เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีการ 1 จาก 3: ครีมทาผิว
• วิธีการ 2 จาก 4: Sweet Cream
• วิธีการ 3 จาก 3: วิปปิ้งครีมขนาดเล็ก
• วิธีการ 4 การละลาย

ในบทความนี้: ครีมธรรมชาติครีมหวานขนาดเล็กของวิปครีมแช่แข็งการอ้างอิง

โดยทั่วไปแล้วครีมจะดีกว่าเมื่อสด แต่บางครั้งคุณอาจต้องแช่แข็งไว้นานกว่า มันเป็นไปได้ที่จะหยุดมันได้ดีและสร้างใหม่เพื่อให้สามารถใช้งานได้

ขั้นตอน

วิธีการ 1 จาก 3: ครีมทาผิว

1. 
   

   
   เทครีมลงในภาชนะที่แข็ง คลุมด้วยถุงพลาสติกสุญญากาศสำหรับงานหนัก (หรือดีกว่าสองถุงพลาสติก) เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งของกลิ่นเข้า
   • เว้นช่องว่างอย่างน้อย 1.5 ซม. ระหว่างฝากับพื้นผิวของครีม วิธีนี้ช่วยให้ครีมออกจากตำแหน่งเพื่อขยายโดยการแช่แข็ง

2. 
   

   
   ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็ง

วิธีการ 2 จาก 4: Sweet Cream

วิธีนี้มีประโยชน์สำหรับขนมอบและของหวาน นอกจากนี้น้ำตาลที่เติมจะทำให้ครีมดีกว่าเล็กน้อยหากไม่มี

1. 
   

   
   เทครีมลงในชามที่เหมาะสม

2. 
   

   
   ตีครีมเบา ๆ ชักมันเท่านั้นจนกว่ามันจะถูกต้อง

3. 
   

   
   
   
   ผัดในน้ำตาลหนึ่งช้อนชาในครีม เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาสำหรับครีมทุก ๆ 125 มล.

4. 
   

   
   เทครีมลงในภาชนะที่แข็ง คลุมด้วยถุงพลาสติกสุญญากาศสำหรับงานหนัก (หรือดีกว่าสองถุงพลาสติก) เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งของกลิ่นเข้า
   • เว้นช่องว่างอย่างน้อย 1.5 ซม. ระหว่างฝากับพื้นผิวของครีม วิธีนี้ช่วยให้ครีมออกจากตำแหน่งเพื่อขยายโดยการแช่แข็ง

5. 
   

   
   ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็ง

วิธีการ 3 จาก 3: วิปปิ้งครีมขนาดเล็ก

มันมีประโยชน์สำหรับการวางบนคุกกี้โดยตรงหรือเพื่อตกแต่งคัพเค้ก คุณยังสามารถเตรียมสูตรครีมหวานด้านบนด้วยวิธีนี้หากคุณต้องการ

1. 
   

   
   วางกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนลงบนแผ่นอบ

2. 
   

   
   
   
   ตีครีม

3. 
   

   
   ทำวิปครีมกองเล็ก ๆ บนแผ่นอบที่คุณเตรียมไว้ คลุมด้วยถุงแช่แข็งแบบหนา

4. 
   

   
   ตรึง เมื่อครีมถูกแช่แข็งให้นำออกจากจานแล้ววางลงในภาชนะหรือถุง อีกครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกตีที่ดีที่สุดคือการใช้ภาชนะที่มีผนังแข็ง

5. 
   

   
   ปิดภาชนะบรรจุภัณฑแล้วใส่ในตู้เย็น

วิธีการ 4 การละลาย

1. 
   

   
   ครีมเนเจอร์ : ละลายในตู้เย็นค้างคืน หากอาหารทำอาหารอยู่แล้วให้ใส่ครีมลงในจานทำอาหารโดยตรง (เช่นซุปหรือซอส) ราวกับว่าคุณกำลังเพิ่มครีมเป็นของเหลวแล้วปล่อยให้ความร้อนละลาย รู้ว่าครีมจะเหลวมากและไม่สามารถวิปปิ้งหลังจากแช่แข็งได้

2. 
   

   
   ครีมหวาน : เพื่อประดับเค้กหรือของหวานอื่น ๆ ปล่อยให้มันละลายในตู้เย็นค้างคืน เช่นเดียวกับครีมครีมแช่แข็งนี้ไม่สามารถตีได้อีก แต่ไม่เหมือนกับครีมครีมหวานควรเก็บไว้เป็นวิปครีมอยู่แล้วและคุณสามารถเพิ่มขนมอบหรือของหวานได้ คุณสามารถลองผสมกับวิปปิ้งครีมเพื่อเติมได้มากขึ้น

3. 
   

   
   รีมิกซ์ครีมแยก : หากคุณเห็นว่าครีมแยกจากกันมากเกินไปให้เขย่าในภาชนะ (พร้อมฝา) วิธีนี้จะช่วยเติมครีมโดยการผสมไขมันกับน้ำอีกครั้ง
   • หากทำได้ง่ายขึ้นคุณสามารถเขย่าครีมในถุงแช่แข็งสุญญากาศได้

4. 
   

   
   กองวิปครีมขนาดเล็ก : ปล่อยให้พวกเขาละลายบนโต๊ะในครัว (ใช้เวลาประมาณสิบนาที) ใช้ครีมนี้เหมือนกับที่คุณจะใช้ครีมสดใหม่ กองเล็ก ๆ ควรทำงานเหมือนวิปครีมแล้วแบ่งออกเป็นส่วนย่อย ๆ