เนื้อหา

• ขั้นตอน

เป็นวิกิซึ่งหมายความว่าบทความจำนวนมากเขียนโดยผู้เขียนหลายคน ในการสร้างบทความนี้ผู้เขียนอาสาเข้าร่วมในการแก้ไขและปรับปรุง

มี 5 อ้างอิงในบทความนี้พวกเขาอยู่ที่ด้านล่างของหน้า

Dhal ซึ่งแปลว่า "ถั่ว" ในภาษาฮินดีเป็นอาหารอินเดียที่ประกอบด้วยถั่วและเครื่องเทศเป็นส่วนใหญ่ มันเป็นจานที่อุดมสมบูรณ์และปลอบโยนที่สามารถให้บริการได้หลายวิธี ไม่เพียง แต่จะง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังมีเลนส์จำนวนมากที่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการมากมายด้วยเส้นใยโปรตีนเหล็กและแมกนีเซียม มีถั่วหลายชนิดที่สามารถปรุงได้ใน dhal ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองกับรสนิยมและสีที่ต่างกัน

ขั้นตอน

1. 
   

   
   เตรียมถั่วโดยการล้างพวกเขาในน้ำเย็นในชามขนาดใหญ่ ระบายน้ำและทำซ้ำจนกว่าน้ำจะใส

2. 
   

   
   วางถั่วลงในกระทะลึกหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วย น้ำสองลิตร นำไปต้มและโฟมด้วยช้อนไม้

3. 
   

   
   เพิ่มกระเทียมขิงขมิ้นพริกสับและเกลือเล็กน้อย ลดความร้อนและครอบคลุมกระทะด้วยแง้มฝาเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี

4. 
   

   
   หลนความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งกวนเป็นครั้งคราว ถั่วจะต้องกลายเป็นครีมและไร้ประโยชน์ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
   • หากคุณต้องการให้ dhal ของคุณไม่หนาเกินไปเพิ่มทัพพีน้ำเดือดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

5. 
   

   
   
   
   เพิ่มพริกทั้งสองและเกลือเล็กน้อย หลนอีก 15 นาที

6. 
   

   
   ความร้อนเนยใสหรือน้ำมันในกระทะและเพิ่มหอมแดง ผสมจนหอมแดงเป็นสีทองและกรอบเล็กน้อยแล้วเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและสะเก็ดพริก ผสมเบา ๆ จนเมล็ดมัสตาร์ดเริ่มแตก

7. 
   

   
   เพิ่มส่วนผสมของหอมแดงและเครื่องเทศลงใน dhal ผสมให้เข้ากัน

8. 
   

   
   โรยผักชีพร้อมใบผักชีสด