เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 เปลือกเมล็ดฟักทองจำนวนมาก
• วิธีการ 2 จาก 3: ปอกเปลือกเมล็ด
• วิธีการ 3 จาก 5: กินเมล็ด

ในบทความนี้: เปลือกเมล็ดฟักทองจำนวนมากเมล็ดแต่ละเมล็ดเมล็ดละ 9 อ้างอิง

ฟักทองและสควอชประเภทอื่นมีเมล็ดที่กินได้ ส่วนใหญ่อยู่ในลำตัวสีขาวหรือสีเหลือง เมล็ดด้านในแบนและสีเขียว เมล็ดฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นแหล่งของแมกนีเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสเหล็กทองแดงโปรตีนและสังกะสี เปลือกนอกนั้นกินได้ แต่บางคนก็พบว่ามันแข็งเกินไป คุณสามารถลบออกโดยแยกและเดือด นอกจากนี้คุณยังสามารถลบออกด้วยมือทีละคน

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 เปลือกเมล็ดฟักทองจำนวนมาก

1. 
   

   
   ใช้เมล็ด ถ้าคุณต้องการให้มันสดให้นำมันออกมาจากฟักทองสดที่คุณซื้อ ใช้มีดแล้วตัดเป็นวงกลมรอบ ๆ ลำต้นที่ด้านบนของสควอช ลบส่วนที่ตัดออก
   • เอาเมล็ดเข้าไปด้วยมือหรือช้อน
   • จะมีเยื่อกระดาษสีส้มติดอยู่กับเมล็ดที่คุณจะปล่อย มันจะต้องถูกลบออกในภายหลัง สำหรับตอนนี้ใส่เมล็ดและเยื่อกระดาษในชาม

2. 
   

   
   ทำความสะอาดเมล็ด เมื่อคุณนำมันออกมาจากฟักทองให้ล้างออกเพื่อล้างน้ำและเยื่อกระดาษออก วางไว้ในกระชอนแล้วส่งผ่านใต้ก๊อกน้ำเย็นจนกว่าจะไม่มีเยื่อกระดาษเหลืออยู่เลย
   • มันไม่สำคัญว่าจะมีเยื่อกระดาษติดอยู่ที่เมล็ดหรือไม่เพราะบางครั้งมันอาจจะยากมากที่จะเอาออก ลบมากที่สุดโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการย่างเมล็ดเนื่องจากเยื่อกระดาษสามารถเผาในเตาอบ

3. 
   

   
   
   
   ทำลายลำตัว กลิ้งพินที่มันเมื่อคุณทำความสะอาดแล้วคุณสามารถเริ่มกระบวนการเพื่อกำจัดแกลบจากเมล็ด พวกเขาไม่เป็นพิษและคุณสามารถปล่อยให้พวกเขา แต่หลายคนชอบส่วนที่นุ่มกว่าภายใน กระจายเมล็ดทั้งหมดบนพื้นผิวแข็งเช่นพื้นผิวการทำงานหรือเขียง
   • พยายามกระจายพวกเขาอย่างสม่ำเสมอหลีกเลี่ยงการทับซ้อนกันมากเกินไป
   • ค่อยๆกลิ้งพินไปมากดแรงพอที่จะทำให้เปลือกแตกเล็กน้อย
   • อย่ากดแรงเกินไปเพราะคุณไม่ต้องการที่จะทำลายเมล็ดนิ่มในเปลือก เพียงใช้แรงมากพอที่จะแยกซองด้านนอกออกจากกันเบามาก

4. 
   

   
   ต้มเมล็ด เติมน้ำลงในหม้อพอที่จะใส่เมล็ดฟักทองลงไป นำไปต้มและเทเมล็ดในนั้น ทิ้งไว้ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที กระบวนการควรดึงเปลือกของเมล็ดลง
   • ดูเมล็ดในช่วงเวลานี้และตัดไฟเมื่อลำตัวส่วนใหญ่หลวม พวกเขาจะลอยบนพื้นผิวของน้ำหรือจะสะสมที่ด้านล่างของกระทะ
   • โดยทั่วไปขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 5 นาที แต่อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณของเมล็ดที่คุณเตรียม หากมีไม่มากอาจเป็นไปได้ว่า 2 หรือ 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากเป็นจำนวนมากอาจใช้เวลาประมาณสิบนาที

5. 
   

   
   
   
   ระบายเมล็ด เมื่อถอดตัวถังออกแล้วให้ปิดไฟ เทเมล็ดลงในกระชอนเหนืออ่างล้างจานเพื่อระบายและปล่อยให้เย็น
   • คุณสามารถวางที่กรองบนพื้นผิวการทำงานหรือถาดที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อรวบรวมน้ำที่หยด
   • หากยังมีชิ้นส่วนของเปลือกขนาดเล็กเอานิ้วของคุณออกเมื่อเมล็ดแห้งเมื่อสัมผัส ล้างมือให้สะอาดก่อน

วิธีการ 2 จาก 3: ปอกเปลือกเมล็ด

1. 
   

   
   ทำความสะอาดเมล็ด หากคุณนำพวกเขาในสควอชสดนำพวกเขาออก ตัดวงกลมรอบก้านถอดส่วนที่ผ่าออกแล้วเอามือและเมล็ดและเยื่อกระดาษออก วางไว้ในที่กรองแล้วส่งผ่านใต้น้ำเย็นเพื่อทำความสะอาด
   • อย่าลืมเอาเยื่อกระดาษส่วนใหญ่ออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการคั่วเมล็ดในเตาอบเพราะเยื่อที่เหลืออาจไหม้
   • วางเมล็ดบนพื้นผิวที่เปิดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากยังเปียกอยู่เล็กน้อยอาจจำเป็นต้องรอสักครู่ก่อนลอกออก
   • ถ้าคุณชอบเมล็ดที่ปรุงสุกคุณสามารถย่างพวกเขาก่อนที่จะปอกเปลือก

2. 
   

   
   แยกลำเรือ ใช้เมล็ดและพับเบา ๆ จนกว่าเปลือกแตก วิธีการนี้อาจใช้เวลานานเกินไปในการแยกเมล็ดจำนวนมากสำหรับสูตร แต่ถ้าคุณเพียงต้องการตอดบางส่วนคุณสามารถเปลือกพวกเขาด้วยการกินพวกเขา เอาหนึ่งและงอเล็กน้อย
   • ถือครึ่งหนึ่งของเมล็ดไว้ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ ใช้ปลายอีกข้างด้วยนิ้วโป้งและนิ้วชี้ด้วยมืออีกข้าง
   • พับเมล็ดครึ่งจนกว่าตัวเรือจะแยกออกเล็กน้อย ไม่ควรยากเกินไปเพราะไม่ยากมาก

3. 
   

   
   นำตัวถังออก เมื่อพังแล้วคุณสามารถลบออกได้ด้วยมือของคุณ เลื่อนนิ้วหัวแม่มือเล็บของคุณเข้าไปในรอยแตกและดึงขึ้นจนกระทั่งเปลือกแตกครึ่ง ลบครึ่งหนึ่งจากนั้นอีกครึ่งหนึ่ง
   • หากยังมีชิ้นส่วนขนาดเล็กอยู่คุณสามารถส่งเมล็ดใต้น้ำเพื่อนำออกมาได้

วิธีการ 3 จาก 5: กินเมล็ด

1. 
   

   
   แทะเมล็ดดิบ หลายคนชอบกินมันอย่างนั้น พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูงเนื่องจากมีเส้นใยสูงและเป็นแหล่งของแมกนีเซียมทองแดงซีลีเนียมและสังกะสี หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติเมล็ดฟักทองนั้นดีเป็นพิเศษเพราะอุดมไปด้วยโปรตีน
   • คนส่วนใหญ่สามารถกินเมล็ดสควอชได้โดยไม่มีปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการปอกเปลือก อย่างไรก็ตามหากมีร่องรอยตัวถังขนาดเล็กคุณอาจมีอาการปวดท้องเล็กน้อย
   • หากคุณมอบมันให้กับเด็ก ๆ ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อถอดตัวถังออกเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการสำลัก

2. 
   

   
   แพนเมล็ด คุณสามารถเตรียมพวกเขาได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอก เทลงในพิมพ์ จำนวนที่ต้องการขึ้นอยู่กับปริมาณของเมล็ดที่คุณอบ แต่อย่างน้อยคุณควรเคลือบที่ก้นกระทะ
   • ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณสองสามนาทีแล้วใส่เมล็ด ปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเริ่มระเบิด
   • ณ จุดนี้เพิ่มประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลผง ดำเนินการต่อการปรุงอาหารเมล็ดจนกว่าพวกเขาจะเริ่มออกมา ลบจากความร้อนปล่อยให้เย็นและกิน

3. 
   

   
   ย่างพวกเขา คุณสามารถย่างเมล็ดในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 190 ° C แล้วกระจายเมล็ดลงบนถาดอบ
   • ถ้าคุณต้องการที่จะกินพวกเขาธรรมดาอบพวกเขาเป็น บางคนชอบโรยด้วยผงกะหรี่เกล็ดชิพโพลหรือพริกไทยพริกป่น หากคุณทำเมล็ดหวานคุณสามารถเพิ่มอบเชยกานพลูหรือลูกจันทน์เทศ
   • ปรุงเมล็ดประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

4. 
   

   
   ดีมาก!