เนื้อหา

• เคล็ดลับ
• วัสดุที่จำเป็น

• หากใช้เครื่องทำให้นุ่มให้ถือไว้ในมือแล้วแตะเนื้อด้วยค้อนในตะปู ตีเนื้อให้ทั่วพื้นผิวพลิกกลับแล้วตีต่อไป
• หากใช้มีดให้ตัดตามแนวนอนไปที่เส้นใยของเนื้อสัตว์ บาดแผลของคุณควรยาวและบาง แต่ลึกมาก

วิธีที่ 2 จาก 4: การใช้อุณหภูมิ

1. 

   เติมน้ำซุปข้นผลไม้ที่คุณเลือก 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ การทำน้ำหมักผลไม้จะง่ายกว่าในการผสมในน้ำดอง คุณสามารถทำน้ำมันง่าย ๆ และน้ำหมักมะนาวได้หากต้องการ ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะช่วยทำให้เส้นใยเนื้อแตกตัว

2. 

   
   
   ใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อชามหรือหม้อพลาสติกที่ปิดสนิท เพิ่มน้ำดองที่คุณเลือกลงในเนื้อสัตว์และปิดหรือปิดผนึกทุกที่ที่คุณเก็บเนื้อสัตว์ ทิ้งไว้ในน้ำดองอย่างน้อยหนึ่งวัน (ยิ่งนานยิ่งดี)

วิธีที่ 4 จาก 4: การชะลอวัยของเนื้อสัตว์

1. 

   ตัดเนื้อ เมื่อคุณอายุมากขึ้นคุณต้องหั่นเนื้อสัตว์ก่อนรับประทานและปรุงอาหาร คุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

เคล็ดลับ

• วิธีแล่เนื้อยังช่วยให้นุ่มขึ้นหลังทำอาหาร ตัวอย่างเช่นหากสเต็กถูกหั่นบาง ๆ และติดกับเส้นใยของเนื้อสัตว์ก็จะนุ่มขึ้นเล็กน้อย

วัสดุที่จำเป็น

• ค้อนหรือมีดเนื้อ
• กระดาษลอกลายหรือกระดาษฟิล์ม
• มีดคม.
• ถ้วยชามหรือพลาสติกปิดผนึกได้
• น้ำมันในครัว.
• น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูหรือบัตเตอร์มิลค์
• ผลไม้เช่นกีวีสับปะรดหรือมะละกอ
• ย่าง.
• ตู้แช่แข็ง
• แฟน