เนื้อหา

• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

• อย่าใช้สบู่กับเหล็กหล่อ มีฤทธิ์กัดกร่อนพื้นผิวของเหล็กและอาจนำเครื่องปรุงรสออก

ขัดผิวด้วยน้ำมันและเกลือ ผสมน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยในจานเล็ก ๆ เทส่วนผสมลงในเครื่องครัวเหล็กหล่อ ใช้กระดาษเช็ดมือหรือผ้าอื่น ๆ ขัดเกลือลงในเหล็กหล่อโดยเน้นที่บริเวณที่มีอาหารสุก ทำต่อไปจนกว่าเศษอาหารจะคลายหมดแล้วทิ้งลงถังขยะ

ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่า. หาภาชนะที่ใหญ่พอที่จะใส่เครื่องครัวของคุณได้ เติมน้ำส้มสายชูลงไป 3/4 ของวิธีการแก้ปัญหาน้ำส้มสายชูครึ่งน้ำครึ่ง

เคลือบเหล็กหล่อเบา ๆ ในน้ำมันปรุงอาหาร ซับกระดาษชำระในน้ำมันมะกอกเมล็ดองุ่นหรือคาโนลาแล้วถูบนเหล็กหล่อก่อนจัดเก็บ

ปรุงรสด้วยเหล็กหล่ออีกครั้งก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากคุณเผาชั้นป้องกันของเครื่องปรุงรสออกไปคุณจึงต้องปรุงรสเหล็กหล่อใหม่ก่อนที่จะใช้อีกครั้ง มิฉะนั้นจะไม่มีพื้นผิวการทำอาหารที่ไม่ติดและอาจเริ่มเป็นสนิม

• เคลือบเครื่องครัวด้วยน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบ 350 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณจะต้องปรุงด้วยเหล็กหล่อหลายครั้งก่อนที่จะปรุงรสเต็มที่ แต่วิธีนี้จะเริ่มกระบวนการ
• ร้านค้าที่ขายเหล็กหล่อมักจะมีผลิตภัณฑ์ปรุงรสเพื่อใช้กับเครื่องครัวของคุณ ลองทำอย่างใดอย่างหนึ่งหากคุณไม่ต้องการปรุงรสเหล็กหล่อด้วยตัวเอง

คำถามและคำตอบของชุมชน

จะใช้น้ำมันอะไรดี?

น้ำมันมะพร้าวเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ช่วยเรื่องรอยแตกลายริ้วรอยโรคกระดูกพรุนและที่สำคัญที่สุดคืออาการปวดใจดังนั้นจึงต้องทำงานกับเหล็กหล่อของคุณด้วย

ฉันจะทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อที่ไม่ผ่านการปรุงรสและไม่ได้ใช้งานมาหลายปีได้อย่างไร

ดูวิธีขจัดสนิมออกจากกระทะเหล็กหล่อ แม้ว่าจะไม่มีสนิม แต่ก็ทำความสะอาดกระทะได้อย่างหมดจด ไม่ต้องกังวลหากยังมีสนิมอยู่เล็กน้อย มันเป็นเพียงเหล็กและตราบใดที่กระทะได้รับการทำความสะอาดและปรุงรสอย่างถูกต้องก็จะใช้ได้

ด้านล่างของกระทะเหล็กหล่อของฉันมีจุดไหม้บนอาหารที่ทิ้งรอยไว้บนเตาแก้วใหม่ของฉัน ฉันจะเอาสิ่งตกค้างนี้ออกจากก้นกระทะได้อย่างไร?

ดูคำแนะนำในการขจัดสนิมออกจากกระทะเหล็กหล่อซึ่งมีประโยชน์สำหรับทั้งภายในและภายนอก

ฉันเคลือบกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้ฉันอบบนจุดน้ำมันแล้ว ฉันจะกำจัดสิ่งเหล่านี้ออกไปได้อย่างไรเพื่อที่ฉันจะได้รีซีซั่นใหม่

ผสมน้ำกับเบกกิ้งโซดาเพื่อให้ได้แป้ง เกลี่ยครีมให้ทั่วบริเวณที่ได้รับผลกระทบแล้วขัดด้วยแผ่นขัด ปล่อยให้เซ็ตตัวจนแห้ง ล้างด้วยสบู่และน้ำแล้วขัดออก

เคล็ดลับ

• เหล็กหล่อจะชะเหล็กจำนวนเล็กน้อยลงในอาหารซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ที่ขาดธาตุเหล็ก

คำเตือน

• อย่าเก็บอาหารไว้ในหม้อหรือกระทะเหล็กหล่อ กรดจากอาหารจะทำให้เหล็กหล่อเสื่อมสภาพ
• อย่าล้างเครื่องครัวเหล็กหล่อในเครื่องล้างจาน ผงซักฟอกจะเสียดสีเหล็กหล่อ