เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ

แชมเปญจะแช่เย็นได้ดีกว่าเสมอ คุณสามารถแช่เย็นเครื่องดื่มในถังที่มีน้ำแข็งหรือใส่ขวดไว้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามอย่าเสิร์ฟแชมเปญพร้อมกับก้อนน้ำแข็งเนื่องจากจะส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นหอม เป็นไปได้ที่จะแช่แข็งแชมเปญเพื่อเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การแช่แข็งในถังน้ำแข็ง

1. 

   ทำให้แชมเปญแก่เย็นลงจนกว่าจะถึงอุณหภูมิระหว่าง 12 ถึง 14 ºC แชมเปญที่มีอายุมาก (ซึ่งมาพร้อมกับปีที่ระบุไว้บนฉลาก) ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 12 ถึง 14 ºC อุณหภูมิเหล่านี้ทำได้ง่ายกว่าโดยใช้ถังน้ำแข็ง ถังมักจะอุ่นกว่าตู้เย็นธรรมดาเล็กน้อย

2. 

   
   
   เติมน้ำและน้ำแข็งให้เต็มถัง เลือกถังขนาดใหญ่พอที่จะใส่ขวดแชมเปญได้ เติมน้ำแข็ง. จัดเรียงขวดเพื่อให้จมอยู่ใต้น้ำปล่อยให้ปลายปากปรากฏขึ้นเท่านั้น
   • ใช้เทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กเพื่อทดสอบอุณหภูมิของถัง ใส่น้ำแข็งมากขึ้นหากคุณต้องการลดอุณหภูมิ หากถังต้องร้อนขึ้นให้เติมน้ำเพิ่ม

3. 

   
   
   ทิ้งขวดแชมเปญไว้ในถังเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที ทิ้งขวดไว้ที่นั่น คุณสามารถตั้งนาฬิกาปลุกในโทรศัพท์หรือจับตาดูนาฬิกาได้

4. 

   ป๊อปและให้บริการ หลังจากรอ 20 ถึง 30 นาทีให้เปิดแชมเปญ อย่าเล็งขวดไปที่สิ่งที่อาจแตกหรือมีราคาแพง ในการเสิร์ฟให้เอียงขวดประมาณ45ºแล้วเติม¾ของชาม

วิธีที่ 2 จาก 3: การทำความเย็นในตู้เย็น

1. 

   
   
   ตรวจสอบอุณหภูมิตู้เย็นและปรับเปลี่ยนหากจำเป็น ใส่แชมเปญที่ไม่แก่ในตู้เย็น พันธุ์ที่ไม่ผ่านกระบวนการชราจะต้องเย็นกว่าพันธุ์ที่มีอายุมาก จำไว้ว่าแชมเปญเหล่านี้จะไม่มีการติดฉลากเป็นเวลาหลายปี เพิ่มหรือลดอุณหภูมิตู้เย็นได้ตามต้องการ

2. 

   ใส่แชมเปญในตู้เย็น วางขวดไว้ในแนวนอน เลือกที่เย็นและมืดกว่าในตู้เย็นเป็นด้านล่าง

3. 

   ทิ้งขวดไว้สักสองสามชั่วโมง หากคุณจะเสิร์ฟแชมเปญในงานปาร์ตี้คุณต้องวางแผน ทิ้งขวดไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง

4. 

   หลีกเลี่ยงการใส่แชมเปญในช่องแช่แข็ง บางคนยืนยันว่าการใส่เครื่องดื่มในช่องแช่แข็งจะทำให้แข็งตัวเร็วขึ้น ไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้เนื่องจากจะช่วยขจัดฟองอากาศในเครื่องดื่มซึ่งส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัส
   • หากต้องการนำไปแช่ตู้เย็นให้ทิ้งไว้ 15 นาที

วิธีที่ 3 จาก 3: การระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว

1. 

   ใส่น้ำแข็งลงในถัง หากคุณมีเวลาไม่มากและต้องการทำให้แชมเปญเย็นลงอย่างรวดเร็วให้เติมเกลือลงในน้ำแข็งเพื่อเร่งกระบวนการ เกลือจะไล่ความร้อนออกจากขวดซึ่งทำให้เย็นเร็วขึ้น ในการเริ่มต้นให้ใส่น้ำแข็งลงในถังน้ำ เติมน้ำแข็งให้เพียงพอเพื่อแช่แชมเปญหนึ่งขวดหลังจากเทน้ำครึ่งแก้ว

2. 

   ใส่เกลือปริมาณพอเหมาะลงบนน้ำแข็ง ใช้เกลือหนึ่งซองแล้วเปิดออก เทลงในถัง

3. 

   ใส่น้ำ. เติมน้ำประปาครึ่งแก้ว วิธีที่ดีที่สุดคือมีน้ำเพียงพอให้น้ำแข็งลอยเช่นซีเรียลในนม

4. 

   ทิ้งขวดไว้สักครู่ แชมเปญจะเย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยวิธีนี้ เพียงแค่ทิ้งไว้บนน้ำแข็งสักครู่ ควรแช่แข็งในสามถึงห้านาที

5. 

   เทแชมเปญ อย่าลืมชี้ขวดไปที่มุมที่ไม่มีใครหรืออะไรที่สามารถแตกได้ เอียงขวด 45 องศาหรือมากกว่านั้นแล้วเติม¾ของชาม

เคล็ดลับ

• เมื่อเสิร์ฟแชมเปญในงานปาร์ตี้ให้เตรียมถังน้ำแข็งไว้ให้พร้อมหรือใส่ขวดไว้ในตู้เย็นก่อนเวลาหลายชั่วโมง