เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 ละลายกุ้งในน้ำเย็น
• วิธีที่ 2 ละลายน้ำแข็งกุ้งในตู้เย็น
• วิธีการ 3 จาก 3: ละลายน้ำแข็งในน้ำเดือด

ในบทความนี้: ละลายน้ำแข็งกุ้งในน้ำเย็นแช่แข็งกุ้งในตู้เย็นแช่แข็งกุ้งด้วยน้ำเดือด 19

กุ้งเป็นอาหารทะเลแสนอร่อยที่คุณสามารถใช้ได้ในหลายสูตร ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วเป็นรายบุคคล (IQF จากคำภาษาอังกฤษแต่ละคนแช่แข็งอย่างรวดเร็ว) หลังจากถูกจับที่ทะเลซื้อที่จะละลายเฉพาะในกรณีที่คุณแน่ใจว่าพวกเขามีความสดใหม่และพวกเขาไม่ ไม่เคยถูกแช่แข็งมาก่อน เมื่ออยู่ที่บ้านคุณสามารถละลายได้อย่างรวดเร็วด้วยการแช่ในน้ำเย็น ถ้าไม่คุณสามารถใส่ไว้ในหม้ออบที่มีหลังคาปิดและปล่อยให้พวกเขาละลายในตู้เย็นทั้งคืนจากนั้นกินพวกเขาในวันถัดไป หากคุณหมดเวลาคุณสามารถเร่งกระบวนการละลายโดยการใส่ลงในน้ำเดือดหนึ่งนาที

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 ละลายกุ้งในน้ำเย็น

1. 
   

   
   ใส่กุ้งแช่แข็งลงในที่กรองหรือตะแกรง เพียงนำปริมาณที่คุณต้องการสำหรับสูตรตู้แช่แข็งจากนั้นปิดแพคเกจอย่างระมัดระวังแล้วใส่ที่เหลือกลับเข้าไปข้างใน โอนกุ้งแช่แข็งไปที่เครื่องกรองหรือตะแกรง

2. 
   

   
   วางที่กรองในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น เติมหม้ออบด้วยน้ำเย็นภายในอ่าง ใส่กระชอนกับกุ้งในน้ำแล้วปล่อยให้แช่ 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาทั้งหมดจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์

3. 
   

   
   เปลี่ยนน้ำ นำกระชอนที่เต็มไปด้วยกุ้งออกจากชามน้ำ จากนั้นทิ้งน้ำนี้และเติมชามด้วยน้ำสะอาด ใส่ที่กรองกลับลงไปในน้ำและตรวจสอบอีกครั้งว่ากุ้งทั้งหมดจมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด

4. 
   

   
   
   
   ให้พวกเขาละลายน้ำแข็งประมาณสิบถึงยี่สิบนาที หลังจากเวลานี้พวกเขาควรจะละลายอย่างสมบูรณ์ แต่จะเย็นเสมอ

5. 
   

   
   ลบและตบเบา ๆ ให้แห้ง ยกกระชอนจากภาชนะและปล่อยให้น้ำไหลออกมา โอนกุ้งจานและแห้งโดยการ dabbing พวกเขาด้วยผ้ากระดาษก่อนทำอาหารและใช้ในสูตรของคุณ

วิธีที่ 2 ละลายน้ำแข็งกุ้งในตู้เย็น

1. 
   

   
   นำออกจากช่องแช่แข็ง เพียงลบจำนวนที่คุณต้องการสำหรับสูตรของคุณและถ้าจำเป็นให้นำส่วนที่เหลือกลับไปแช่แข็งทันทีหลังจากปิดแพคเกจอย่างระมัดระวัง ถ้ามันคือกุ้งที่คุณต้องการคุณสามารถละลายมันได้แม้ในกล่องหรือถุงที่มันเป็น

2. 
   

   
   วางไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด หากคุณต้องการคุณสามารถใช้หม้ออบและปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ สิ่งสำคัญคือกุ้งจะได้รับการปกป้องจากอากาศ

3. 
   

   
   
   
   ทิ้งไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน วางภาชนะที่มีฝาปิดไว้ในตู้เย็นเพื่อละลาย จะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงดังนั้นในวันถัดไปพวกเขาจะพร้อมที่จะปรุงและกิน

4. 
   

   
   ล้างและทำให้แห้ง โอนไปยังกระชอนและล้างใต้น้ำเย็นไหลเพื่อเอาอนุภาคน้ำแข็งใด ๆ จากนั้นให้แห้งด้วยการเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษ

5. 
   

   
   ใช้ภายใน 48 ชั่วโมง เมื่อละลายแล้วพวกเขาจะต้องปรุงและกินภายในสองวันเพื่อให้พวกเขาสดและปลอดภัยสำหรับการบริโภค คุณสามารถตรึงพวกเขาอีกครั้งในช่วงเวลานี้หากคุณต้องการ

วิธีการ 3 จาก 3: ละลายน้ำแข็งในน้ำเดือด

1. 
   

   
   ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ ใช้น้ำให้พอท่วมมิดกุ้งให้ละลาย วางกระทะบนความร้อนและความร้อนของน้ำผ่านความร้อนสูงปานกลางเพื่อต้ม

2. 
   

   
   ใส่กุ้งในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อน้ำต้มให้เพิ่มกุ้งอย่างระมัดระวังและปล่อยให้มันละลายเป็นเวลา 60 วินาที
   • หากกุ้งแช่แข็งติดกันแล้วตั้งเป็นบล็อกเดียวให้แยกพวกมันออกก่อนนำไปแช่ในน้ำเดือด

3. 
   

   
   เอากุ้งออกจากน้ำ ปิดความร้อนและเอาออกจากกระทะด้วยช้อน perforated เพื่อระบาย

4. 
   

   
   ตักกุ้งให้แห้งก่อนทำอาหาร จัดเรียงไว้บนผ้าขนหนูกระดาษและตบเบา ๆ เพื่อดูดซับน้ำส่วนเกิน พวกเขาจะยังไม่สุกถ้าคุณทิ้งไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที ในความเป็นจริงมันก็ทำให้พวกเขาละลาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปรุงอาหารให้ถูกต้องก่อนรับประทาน