เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 หลีกเลี่ยง GMS ในชีวิตประจำวันของคุณ
• วิธีที่ 2 หลีกเลี่ยงผงชูรสเมื่อช็อปปิ้ง
• วิธีการ 3 หลีกเลี่ยง GMS เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน

ในบทความนี้: หลีกเลี่ยง GMS ในชีวิตประจำวันของคุณหลีกเลี่ยง GMS เมื่อซื้อ GMS เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน 13 อ้างอิง

โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) เป็นสารเพิ่มรสชาติที่มักใช้ในอาหารเอเชียและอาหารที่มีขายทั่วไป การศึกษาแสดงว่าผงชูรสสามารถทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในระยะยาวมากหรือน้อยเช่นปวดหัว, คลื่นไส้, อ่อนเพลีย, ปัญหาตับอ่อน, ความผิดปกติของการขาดสมาธิและโรคอ้วน ผงชูรสไม่ได้มีผลเสียต่อทุกคน แต่บางคนก็อ่อนไหวเป็นพิเศษ เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภค GMS คุณควรเป็นผู้นำเมื่อคุณไปที่ร้านอาหารและเรียนรู้การอ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 หลีกเลี่ยง GMS ในชีวิตประจำวันของคุณ

1. 
   

   
   หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารที่อาจมีผงชูรส GMS อาจมีอยู่ในเครื่องสำอางสบู่แชมพูและผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมบางชนิดรวมถึงคำว่า "ไฮโดรไลซ์", "โปรตีน" หรือ "กรดอะมิโน" ในรายการส่วนผสม
   • สารยึดเกาะและวัตถุเจือปนอาหารในยาวิตามินและอาหารเสริมบางชนิดมีผงชูรส หากคุณไม่แน่ใจให้ถามคำแนะนำจากเภสัชกร

2. 
   

   
   นำมาใช้เป็นอาหารสดและเป็นธรรมชาติ GMS มีอยู่ในอุตสาหกรรมอาหารเกือบทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณซื้ออาหารปรุงสำเร็จคุณมีแนวโน้มที่จะพบ GMS ซื้อผักและผลไม้สดและใช้เครื่องปรุงพื้นฐานเท่านั้นเช่นเกลือและพริกไทย
   • แทนที่เกลือปรุงรสและเครื่องปรุงรสอุตสาหกรรมด้วยสมุนไพรสดและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ

3. 
   

   
   
   
   ทำให้ห้องครัว GMS มีอยู่ในอุตสาหกรรมอาหารส่วนใหญ่ในอาหารแช่แข็งและในร้านอาหาร เริ่มทำอาหารจากอาหารสดเพื่อควบคุมสิ่งที่จะเข้าสู่ร่างกายของคุณ
   • ซื้ออาหารธรรมชาติที่สดใหม่แทนอาหารกระป๋อง

4. 
   

   
   หากคุณมีความไวต่อผงชูรสมากให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปที่มีปริมาณเล็กน้อย อาหารเหล่านี้รวมถึงอาหารที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันอาหารที่มีการเสริมอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน, แป้งข้าวโพด, แป้งดัดแปร, น้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำมันเนย lipolysed, เดกซ์โทรส, น้ำเชื่อม ข้าวกล้องน้ำเชื่อมข้าวนมผงหรือนมพร่องมันเนย

วิธีที่ 2 หลีกเลี่ยงผงชูรสเมื่อช็อปปิ้ง

1. 
   

   
   อ่านฉลาก อย่าเชื่อถือคำจารึก "ไม่มี GMS" บนกล่อง การมีอยู่ของ GMS สามารถลงทะเบียนได้หลายวิธีบนฉลาก เรียนรู้วิธีระบุชื่อต่าง ๆ ที่ผู้ผลิตกำหนดให้กับ GMS ไม่ใช่เพราะผลิตภัณฑ์ไม่ควรจะมี GMS ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ฟรีทั้งหมด GMS สามารถนำเสนอในรูปแบบอื่น ๆ ในอาหารของคุณ มองหาส่วนผสมต่อไปนี้:
   • เพิ่มกลูตามิกเพื่อการค้าในรูปแบบอิสระ, โมโนโซเดียมกลูตาเมต
   • แคลเซียมกลูตาเมต, โมโนโพแทสเซียมกลูตาเมต, กลูตาเมตแมกนีเซียม, แอมโมเนียมกลูตาเมต, โซเดียมกลูตาเมต
   • กรดกลูตามิก
   • เคซีนโซเดียมแคลเซียมเคซีน
   • สารสกัดจากยีสต์ยีสต์ autolyzed
   • เวย์โปรตีนไอโซเลท
   • โปรตีนยูเรีย, โปรตีนจากผักสกัด
   • ผลิตภัณฑ์ที่ถูกไฮโดรไลซ์รวมถึงโปรตีนที่ถูกไฮโดรไลซ์และซุปผัก
   • ยกตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) กำหนดให้แหล่งที่มาของโปรตีนไฮโดรไลซ์รวมอยู่ในรายการส่วนผสม ตัวอย่างเช่นหากผลิตภัณฑ์มีมะเขือเทศหรือข้าวสาลีที่ไม่ได้เตรียมไว้สิ่งเหล่านี้จะถูกเรียกว่า "มะเขือเทศ" หรือ "ข้าวสาลี" หากรายการของส่วนผสมมีคำว่า "โปรตีนมะเขือเทศ" หรือ "โปรตีนข้าวสาลีไฮโดรไลซ์" จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีผงชูรส

2. 
   

   
   
   
   ใส่ใจกับเค็มของว่าง เค็มอุตสาหกรรมหลายแห่งมี GMS ระวังเมื่อซื้อชิปแครกเกอร์หรือถั่วที่มีกลิ่นหอม
   • อาหารเช่น Doritos, Cheetos และมันฝรั่งทอดปรุงรสทุกชนิดมี GMS

3. 
   

   
   หลีกเลี่ยงการตัดเย็น Charcuterie มักมี GMS อยู่เสมอ ไก่และไส้กรอกก็มี GMS เช่นกัน

4. 
   

   
   ระวังซอส ตัวอย่างเช่นน้ำสลัดแบบแรนช์มักจะมี GMS เช่นเดียวกับน้ำสลัดทุกชนิด ระวังซอสผักด้วย
   • ระวังซอสถั่วเหลืองพาร์เมซานซอสเนื้อและซอสที่คุณจิ้มผักเป็นเหล้าก่อนอาหาร

5. 
   

   
   ระวังน้ำซุปและซุป น้ำซุปและซุปอาจมี GMS แม้แต่กระป๋องของแบรนด์ยอดนิยมก็สามารถมีได้

วิธีการ 3 หลีกเลี่ยง GMS เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน

1. 
   

   
   บอกเซิร์ฟเวอร์ว่าคุณต้องการจานที่ไม่มี GMS ทุกวันนี้ร้านอาหารหลายแห่งหลีกเลี่ยงอาหารที่มี GMS อยู่แล้ว อย่างไรก็ตามเป็นความคิดที่ดีที่จะถามว่าจานของคุณไม่มี GMS อย่าลังเลที่จะแสดงหมวดหมู่

2. 
   

   
   หลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน หากคุณต้องการทานข้างนอกโดยไม่ต้องรับประทาน GMS คุณต้องรู้ว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใด น้ำซุปผักขนมปังซอสผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองสารให้ความหวานและเครื่องปรุงรสมักจะมี GMS

3. 
   

   
   ใส่ใจกับอาหารจานด่วน อาหารจานด่วนส่วนใหญ่ (McDonalds, Burger King, KFC, Pizza Hut และอื่น ๆ ) รวมถึง GMS ในอาหารของพวกเขา หากคุณต้องการทราบว่าจานใดรวมถึง GMS ให้ไปที่เว็บไซต์ร้านอาหารและค้นหารายการส่วนผสม