เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วัสดุที่จำเป็น

การจุดไฟที่เกิดจากน้ำมันเกิดขึ้นเมื่อน้ำมันปรุงอาหารบนเตาร้อนเกินไป กระทะน้ำมันจะลุกเป็นไฟใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีใครดูแลกระทะนั้น ไฟน้ำมันตกบนเตาหรือเปล่า ปิดไฟ! ปิดเปลวไฟด้วยฝาโลหะหรือแผ่นคุกกี้และอย่าเทน้ำลงบนกองไฟประเภทนี้ เขาควบคุมไม่ได้? รับครอบครัวของคุณวิ่งออกจากบ้านและโทรแจ้งหน่วยดับเพลิง

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 3: การดับไฟ

1. 

   ประเมินขนาดของไฟ หากมีขนาดเล็กและอยู่ในหม้อเพียงอย่างเดียวก็ควรพยายามปิดเองอย่างปลอดภัย ตอนนี้ถ้ามันเริ่มลุกลามไปยังส่วนอื่น ๆ ของบ้านให้พาทุกคนออกจากบ้านและโทรแจ้งหน่วยดับเพลิง ไม่มีจุดที่จะเสี่ยงโดยไม่จำเป็น
   • โทรแจ้งหน่วยดับเพลิงหากคุณกลัวที่จะเข้าใกล้กองไฟมากเกินไปหรือไม่รู้จะทำอย่างไร อย่าเสี่ยงชีวิตเพื่อช่วยครัว

2. 

   
   
   ปิดความร้อนบนเตาทันที นี่เป็นสิ่งแรกที่คุณควรทำเนื่องจากไฟที่เกิดจากน้ำมันต้องการความร้อนเพื่อรักษาตัวเอง วางกระทะทิ้งไว้และอย่าพยายามเคลื่อนย้ายเพราะน้ำมันเดือดอาจหกใส่คุณหรือในครัวได้
   • หากคุณมีเวลาให้ใส่ผ้ากันเปื้อนเพื่อปกป้องผิวของคุณ

3. 

   
   
   ปิดเปลวไฟด้วยฝาโลหะ ไฟต้องการออกซิเจนในการแพร่กระจายดังนั้นการคลุมด้วยฝาโลหะจะทำให้ไหม้ได้ วางฝากระทะหรือกระทะลงบนกองไฟ อย่าใช้ฝาแก้วเพราะอาจแตกได้หากโดนความร้อน
   • หลีกเลี่ยงการใช้ฝาชามและจานเซรามิก สิ่งของดังกล่าวสามารถระเบิดและเศษกระสุนได้

4. 

   
   
   เทเบกกิ้งโซดาลงในเปลวไฟขนาดเล็ก การอบจะสามารถดับไฟที่มีขนาดเล็กลงได้ แต่จะไม่ได้ผลดีเท่าเปลวไฟขนาดใหญ่ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากดังนั้นให้นำทั้งกล่องแล้วเทลงในเปลวไฟอย่างช้าๆจนกว่าจะดับลง
   • เกลือแกงก็ใช้ได้เช่นกัน ใช้มันหากคุณจับมันได้อย่างรวดเร็ว
   • อย่าใช้ผงฟูแป้งหรือสิ่งอื่นใดนอกจากเบกกิ้งโซดาหรือเกลือ

5. 

   ใช้ถังดับเพลิงเป็นทางเลือกสุดท้าย หากคุณมีเครื่องดับเพลิง Class B หรือ K อยู่ที่บ้านก็จะสามารถดับไฟนั้นได้ เมื่อรู้ว่าสารเคมีในถังดับเพลิงจะปนเปื้อนในครัวและทำความสะอาดยากให้ใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากเป็นแนวป้องกันสุดท้ายของคุณก่อนที่ไฟจะควบคุมไม่ได้ให้ใช้มันโดยไม่ต้องกลัว!

ส่วนที่ 2 จาก 3: สิ่งที่คุณไม่ควรทำ

1. 

   อย่าเทน้ำลงในน้ำมันที่ไหม้ เป็นความผิดพลาดที่คนส่วนใหญ่ทำในสถานการณ์ประเภทนี้ เหตุผล? น้ำและน้ำมันไม่ผสมกันดังนั้นการขว้างน้ำใส่ไฟประเภทนี้จะทำให้ไฟลุกลามเท่านั้นเอง

2. 

   อย่าใช้ผ้าเช็ดตัวผ้ากันเปื้อนหรือผ้าชนิดอื่นโดนไฟ สิ่งนี้จะเพิ่มเปลวไฟและทำให้ไฟลุกลามโดยที่ผ้าจะติดไฟได้เอง อีกสิ่งหนึ่งที่คุณไม่ควรทำ: วางผ้าขนหนูเปียกทับน้ำมันที่ลุกไหม้เพื่อพยายามตัดการจ่ายออกซิเจน มันรัง แต่จะทำให้สถานการณ์แย่ลง

3. 

   อย่าโยนผลิตภัณฑ์เค้กอื่น ๆ ลงในกองไฟ แป้งและผงฟูอาจดูเหมือนเบกกิ้งโซดา แต่ก็ไม่มีผลเหมือนกัน เฉพาะมันและเกลือแกงเท่านั้นที่จะมีผลกับน้ำมันไฟ

4. 

   อย่าเคลื่อนย้ายหม้อหรือนำออกไปข้างนอก นี่เป็นข้อผิดพลาดทั่วไปอีกประการหนึ่งที่ผู้คนทำแม้ว่าจะดูเป็นเหตุเป็นผลเมื่อต้องรีบเร่ง อย่างไรก็ตามการเคลื่อนย้ายกระทะที่มีน้ำมันเดือดอาจทำให้น้ำมันหกซึ่งคุณอาจถูกไฟไหม้หรือตัวน้ำมันอาจสัมผัสกับวัตถุไวไฟอื่น ๆ

ส่วนที่ 3 ของ 3: การป้องกันน้ำมันไฟ

1. 

   จับตาดูเตาเสมอเมื่อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน น่าเสียดายที่ไฟน้ำมันส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อมีคนออกจากเตาเพียงชั่วครู่ รู้ว่าไฟประเภทนี้สามารถเกิดขึ้นได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 วินาที จับตาดูเตาอยู่เสมอ!

2. 

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาโลหะ การปรุงอาหารโดยมีฝาปิดมีน้ำมันอยู่ภายในกระทะและป้องกันไม่ให้อากาศสัมผัสกับน้ำมัน ไฟน้ำมันยังคงลุกอยู่ถ้าร้อนพอแม้จะปิดฝากระทะแล้วก็ตาม อย่างไรก็ตามไม่น่าเป็นไปได้มากที่สิ่งนี้จะเกิดขึ้น

3. 

   ควรมีเบกกิ้งโซดาเกลือและแบบฟอร์มไว้ใกล้ ๆ เสมอ ทำความคุ้นเคยกับการเก็บสิ่งของเหล่านี้ไว้ใกล้ตัวเมื่อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน หากไฟลุกคุณจะมีวิธีดับไฟทันทีอย่างน้อยสามวิธี

4. 

   ติดเทอร์โมมิเตอร์ที่ด้านข้างของกระทะเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมัน ค้นหาจุดไอของน้ำมันที่คุณใช้จากนั้นใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันขณะปรุงอาหาร เมื่อน้ำมันเริ่มมีควันให้ปิดความร้อน

5. 

   ดูว่าควันออกมาจากกระทะหรือไม่และระวังกลิ่นเผ็ด หากคุณเห็นควันคลุ้งหรือได้กลิ่นเหม็นฉุนขณะปรุงน้ำมันให้ปิดความร้อนทันทีหรือนำกระทะออกจากเตา น้ำมันจะไม่ลุกเป็นไฟเมื่อเริ่มมีควัน แต่เป็นคำเตือนที่เป็นอันตรายว่าเขาเข้าใกล้มันมาก

วัสดุที่จำเป็น

• ฝาโลหะหรือแผ่นคุกกี้
• เบกกิ้งโซดาหรือเกลือ
• ผ้ากันเปื้อน (ไม่จำเป็น)
• เครื่องดับเพลิง Class B หรือ K (อุปกรณ์เสริม)