เนื้อหา

• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คุณทำสูตรนี้หรือไม่?
• คำถามและคำตอบของชุมชน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

เติมน้ำสองช้อนโต๊ะลงในมาร์ชเมลโลว์แล้วคนให้เข้ากัน คุณจะสังเกตได้ว่ามาร์ชเมลโลว์เริ่มละลาย

ผ่าครึ่งมาร์ชเมลโลว์ วางมาร์ชเมลโลว์ลงด้านข้าง (โค้ง) แล้วผ่าครึ่งโดยใช้มีดคม ๆ คุณควรจบลงด้วยมาร์ชเมลโล่รูปดิสก์ พักไว้

ละลายเนยลงบนกระทะ คุณสามารถจับกระทะด้วยมือจับแล้วบิดและหมุนจนกระทั่งเนยเคลือบผิวทั้งหมด หากคุณไม่ได้ใช้กระทะคุณสามารถทาเนยให้ทั่วโดยใช้ตะหลิวที่ปลอดภัยต่อความร้อนแทน

เสิร์ฟมาร์ชเมลโลว์ คุณสามารถเกลี่ยมาร์ชเมลโลว์ลงบนแครกเกอร์เกรแฮมเค้กหรือคัพเค้กโดยใช้มีดเนย คุณยังสามารถแบ่งแครกเกอร์เกรแฮมแบ่งครึ่งหรือเป็นสี่ส่วนแล้วจุ่มลงในมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้ว

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

วิธีที่ 3 จาก 3: ละลายมาร์ชเมลโลว์ด้วยไฟ

1. 

   
   
   วางมาร์ชเมลโล่ขนาดใหญ่บนไม้เสียบหรือไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้เสียบหรือไม้เสียบยาวพอที่จะถือมาร์ชเมลโล่ไว้เหนือเปลวไฟโดยไม่ให้มือไหม้เกรียม คุณสามารถใช้ไม้เสียบโลหะได้ แต่ต้องแน่ใจว่าที่จับนั้นทนความร้อนได้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ไหม้ตัวเอง หากคุณใช้ไม้ยาวให้ลองโกนปลายเป็นจุด ๆ วิธีนี้ไม่เพียง แต่ทำให้จิ้มมาร์ชเมลโล่ลงบนมันได้ง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการเปลี่ยนแปลงของเปลือกไม้ที่เข้าไปในมาร์ชเมลโล่ของคุณอีกด้วย

2. 

   

   วางมาร์ชเมลโล่ไว้บนเปลวไฟแล้วหมุน เก็บมาร์ชเมลโล่ไว้เหนือเปลวไฟและหมุนช้าๆเพื่อให้แน่ใจว่าย่างสม่ำเสมอ
   • หากขนมของคุณติดไฟอย่าโบกมือไปมา ค่อยๆเป่าเปลวไฟออก

3. 

   
   
   นำมาร์ชเมลโล่ออกจากเปลวไฟเมื่อสุก คุณสามารถบอกได้ว่าขนมหวานของคุณละลายด้านในเมื่อใดหากด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบน่าสัมผัส
   • ถ้าคุณชอบให้มาร์ชเมลโลว์ของคุณไหม้เกรียมให้ถือไว้ใกล้เปลวไฟและย่างต่อไป
   • วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งกับการปิ้งมาร์ชเมลโล่สำหรับราดหน้า ตัวอย่างเช่นมิลค์เชคมาร์ชเมลโล่อาจมีมาร์ชเมลโลว์คั่วหลาย ๆ อย่างรวมอยู่ในส่วนผสมในเครื่องปั่นและอีกอันหนึ่งสำหรับปรุงแต่ง

4. 

   ลองเสิร์ฟมาร์ชเมลโล่เป็น เพิ่มเติม. แบ่งแครกเกอร์เกรแฮมครึ่งหนึ่งแล้ววางช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่ครึ่งหนึ่ง วางมาร์ชเมลโล่ (โดยไม่ต้องดึงออกจากแท่งหรือไม้เสียบ) ที่ด้านบนของช็อกโกแลตแล้วกดลงไปพร้อมกับแครกเกอร์เกรแฮม ในขณะที่ยังกดลงบนแครกเกอร์เกรแฮมค่อยๆดึงไม้หรือเสียบออกจากมาร์ชเมลโล่ รอสักครู่ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มาร์ชเมลโล่เย็นตัวลงและละลายช็อกโกแลต
   • อย่าลืมปิดเตาย่างเมื่อมาร์ชเมลโลว์ย่างหมดแล้ว

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แสดงความคิดเห็น

คำถามและคำตอบของชุมชน

การกินมาร์ชเมลโลละลายปลอดภัยหรือไม่?

ใช่การกินมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ตราบเท่าที่คุณใช้กระบวนการที่ถูกต้องในการละลาย โปรดทราบว่ามาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วจะร้อนมาก อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ลิ้นไหม้

ฉันจะหลีกเลี่ยงการเผาเนยและมาร์ชเมลโล่ได้อย่างไร (ฉันลองละลายเนยและมาร์ชเมลโล่บนเตา)

ฉันเคยทำแบบนี้หลายครั้งเช่นกัน สิ่งที่ฉันจำได้ในที่สุดคือปล่อยให้เนยเย็นลงเล็กน้อยก่อนใส่มาร์ชเมลโลว์ นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งนาที (หรือสองนาทีขึ้นอยู่กับช่วงที่คุณละลายเนย) เพิ่มมาร์ชเมลโลว์และปิดฝาเป็นเวลาสองนาที คนเบา ๆ หากมาร์ชเมลโลว์ใช้เวลานานเกินไปในการละลายหรือความร้อนระเหยไปให้เปลี่ยนช่วงเป็นต่ำปานกลางและค่อยๆคนส่วนผสมจนละลายนำออกเท่าที่จำเป็นก่อนที่จะฟอง พักให้เย็นตามสูตรก่อนใส่ซีเรียล ทำงานมากขึ้นเล็กน้อย แต่คุ้มค่ากับเวลา

ทำไมมาร์ชเมลโล่ถึงขยายตัวในไมโครเวฟ?

มาร์ชเมลโลว์ขยายตัวในไมโครเวฟเนื่องจากโมเลกุลของน้ำในน้ำเชื่อมเริ่มสั่นและเปลี่ยนเป็นไอน้ำเมื่อได้รับความร้อนทำให้เต็มช่องอากาศในมาร์ชเมลโล่และทำให้มันขยายตัว

ฉันควรทำอย่างไรหากมาร์ชเมลโล่ติดไฟเหนือเตา?

มาร์ชเมลโลว์สามารถจุดไฟบนเตาได้และถ้าเป็นเช่นนั้นก็ใช้ได้ คุณจะต้องเป่าเปลวไฟออก คุณยังกินมาร์ชเมลโล่ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มาร์ชเมลโล่ติดไฟให้ถือมาร์ชเมลโล่ให้ห่างจากเปลวไฟหรือใช้วิธีอื่นในการปรุง

ฉันสามารถละลายมาร์ชเมลโลว์และครีมเข้าด้วยกันได้หรือไม่?

ใช่คุณทำได้ แต่จับตาดูส่วนผสมอย่างใกล้ชิด

อะไรจะทำให้มาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วไม่แข็งตัวหลังจากใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที?

การใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่จะไม่ทำให้แข็ง ลองทิ้งไว้ในตู้เย็นได้ถึงหนึ่งวัน

การละลายมาร์ชเมลโล่ในไมโครเวฟปลอดภัยหรือไม่?

ใช่ แต่ผลลัพธ์จะไม่ "ละลาย" มาร์ชเมลโล่จะฟูและหลังจากนั้นไม่นานก็ยุบเป็นก้อนแข็ง

ฉันสามารถละลายมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟได้หรือไม่?

คุณทำได้ แต่ต้องดูอย่างระมัดระวังเพราะขยายได้เร็ว

ละลายมาร์ชเมลโลเก่าได้ไหม

ตามทฤษฎีแล้วใช่ แต่จะละลายได้ไม่ดีนัก เนื่องจากด้านนอกแข็งและแห้ง แทนที่จะเปลี่ยนเป็นเรียบและเหนอะหนะพวกมันจะรวมตัวกันเป็นก้อนใหญ่เหนียว

เคล็ดลับ

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังทาเนยชามจานกระทะสปาตูลาสและมือ มาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วจะเหนียวและเนยจะช่วยป้องกันไม่ให้มันติดกับทุกอย่าง
• ถ้ามาร์ชเมลโลว์เหนียวจนเป็นน้ำแข็งให้ลองใส่ครีม 1 ช้อนโต๊ะลงไป

คำเตือน

• อย่าทิ้งเตาเตาอบแคมป์ไฟหรือย่างไว้โดยไม่มีใครดูแล
• หากใช้แคมป์ไฟโปรดปฏิบัติตามความปลอดภัยอย่างเหมาะสม เก็บไฟไว้อย่างเหมาะสมและมีถังน้ำอยู่ใกล้ ๆ
• โปรดทราบว่าเวลาในการอบและปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุปกรณ์และระดับความสูงของคุณ ดูมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้หรือไหม้เกรียม

สิ่งที่คุณต้องการ

• หม้อไอน้ำสองชั้น (วิธีตั้งเตา)
• กระทะเหล็กหล่อขนาด 8 นิ้ว (20.32 เซนติเมตร) หรือจานที่ปลอดภัยจากเตาอบ (วิธีเตาอบ)
• ชาม
• Spatulas