เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

ส่วนอื่น ๆ

คุณซื้อผักผลไม้สดบ่อยแค่ไหนโดยตั้งใจจะเพลิดเพลินตลอดทั้งสัปดาห์ แต่จะพบว่ามันบูดเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้ เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นได้บ่อยในบ้านหลายหลังและรุนแรงขึ้นจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม การเรียนรู้วิธีเก็บรักษาผลไม้สดของคุณให้ดีขึ้นจะช่วยให้เก็บได้นานขึ้นดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเครียดกับหน้าต่างที่ จำกัด เพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้และผักที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การเก็บผลไม้

1. 

   เก็บมะเขือเทศไว้บนเคาน์เตอร์ในห้องครัวที่มีอุณหภูมิห้อง มะเขือเทศมักจะมีรสชาติและความสดที่น่าเบื่อเมื่อสัมผัสกับอากาศเย็น ความร้อนที่มากเกินไปทำให้เกิดการเน่าเปื่อย เพื่อปกป้องมะเขือเทศของคุณและให้แน่ใจว่าพวกมันคงความอร่อยไว้ให้วางชามขนาดใหญ่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วเก็บมะเขือเทศลงในชาม

2. 

   
   
   เก็บแอปเปิ้ลของคุณไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น แอปเปิ้ลต้องเก็บไว้ในที่เย็นและแยกจากผลไม้อื่น ๆ ในตู้เย็นของคุณ วางไว้ในถุงพลาสติกก่อนใส่ลิ้นชัก ลิ้นชักที่กรอบกว่าจะเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมในขณะเดียวกันก็รักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติไว้ด้วย

3. 

   
   
   ถุงมะนาวและองุ่นของคุณจากนั้นวางไว้ในตู้เย็นของคุณ ผลไม้ทั้งสองชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อยในที่โล่ง การรักษาความเย็นเป็นกุญแจสำคัญในการช่วยให้พวกเขาอยู่ได้นาน ผลไม้ทั้งสองชนิดนี้มีข้อกำหนดในการบรรจุถุงที่แตกต่างกันดังนั้นโปรดจำไว้ว่าเมื่อเก็บไว้
   • มะนาวอยู่ในถุงพลาสติก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดถุงพลาสติกแน่นเพื่อให้มะนาวปลอดภัยจากอากาศที่สัมผัส วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้สูญเสียความชุ่มชื้นและเปลี่ยนยากและแห้ง
   • คุณอาจทิ้งองุ่นไว้ในถุงที่ซื้อมาหรือโอนไปยังองุ่นใหม่ กระสอบกระดาษให้การจัดเก็บที่ดีที่สุดเนื่องจากคุณสมบัติการดูดซับ

4. 

   
   
   แช่แข็งเชอร์รี่หรือวางไว้ในตู้เย็น เชอร์รี่เจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่หนาวเย็น ในความเป็นจริงสภาพแวดล้อมใด ๆ ที่อุ่นกว่าตู้เย็นของคุณจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายต่อเชอร์รี่ หากคุณวางแผนที่จะรับประทานอาหารในเร็ว ๆ นี้คุณควรแช่เย็นไว้ อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ทันทีให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ อย่าลืมใส่ถุงก่อน!

5. 

   ทำความสะอาดผลเบอร์รี่สดในน้ำและน้ำส้มสายชูก่อนจัดเก็บ น้ำส้มสายชูจะทำหน้าที่ฆ่าเชื้อไปยังผลเบอร์รี่ หากคุณมีเครื่องปั่นน้ำสลัดคุณสามารถใช้ที่ปั่นแห้งได้อย่างรวดเร็ว
   • เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งของคุณลงในทัปเปอร์แวร์ (หรือภาชนะอื่นที่มีฝาปิด) โดยมีกระดาษเช็ดมือปิดท้ายเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกินที่ปล่อยออกมาจากผลเบอร์รี่ อย่าลืมเปิดทัปเปอร์แวร์ไว้เล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่ออกมา

6. 

   เก็บส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ใส่ถุงและในตู้เย็นของคุณ ผลไม้ตระกูลส้มนั้นเก็บง่าย สามารถเจริญเติบโตได้ทั้งในลิ้นชักตู้เย็นและในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิห้อง

7. 

   ทิ้งผลไม้ที่ยังไม่สุกไว้ที่เคาน์เตอร์ ซึ่งรวมถึงลูกแพร์อะโวคาโดและกล้วยซึ่งมักจะซื้อก่อนที่จะสุกพอที่จะกิน การทิ้งไว้ในที่โล่งจะกระตุ้นให้พวกมันสุกเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินได้เร็วขึ้น

8. 

   ย้ายผลไม้สุกไปไว้ที่ตู้เย็น สภาพแวดล้อมที่หนาวเย็นทำให้กระบวนการสุกช้าลงหรือหยุดลงซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอะโวคาโดกล้วยแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ ที่จะสุกต่อไปอย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะทำให้กินได้นานขึ้น

วิธีที่ 2 จาก 3: การเก็บผัก

1. 

   ทิ้งมันฝรั่งไว้ในห้องครัวที่แห้งและเย็น อย่าเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็น สภาพแวดล้อมที่หนาวเย็นจะทำให้รสชาติของมันฝรั่งเปลี่ยนไป วางไว้ให้ห่างจากบริเวณเตาและส่วนที่อบอุ่นอื่น ๆ ในครัวของคุณเพราะความร้อนจะกระตุ้นให้พวกมันแตกหน่อ อย่าลืมใส่ถุงไม่ว่าคุณจะซื้อมันฝรั่งเพียงไม่กี่ชิ้นหรือจำนวนมาก

2. 

   หน่อไม้ฝรั่งพรุนและใบแครอทจากนั้นวางไว้ในถ้วยน้ำขนาดใหญ่ ผักทั้งสองชนิดนี้ต้องการความชื้นเพื่อให้สด
   • คุณจะต้องให้หน่อไม้ฝรั่งเป็นของเหลวประมาณสองสามนิ้วเพื่อปกปิดลำต้นที่ถูกตัด เมื่อหน่อไม้ฝรั่งได้รับการรดน้ำอย่างถูกต้องแล้วคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกเป็นผ้าม่านได้
   • ใบของแครอทเป็นส่วนที่จะเติบโตไปเรื่อย ๆ และทำให้แครอทเหี่ยวในที่สุด เก็บไว้ที่อื่นถ้าคุณต้องการกิน ความชื้นของน้ำจะทำให้แครอทกินได้ในระหว่างนี้

3. 

   นำเห็ดไปแช่เย็นในห่อ หากคุณซื้อเห็ดที่หั่นและเก็บไว้แล้วสิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อคุณเปิดขึ้นแล้วอย่าลืมใช้กระดาษแก้วเพื่อมัดรวมสิ่งที่คุณไม่ได้ใช้ ทิ่มการห่อเพื่อให้เห็ดส่วนเกินได้รับการระบายอากาศที่เหมาะสม
   • ใส่เห็ดสดในกระสอบกระดาษ กระสอบกระดาษดูดซับได้ดีกว่าและระบายอากาศได้ดีกว่า กระสอบพลาสติกมักจะปล่อยให้มีความชื้นมากเกินไปซึ่งกระตุ้นให้เกิดการเน่าเปื่อย

4. 

   วางกะหล่ำบรัสเซลส์และพริกหวานไว้บนเคาน์เตอร์ของคุณ ผักทั้งสองประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษมากนักเพื่อให้คงความสดใหม่
   • อย่าตัดใบแห้งจากกะหล่ำปลีจนกว่าคุณจะพร้อมกิน! ใบไม้ปกคลุมแกนของกะหล่ำบรัสเซลทำให้สดและกินได้
   • ในขณะที่พริกหยวกสามารถแช่เย็นได้ แต่ดูเหมือนว่าจะลดระยะเวลาการกินลงเหลือเพียงไม่กี่วัน
   • กะหล่ำบรัสเซลส์สามารถแช่แข็งได้หากคุณมีมากเกินไปเพื่อให้สดใหม่

5. 

   ล้างผักใบแล้วห่อด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ด น้ำจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกออกจากกรีนในขณะที่ผ้าขนหนูจะดูแลน้ำส่วนเกิน แทนที่จะเก็บผักเหล่านี้ในพลาสติกคุณควรเก็บผักไว้ในผ้าขนหนูโดยมียางยืดทั้งสองด้านจนกว่าคุณจะอยากกิน สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาอยู่ในสภาพที่อร่อย

6. 

   ข้าวโพดฝักและเมล็ดเดือยจากนั้นแช่แข็งในถุง ข้าวโพดมีแนวโน้มที่จะสุกเมื่อทิ้งไว้บนเปลือกทำให้รสชาติลดลง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ข้าวโพดของคุณในเร็ว ๆ นี้ขอแนะนำให้ถอดเมล็ดออกจากเมล็ดและเก็บไว้ในภายหลัง

7. 

   ใส่กะหล่ำดอกและเก็บไว้ในตู้เย็น กะหล่ำดอกเป็นอีกหนึ่งผักที่มีการดูแลรักษาต่ำและเก็บรักษาได้ง่าย ควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกธรรมดาโดยซ่อนไว้ในลิ้นชักตู้เย็น

วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเครื่องเทศและสมุนไพรสด

1. 

   ล้างสมุนไพรของคุณในชามหรือเครื่องปั่นสลัด เทสมุนไพรลงในน้ำเย็นแล้วปั่นหรือซับให้แห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำให้แห้ง 100 เปอร์เซ็นต์หลังจากล้างเพราะจะเน่าเสียหากสัมผัสกับน้ำมากเกินไป

2. 

   เก็บสมุนไพรชนิดแข็งไว้ในตู้เย็น คุณสามารถระบุสมุนไพรชนิดแข็งได้จากเนื้อสัมผัส สมุนไพรชนิดแข็งจะรู้สึกเหมือนกิ่งไม้ของต้นไม้ ม้วนด้วยกระดาษเช็ดมือที่เปียกเล็กน้อยแล้วเก็บไว้ในถุงแช่แข็งหรือชามทัปเปอร์แวร์ที่มีฝาปิดจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน สมุนไพรควรอยู่ในตู้เย็นที่กรอบกว่า

3. 

   หั่นสมุนไพรอ่อน ๆ แล้วเก็บไว้ในน้ำ คุณสามารถบอกได้ว่าสมุนไพรของคุณอ่อนนุ่มหรือไม่โดยการรู้สึกถึงใบซึ่งควรจะยืดหยุ่นและเขียวชอุ่ม อย่าลืมตัดสมุนไพรที่ลำต้น หลังจากนั้นคุณสามารถย้ายไปยังภาชนะขนาดเล็กที่มีน้ำ ทิ้งไว้ที่เคาน์เตอร์และปิดน้ำวันเว้นวัน สมุนไพรอ่อน ๆ ต้องการความชุ่มชื้นอย่างมากเพื่อให้นุ่มอยู่เสมอ

4. 

   เก็บกระเทียมไว้ในห้องครัวในที่มืดและไม่ชื้น ความชื้นและความสว่างอาจทำให้กระเทียมแตกหน่อและเน่าได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถระบายอากาศได้มากเช่นกัน

คำถามและคำตอบของชุมชน

ฉันจะทำให้ผักกาดหอมสดได้อย่างไร

ใส่ผักกาดหอมของคุณในถุงและปิดให้สนิทจนกว่าคุณจะต้องการใช้หรือถ้าคุณมีกรอบในตู้เย็นให้ใส่ไว้ในนั้นเมื่อยังอยู่ในถุงพลาสติก

เคล็ดลับ

• มองหาร่องรอยการผุพังก่อนตัดสินใจซื้อ หากคุณสังเกตเห็นจุดด่างดำหรือรอยฟกช้ำบนชิ้นส่วนของผลิตผลหรือรู้สึกว่ามันเละให้ใส่กลับเข้าไป นี่เป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าผลิตผลได้เริ่มกระบวนการเน่าเปื่อยแล้วและไม่สามารถเก็บสดได้
• เก็บผลผลิตทั้งหมดที่คุณซื้อไปทันทีที่คุณกลับมาถึงบ้าน ยิ่งคุณเก็บผลผลิตไว้ในที่จัดเก็บอย่างเหมาะสมเร็วเท่าไหร่โอกาสที่จะเริ่มเน่าเสียเร็วก็จะน้อยลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่รุนแรง
• ใช้ผลิตผลของคุณโดยเร็วที่สุด มีหลายวิธีในการจัดเก็บผักและผลไม้ที่จะทำให้สด แต่จะไม่คงอยู่ตลอดไป พยายามกินผลิตผลที่คุณซื้อทันทีหลังจากซื้อเท่าที่จะทำได้
• ติดตามว่าผลผลิตของคุณจะอยู่ได้นานเพียงใด ผักใบสามารถคาดว่าจะอยู่ได้เพียงสองสามวันก่อนที่จะเน่าเสีย ผลผลิตอื่น ๆ อีกมากมายเก็บไว้ได้นานถึงหรือน้อยกว่าหนึ่งสัปดาห์
• ให้ผักของคุณมีพื้นที่หายใจโดยเจาะรูลงในถุง พวกเขาต้องการทั้งอากาศและพื้นที่มากมายเพื่อให้สดชื่น
• ทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำ ตู้เย็นที่รกไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องเนื่องจากมีพื้นที่ไม่เพียงพอที่จะปล่อยให้อุณหภูมิหมุนเวียน พยายามล้างอาหารเก่าหรืออาหารบูดในตู้เย็นสัปดาห์ละครั้ง

คำเตือน

• ควรเก็บมันฝรั่งและหัวหอมแยกจากกัน ผักทั้งสองชนิดนี้ก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีซึ่งส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติและกระตุ้นให้เกิดการแตกหน่อในมันฝรั่ง
• อย่าวางผักและผลไม้ทั้งหมดไว้ในภาชนะหรือพื้นที่เดียว ผลไม้หลายชนิดเช่นแอปเปิ้ลมีชื่อเสียงในด้านการผลิตเอทิลีนจำนวนมากซึ่งเป็นก๊าซที่ช่วยทำให้สุก การเก็บผลิตผลทั้งหมดของคุณไว้ในที่เดียวกันทั้งหมดจะถูกเปิดเผยและเริ่มเน่าเร็วขึ้น