 3: การสร้าง Masala
ใส่กระทะก้นลึกกระทะหรือกะได / คาราฮิบนเตาของคุณ เปิดเตาเป็นไฟสูงปานกลาง
เพิ่มสามช้อนโต๊ะของเนยและน้ำมันของคุณ ละลายเข้าด้วยกัน.
โยนใบกระวานกานพลูอบเชยพริกแดงและเมล็ดผักชีบด 1 ช้อนชา ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 30 วินาที
ใส่หัวหอม. ผัดเป็นเวลาสามสิบวินาที
ใส่ขิงและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารต่อไปอีก 30 วินาที
ใส่มะเขือเทศผักชีผงพริกแดงลงไป ปรุงด้วยไฟแรงจนเห็นน้ำมันเริ่มออกจากส่วนผสมเครื่องเทศ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยสามถึงสี่นาที
ส่วนที่ 3 ของ 3: จบ Paneer Butter Masala
บดมาซาล่าในเครื่องเตรียมอาหารหรือโรงงานอาหาร ระมัดระวังในการถ่ายเทส่วนผสมที่ร้อน
เช็ดกระทะทำอาหารให้สะอาด ตั้งกระทะด้วยไฟแรงปานกลาง
ใส่เนยส่วนที่เหลือและส่วนผสมที่ทำให้บริสุทธิ์ ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที
โยนในบานหน้าต่าง เกลือผสมเพื่อลิ้มรส
เทลงในน้ำ. ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงเป็นเวลาห้านาที
ผสมใน kasoori methi ของคุณ นำออกจากเตาทันทีหลังจากนั้น
เทครีม โรยด้วยผักชีบด เสิร์ฟพร้อมข้าวนานหรือโรตี
คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
แสดงความคิดเห็นคำถามและคำตอบของชุมชน
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราไม่เติมครีม?
คุณจะได้ซอสที่มีครีมน้อยและไม่เข้มข้น
เป็นเบาหวานดีไหม?
ไม่บานหน้าต่างมีไขมันจำนวนมากและเนยก็เช่นกันมันไม่ดีต่อสุขภาพจริงๆ
เคล็ดลับ
- คุณสามารถเพิ่มได้อีก 2 ช้อนโต๊ะ วางเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (10 กรัม) ลงในมาซาล่าของคุณ แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และบดกับน้ำเพื่อให้ได้เนื้อ
- อีกสูตรหนึ่งที่ใช้กะไดในการปรุงอาหารจานเดียวคือคาไดปาเนียร์ซึ่งเป็นอาหารที่มีหัวหอมและมะเขือเทศเกรวี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระทะก้นลึก / กะได
- ช้อนไม้
- เขียง
- มีด
- เครื่องเตรียมอาหาร / โรงอาหาร
- ช้อนตวงและถ้วย
- จานเล็ก
ทุกวันที่ wikiHow เราทำงานอย่างหนักเพื่อให้คุณเข้าถึงคำแนะนำและข้อมูลที่จะช่วยให้คุณมีชีวิตที่ดีขึ้นไม่ว่าจะเป็นการทำให้คุณปลอดภัยสุขภาพดีขึ้นหรือพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ท่ามกลางวิกฤตด้านสาธารณสุขและเศรษฐกิจในปัจจุบันเมื่อโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเราทุกคนต่างเรียนรู้และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงในชีวิตประจำวันผู้คนต้องการ wikiHow มากกว่าที่เคย การสนับสนุนของคุณจะช่วยให้ wikiHow สร้างบทความและวิดีโอที่มีภาพประกอบเชิงลึกมากขึ้นและแบ่งปันเนื้อหาการเรียนการสอนที่เชื่อถือได้ของเรากับผู้คนนับล้านทั่วโลก โปรดพิจารณาให้การสนับสนุน wikiHow วันนี้
