ผู้เขียน:
John Stephens
วันที่สร้าง:
24 มกราคม 2021
วันที่อัปเดต:
19 พฤษภาคม 2024
เนื้อหา
ในบทความนี้: ใช้เตาอบใช้หม้อหุงช้าเรียนรู้สูตรการบรรจุอื่น ๆ การตั้งค่า
พริกปรุงในหลากหลายวิธีและสามารถยัดไส้ได้เกือบทุกอย่างจาก quinoa ไปจนถึงเนื้อดิน แม้ว่าอาหารจานนี้จะถูกอบแบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 ใช้เตาอบ
-
เตรียมบรรจุในชามขนาดใหญ่ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้: ข้าวดิบ 1 ถ้วย, น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 กระป๋อง, พริกขี้หนูแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับ 1 ต้นและใบโหระพาสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมจนทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน -
เตรียมพริกของคุณสำหรับการบรรจุ ล้างพริกแล้วตัดด้านบนและเอาเมล็ดออกจนกว่าด้านในจะว่างเปล่าและสะอาด การใช้ช้อนเพื่อเอาเมล็ดออกนั้นเหมาะแม้ว่าคุณจะสามารถทำได้ด้วยมือ ระวังให้เหลือพริกไทยไว้เหมือนเดิม- แม้ว่าคุณจะทานพริกแบบดั้งเดิมที่ด้านบนหากคุณต้องการทำอย่างอื่นคุณก็สามารถตัดมันตามยาวและแบ่งครึ่งได้
-
เปิดเตาอบที่ 150 ° C ปล่อยให้เตาอบของคุณอุ่นขึ้นสักสองสามนาทีเพื่อให้อุณหภูมิสูงขึ้นอย่างสมบูรณ์ -
ยัดพริกของคุณและวางไว้ในกระทะ เติมพริกยัดไส้และถ้าคุณหั่นตามเทคนิคที่สองคุณสามารถปิดฝาทับได้ คุณควรจะสามารถบรรจุพริกไทยแต่ละชนิดด้วยการบรรจุประมาณ 1/2 ถ้วยถึง 1 ถ้วย ใช้ช้อนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่า เมื่อคุณบรรจุพริกเสร็จแล้วคุณสามารถใส่ยอดกลับคืนได้ -
เติมน้ำซุป 2 ถ้วยลงในกระทะ คุณสามารถเติมน้ำได้แทน -
ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปรุงพริกเหล่านี้ประมาณหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับว่าข้าวและพริกนั้นนุ่มหรือไม่ พลิกพริกด้วยช้อนในขณะที่พวกเขาทำอาหารเพื่อให้พวกเขาทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน โรยด้วยน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้พวกเขามีความชื้นและอร่อยและการบรรจุไม่แห้ง- ชั่วโมงควรจะเพียงพอสำหรับพริกชั้นดี หากพริกของคุณบางลงให้ปรับเวลาในการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นเนื้อนุ่มเกินไป
-
ลบออกจากเตาอบ ปล่อยให้พริกเย็นอย่างน้อย 5 นาทีก่อนที่จะขุด -
บริการ เพลิดเพลินไปกับพริกรสอร่อยในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วยผักข้าวและพาสต้ามากขึ้นหรือคุณสามารถกินพวกเขาคนเดียว ใช้น้ำซุปที่เหลืออยู่ในกระทะเป็นซอสเสริฟเพื่อให้พริกมีรสชาติดียิ่งขึ้น
วิธีการ 2 จาก 3: ใช้หม้อหุงช้า
-
ล้างและเตรียม 4-5 พริก พริกเขียวหรือพริกแดงทำงานสำหรับสูตรนี้ หลังจากล้างพริกให้ตัดยอดและล้างพริกเพื่อนำเมล็ดออกทั้งหมด คุณสามารถใช้ช้อนหรือมือของคุณ เพียงระวังอย่าตัดกำแพงพริกไทยเพราะคุณจะต้องทนทาน -
ผสมส่วนผสมที่บรรจุในชาม ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในชามขนาดใหญ่: ถั่วดำสุก 1, ถ้วยเชดดาร์ชีส 1 ถ้วย, ซอสซัลซ่า¾ถ้วย, ข้าวโพด½ถ้วย, ข้าวกล้องสุก 1 ถ้วย, พริกป่น 1 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนชาและเนื้อดินบด 230 กรัม ผสมส่วนผสมจนทุกอย่างเหมือนกัน -
ยัดพริกลงไปด้วยส่วนผสม ใช้เพียงช้อนเดียวเท่านั้นในการยัดพริกไทย เว้นที่ว่างไว้ด้านบนเพื่อให้ส่วนผสมออกมาเล็กน้อย คุณต้องไม่ยัดสิ่งเหล่านี้มากเกินไปมิฉะนั้นพวกมันจะระเบิด -
วางพริกลงในหม้อหุงช้า วางพริกยัดไส้ลงในหม้อหุงช้าโดยให้ด้านบนหงายขึ้นเพื่อให้พวกเขาสัมผัสกัน -
เทน้ำ¼ถ้วยลงในก้นหม้อหุงช้า -
นึ่งหม้อหุงช้าและปรุงพริกเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง สิ่งนี้อาจยาวหรือสั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการกินพริก -
บริการ โรยกระเทียมสับ 1/2 ถ้วยบนพริกและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติ
วิธีที่ 3 เรียนรู้สูตรการบรรจุเพิ่มเติม
-
รู้ว่าพริกไทยแต่ละชนิดสามารถบรรจุได้ระหว่าง 1/2 ถึง 1 ถ้วย พริกไทยขนาดใหญ่สามารถบรรจุ 1/2 ถึง 1 ถ้วยดังนั้นวางแผนสูตรอาหารของคุณหากจำเป็น สูตรด้านล่างได้รับการออกแบบสำหรับ 4-5 พริกไทยเตรียมความพร้อมสำหรับการปรับบางอย่าง -
ทำไส้ด้วยครีมชีส เพียงผสมครีมชีสหนึ่งถ้วยครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วยชีสขูด 1 ถ้วยผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะเกล็ดพริกแห้งเมล็ดยี่หร่าแห้งและพริกขี้หนูแห้ง 1 ช้อนชาต่อ 1) จากนั้นใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ สูตรนี้ขอแนะนำสำหรับพริกหวานพริกขี้หนู- หากคุณเลือกสูตรครีมชีสวิธีที่ดีที่สุดคือให้อุ่นเตาอบของคุณที่อุณหภูมิ 200 ° C และนำพริกไปย่างในจานที่ทาน้ำมันเล็กน้อยโดยไม่ใช้น้ำจนกว่าจะอ่อนนุ่มประมาณ 20 นาที จากนั้นเพิ่มการบรรจุที่เหลืออยู่ด้านบนก่อนเสิร์ฟ
-
ทำไส้จากพาสต้า ใช้ซอสพาสต้าหนึ่งถ้วยแล้วผสมกับน้ำหนึ่งถ้วย จากนั้นใช้พาสต้าแห้ง 2 ถ้วย (pinnae, gnocchi หรือแป้งอื่น ๆ ) แล้วผสมกับชีสขูด 1/4 เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ -
ทำ pistou ด้วย สำหรับสูตรนี้คุณเพียงแค่ต้องใช้สมุนไพรและถั่วสนสำหรับเพสโต้, ริคอตต้า 2 ถ้วย, ไข่ 1 ฟองและชีสขูด 1/2 ถ้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเกลือและพริกไทย พริกของคุณจะพร้อมที่จะยัด -
เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในสูตรใด ๆ ทานเนื้อสับประมาณ 300 กรัมแล้วทอดด้วย dognon สีขาว 1/2 ถ้วยตวง คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์นี้ลงในสูตรใดก็ได้ -
ดีมาก!
