เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ

ขนุนเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รสชาติหวานและเนียนและเนื้อของมันคล้ายกับเนื้อหมูดึง ขนุนสามารถอยู่ได้นานกว่า 100 ปีดังนั้นจึงต้องปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่ซึ่งได้รับน้ำความอบอุ่นและการดูแลที่จำเป็นเพื่อให้ต้นกล้าออกดอกและกลายเป็นต้นไม้ที่ให้ผล การปลูกขนุนถือเป็นความมุ่งมั่นตลอดชีวิต แต่รางวัลคือผลไม้แสนอร่อยน้ำหนักเกือบ 20 กก.!

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 4: เมล็ดขนุนงอก

1. 

   ประเมินว่าคุณมีพื้นที่และสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการปลูกขนุนหรือไม่ ก่อนที่คุณจะซื้อเมล็ดพันธุ์ให้ตรวจสอบสวนของคุณและดูว่ามีพื้นที่สำหรับปลูกผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกหรือไม่ ต้นขนุนสูงได้ถึง 30 เมตรและชอบบริเวณที่มีความชื้นต่ำ มีการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกัน แต่ต้นอ่อนอาจตายได้หากสัมผัสกับอุณหภูมิติดลบ
   • ขนุนไม่ขึ้นที่ระดับความสูงมากกว่า 1,200 เมตรจากระดับน้ำทะเลและไม่สามารถอยู่รอดได้ในบริเวณที่มีลมแรง
   • ต้นขนุนมีขนาดใหญ่เกินกว่าจะเป็นกระถางได้ดังนั้นจึงควรปลูกไว้กลางแจ้ง

2. 

   
   
   ซื้อเมล็ดขนุนตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวน การหาเมล็ดขนุนไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป แต่ถ้าหาไม่ได้ในเรือนเพาะชำหรือร้านค้าเฉพาะทางให้ซื้อทางออนไลน์
   • เป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดของขนุนสุก ซื้อผลไม้ที่ตลาดหรือที่ตลาดนำเมล็ดออกจากเยื่อกระดาษแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดความหนืด
   • หากคุณสั่งซื้อสินค้าทางอินเทอร์เน็ตให้มองหาผู้ขายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่มีชื่อเสียงดี เมล็ดขนุนมีอายุการเก็บรักษาเพียงสี่สัปดาห์ดังนั้นควรคำนึงถึงสถานที่และเวลาในการจัดส่งของซัพพลายเออร์
   • ซื้อเมล็ดงอกหลาย ๆ

3. 

   
   
   แช่เมล็ดไว้ 24 ชม. แช่ไว้เพื่อเร่งกระบวนการงอกและเพื่อให้ต้นกล้าโตเร็วขึ้น วางไว้ในชามขนาดเล็กพร้อมน้ำอุ่นทิ้งไว้อย่างน้อยทั้งวัน

ส่วนที่ 2 จาก 4: การปลูกต้นกล้า

1. 

   เติมสารตั้งต้นอินทรีย์ในหม้อ ใช้ภาชนะพลาสติกที่มีรูระบายน้ำปล่อยให้น้ำระบายออก เติมสารตั้งต้นดูดซับในหม้อโดยควรประกอบด้วยทรายเพอร์ไลต์และปุ๋ยหมักอินทรีย์ ดินที่เหมาะควรมีน้ำหนักเบาและมีการระบายน้ำที่รวดเร็ว
   • เมื่อจัดการกับวัสดุพิมพ์ควรสวมถุงมือทำสวนและอยู่ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก
   • ซื้อดินสำเร็จรูปตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวนทางอินเทอร์เน็ตหรือเตรียมดินเอง

2. 

   
   
   ใส่เมล็ดอย่างน้อยสามเมล็ดในแต่ละหม้อ หว่านในระยะห่างสม่ำเสมอใกล้กับกลางหม้อคลุมด้วยดินแล้วแตะเบา ๆ เพื่อบดอัดดิน
   • จำเป็นต้องปลูกอย่างน้อยสามเมล็ดหากไม่ประสบความสำเร็จอย่างน้อยหนึ่งเมล็ด คุณสามารถใส่เมล็ดได้มากขึ้นต่อกระถาง แต่อย่าลืมว่าในจำนวนที่มากขึ้นพวกเขาจะแข่งขันกันเพื่อหาทรัพยากรมากขึ้น

3. 

   รดน้ำเมล็ด. หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำเพื่อช่วยให้พวกมันตกตะกอนในดิน รดน้ำต่อไปทุกวันและตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีความชื้นเพียงพอ (ไม่เปียก)
   • น้ำที่มากเกินไปอาจทำให้เมล็ดขนุนเน่าได้ดังนั้นระวังอย่าให้มากเกินไป
   • หากต้องการทราบว่าพวกเขาต้องการน้ำหรือไม่ให้จมนิ้วของคุณลงในพื้น (จนถึงข้อต่อแรก) ถ้ายังไม่เปียกให้รดน้ำอีกครั้ง

4. 

   ทิ้งกระถางไว้ในที่ที่มีแสงแดดอบอุ่น วางไว้กลางแจ้งในที่กำบังอบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง หากอากาศเย็นเกินไปหรือมีลมแรงเกินไปให้ผ่านเข้าไปในบ้านโดยยังคงอยู่ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเช่นบนขอบหน้าต่าง
   • เมล็ดขนุนชอบสภาพแวดล้อมที่ชื้นเช่นโรงเรือน หากคุณไม่มีเรือนกระจกและอุณหภูมิลดลงทางเลือกที่ดีในการรักษาเมล็ดพันธุ์ให้แข็งแรงคือใช้หลอดไฟทำความร้อนในบ้าน

5. 

   เลือกต้นกล้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเพื่อปลูกหลังจากเริ่มงอก เมล็ดใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์ในการงอก เลือกต้นกล้าที่เจริญเติบโตมากที่สุดที่ดูแข็งแรงและมีใบเขียวที่แข็งแรง ถอดชิ้นส่วนอื่น ๆ ออกแล้วค่อยๆดึงออกจากโลก
   • หลีกเลี่ยงการเลือกต้นกล้าที่มีลักษณะอ่อนแอผอมหรืออยู่ใกล้ขอบกระถางมากเกินไป ต้นกล้าที่ขึ้นกลางกระถางมีรากที่พัฒนามากขึ้น

ส่วนที่ 3 ของ 4: การย้ายปลูกต้นขนุน

1. 

   ย้ายต้นอ่อนขนุนทันทีที่มีใบสี่ใบ ใบที่แข็งแรงมีขนาดใหญ่สีเขียวไม่มีร่องและมีขนาดใหญ่กว่าต้นกล้ามาก
   • ต้นอ่อนขนุนมีความละเอียดอ่อนและไม่ควรจัดการ เธอต้องแข็งแรงและทนทานก่อนการปลูกถ่าย

2. 

   เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงกว้างขวางและห่างจากต้นไม้อื่น ๆ ปลูกต้นกล้าห่างจากต้นไม้อื่นอย่างน้อย 10 เมตร เนื่องจากต้นขนุนสามารถสูงได้ถึง 30 เมตรหากไม่ตัดแต่งกิ่งจึงต้องอยู่ในที่โล่งขนาดใหญ่ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่
   • หลีกเลี่ยงการปลูกไว้ใกล้อาคารเนื่องจากรากงอกและทำให้โครงสร้างเสียหาย
   • หาสถานที่ที่ป้องกันลมแรงเพื่อให้ต้นไม้เจริญงอกงาม

3. 

   ทำความสะอาดพื้นที่โดยการกำจัดรากและวัชพืช หลังจากเลือกสถานที่ปลูกแล้วให้กำจัดวัชพืชและเศษซาก ถอนตอไม้เก่าและรากออกให้หมดเพื่อไม่ให้รากขนุนปนเปื้อนด้วยโรคใด ๆ
   • หากจำเป็นให้พลิกดินก่อนเพื่อให้แน่ใจว่านุ่มและอุดมสมบูรณ์

4. 

   ขุดหลุม. ใช้จอบขุดหลุม 60 ซม. x 60 ซม. x 60 ซม. เพื่อยึดต้นไม้ รูสามารถเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือในรูปของวงกลม
   • ดินที่ระบายน้ำได้ดีต้องมีทรายหรือดินเหนียวเป็นองค์ประกอบ หากการระบายน้ำไม่ดีคุณสามารถแก้ปัญหาได้โดยการเติมทรายหรือปุ๋ยหมักอินทรีย์
   • เพื่อให้ขนุนเจริญเติบโตได้ดีทั้งต้นให้เพิ่มธาตุอาหารด้วยปุ๋ยหมักอินทรีย์

5. 

   นำต้นไม้ออกจากหม้อเบา ๆ วางมือรอบโคนต้นกล้าเหนือพื้นดิน เอียงหม้อด้วยมืออีกข้างเพื่อให้พืชและดินออกมาพร้อมกัน คุณอาจต้องหมุนเล็กน้อยหรือแตะที่ก้นหม้อเพื่อคลายดินออกจากผนัง
   • ระวังอย่าถอนรากพืชหักส่วนหนึ่งของราก
   • ถ้ารากครอบครองหม้อทั้งหมดและแน่นมากให้ใช้นิ้วคลายออกแล้วชี้ออกไปด้านนอก ดังนั้นจึงสามารถแพร่กระจายบนพื้นดินได้

6. 

   วางพืชลงในหลุมและคลุมโคนต้นดิน ไม่ใช่การทิ้งต้นอ่อนไว้ใต้ดินแน่นอนดังนั้นหากหลุมลึกเกินไปควรใส่ดินให้มากขึ้นก่อนที่จะวางขนุน จากนั้นใส่ดินหลวม ๆ รอบ ๆ รากจนเต็มหลุมแล้วแตะเบา ๆ เพื่ออัดดินให้แน่น ทำเนินดินรอบโคนต้นเพื่อให้น้ำไหลซึมลงดิน
   • บดดินให้แน่น แต่ระวังอย่าให้มากเกินไป
   • รดน้ำต้นไม้เป็นจุด ๆ รดน้ำขนุนให้เปียกเพื่อช่วยให้มันฟื้นตัวและสร้างตัวในสภาพแวดล้อมใหม่

ส่วนที่ 4 ของ 4: การดูแลต้นไม้

1. 

   รดน้ำต้นไม้ทุกวัน แต่ระวังอย่าให้หนักมือ ขนุนอ่อนต้องการน้ำทุกวันเพื่อให้รากได้ตกตะกอน คุณสามารถใช้สายยางสวนหรือบัวรดน้ำรดน้ำโคนต้น เพื่อหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปให้ตรวจสอบว่าดินมีความชื้น แต่ไม่ลึกกว่า 5 ซม.
   • ขนุนไวต่อความแห้งแล้ง ดังนั้นหากดินแห้งมากให้รดน้ำต้นไม้วันละสองครั้ง
   • รดน้ำต้นขนุนแม้ในฤดูหนาว ต้นขนุนไม่จำศีลในฤดูหนาวดังนั้นควรรักษาสภาพแวดล้อมไว้โดยปล่อยให้อากาศอบอุ่นแสงและชื้น

2. 

   ปุ๋ยพืชด้วยปุ๋ยเฉพาะทุกหกเดือน ต้นขนุนอายุน้อยต้องการปุ๋ยเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี ใช้ปุ๋ย 30 กรัมกับไนโตรเจนฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในอัตราส่วน 8: 4: 2: 1
   • ในช่วงสองปีแรกให้เพิ่มปริมาณปุ๋ยปกติเป็นสองเท่าทุกๆหกเดือน แต่ให้คงอัตราส่วนไว้
   • เมื่อต้นไม้อายุสองปีควรได้รับปุ๋ย 1 กิโลกรัมในอัตราส่วน 4: 2: 4: 1

3. 

   ปกป้องพืชโดยการกำจัดวัชพืชและใช้สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ วัชพืชจะดูดซับสารอาหารที่จำเป็นจากดินดังนั้นให้ดึงออกก่อนที่มันจะโตเกินไป ฉีดพ่นสารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์บนต้นไม้เพื่อกำจัดแมลงที่เป็นอันตรายเช่นด้วงเจาะรู
   • ถ้าเป็นไปได้ให้กำจัดวัชพืชด้วยมือเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีที่อาจเป็นอันตรายต่อต้นไม้
   • ซื้อสารกำจัดศัตรูพืชจากธรรมชาติที่ร้านขายอุปกรณ์ในสวนหรือทำเอง
   • เพื่อป้องกันขนุนจากแมลงวันและนกให้คลุมผลไม้ที่กำลังเติบโตด้วยถุงกระดาษหรือผ้าใบ

4. 

   ตัดแต่งกิ่งไม้อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้สูงประมาณ 5 ม. เพื่อป้องกันไม่ให้มันสูงเกินไปและให้ผลไม้เกินเอื้อมคุณสามารถใช้กรรไกรตัดต้นไม้เพื่อให้หยิบจับได้ง่าย
   • เมื่อต้นไม้สูงเกิน 3.5 ม. ให้ลดความสูง 1.20 ม. เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตด้านข้าง
   • ถอนกิ่งไม้แห้งออกให้หมดเพื่อให้ต้นไม้แข็งแรง
   • ในช่วงนี้ให้เอาดอกไม้ออกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต

5. 

   เก็บเกี่ยวขนุนหลังจากสามถึงสี่ปี ถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดีหลังจากปีที่สามหรือปีที่สี่ขนุนควรเริ่มให้ผลผลิตที่กินได้ ขนุนอ่อนใช้เวลาสี่ถึงห้าเดือน (แต่อาจใช้เวลาถึงแปดเดือน) ในการเจริญเติบโต ทันทีที่ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นหอมก็สามารถเก็บเกี่ยวได้
   • เป็นไปได้ที่จะบริโภคขนุนสุกเพียงอย่างเดียวหรือในสูตรอาหาร เนื้อผลไม้มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสับปะรดและกล้วย
   • ผลไม้สีเขียวสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากสองถึงสามเดือนเพื่อใช้แทนเนื้อสัตว์ในสูตรอาหาร ขนุนอ่อนหั่นฝอยหากปรุงรสและปรุงอย่างถูกต้องจะชวนให้นึกถึงหมูหยองมาก
   • ต้นไม้ที่เติบโตในป่าออกผลตลอดทั้งปี แต่เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวมักจะอยู่ในช่วงฤดูร้อน

เคล็ดลับ

• หากคุณไม่มีเวลา (หรือวิธีการ) ในการงอกเมล็ดให้ซื้อต้นกล้าขนุนตามร้านผู้เชี่ยวชาญหรือโรงเพาะชำ
• ขนุนมีความไวต่อน้ำค้างแข็ง ถ้าอุณหภูมิต่ำกว่า 2 ºCให้ใส่ฮิวมัสชั้นหนึ่งรอบ ๆ ต้นไม้เพื่อป้องกัน ในฤดูหนาวให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์รอบโคนต้นเพื่อแยกราก