เนื้อหา

• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มรสชาติให้ไก่และช่วยให้เครื่องปรุงเข้ากับเต้านมแต่ละชิ้นได้ดีขึ้น

วางชั้นวางเตาอบห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) ควรมีช่องว่างระหว่างเนื้อไก่กับส่วนย่างในเตาอบเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไก่ด้านนอกไหม้

• ยิ่งอกไก่หนาเท่าไหร่ก็ควรอยู่ห่างจากไก่เนื้อมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากคุณมีอกไก่ที่ใหญ่ขึ้นคุณจะต้องลดชั้นลงสองสามนิ้วเพื่อให้ได้ความหนาที่มากขึ้น

ใส่แผ่นปรุงกับไก่ปรุงรสไว้ใต้ไก่เนื้อ คุณอาจต้องใช้นวมสำหรับเตาอบเพื่อไม่ให้มือไหม้ โปรดทราบว่าคุณกำลังปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนโดยตรงและเตาอบจะร้อนมาก

• วางกระทะตรงกลางชั้นวางเตาอบเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ดูอกไก่อย่างระมัดระวังขณะปรุง คุณอาจเลือกวางอลูมิเนียมฟอยล์รอบ ๆ ขอบอกไก่ถ้ามันเริ่มเป็นสีน้ำตาลเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไก่ไหม้

• ไก่เนื้อจะร้อนจัดและเนื้อไก่อาจไหม้ได้ง่ายหากไม่ได้รับการตรวจสอบ ขนาดของอกไก่และอุณหภูมิของไก่เนื้ออาจส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหาร

ย่างไก่อีก 10 นาทีหรือจนสุกเต็มที่ ย่างต่อไปจนกว่าน้ำผลไม้จะใสและเนื้อไก่ไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลางอีกต่อไป เวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อสัตว์

• เพื่อให้แน่ใจว่าไก่สุกเต็มที่คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อไก่เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิภายในของไก่ ควรอยู่ที่ประมาณ 165 ° F (74 ° C) เมื่อเสร็จสิ้น

นำไก่ออกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ ใช้นวมสำหรับเตาอบเพื่อนำแผ่นทำอาหารออกจากเตาอบ ไก่จะร้อนมากดังนั้นควรปล่อยให้เย็นก่อนที่จะรับประทาน

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

คำถามและคำตอบของชุมชน

เมื่อฉันพยายามปรุงอาหารมันมักจะไหม้ผิวหนังแม้ว่าจะอยู่ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบก็ตาม ฉันควรทำอย่างไรดี?

หากการตั้งค่าไก่อยู่ในระดับสูงให้หมุนเป็นต่ำและคอยสังเกตไก่ บางครั้งการตั้งค่าย่างอาจทำให้สัมผัสได้ขึ้นอยู่กับเตาอบ

ฉันปิดประตูเตาอบเมื่อย่างหรือไม่?

ไม่ควรแง้มประตูเตาอบเล็กน้อย (ประมาณ 3 นิ้ว) ในระหว่างกระบวนการย่างทั้งหมด หากประตูเตาอบของคุณไม่สามารถเปิดได้ไกลขนาดนั้นให้ใช้อลูมิเนียมฟอยล์ที่มีความยาวหนารีดขึ้นเพื่อเปิดประตู

ควรย่างที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

Broil เป็นการตั้งค่าแยกต่างหากในเตาอบของคุณแทนที่จะเป็นการตั้งค่าอุณหภูมิ มันจะเปิดองค์ประกอบไก่เนื้อหรือเตาและปล่อยทิ้งไว้จนกว่าการตั้งค่าจะถูกปิด คุณไม่จำเป็นต้องเลือกอุณหภูมิ

ไก่ของฉันเหนียว ผมทำอะไรผิด?

คุณสุกเกินไป เตาอบของฉันใช้เวลาเพียง 8 นาทีเท่านั้น (4 ด้านในแต่ละด้าน) เทอร์โมมิเตอร์จะช่วยให้คุณทราบว่าเตาอบของคุณต้องใช้นานแค่ไหน อย่าลืมปล่อยให้นั่ง 5 นาทีก่อนการทดสอบ - เมื่อฉันเอาของฉันออกมาเมื่อเทอร์โมมิเตอร์อ่านได้ 159 แต่เมื่อมันนั่งมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 165 (อุณหภูมิที่เหมาะ) ควรเริ่มจากการทดสอบชิ้นเดียวก่อนที่จะใส่ไก่ทั้งหมดลงไป

• 
  
  เตาอบของฉันบอกว่าอบหรือย่างฉันหมุนปุ่มขวาเพื่อย่างแล้วปุ่มอุณหภูมิล่ะ? ฉันจะใส่มันลงไปเพื่ออะไร? ฉันทำอกไก่ไม่มีกระดูก ตอบ

เคล็ดลับ

• หากอกไก่ของคุณหนาเกินไปหรือไม่สม่ำเสมอเพื่อการย่างที่สะดวกให้ใช้ตะลุมพุกในครัวเพื่อทุบไก่ให้บางลงและสม่ำเสมอมากขึ้น
• สำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้เอาหนังไก่ออกจากอกไก่ก่อนเสิร์ฟ

คำเตือน

• อย่าล้างอกไก่ก่อนย่าง การปรุงอาหารด้วยความร้อนที่เหมาะสมจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียและการซักจะเพิ่มโอกาสในการสาดน้ำที่มีแบคทีเรียลงบนเคาน์เตอร์เตาตั้งพื้นหรือพื้นผิวการปรุงอาหารอื่น ๆ
• ล้างมือด้วยน้ำร้อนและสบู่ทุกครั้งหลังจากสัมผัสไก่ดิบ แบคทีเรียในมือของคุณสามารถถ่ายโอนไปยังพื้นผิวอื่น ๆ ซึ่งอาจทำให้คุณหรือคนในครอบครัวป่วยได้หากกินเข้าไป

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชาม
• ช้อนตวง
• แปรงขนม
• สเปรย์ nonstick
• แผ่นทำอาหาร
• ไก่เนื้อ
• แหนบโลหะ
• ถุงมือเตาอบ
• อลูมิเนียมฟอยล์ (ไม่จำเป็น)