เนื้อหา

• ขั้นตอน

Camembert เป็นชีสฝรั่งเศสแสนอร่อยที่มีชั้นนอกสีขาวและด้านในเนียนมากคล้ายกับเนย หากคุณไม่เคยลองชีสประเภทนี้ให้ลองที่อุณหภูมิห้องพร้อมกับแยมและขนมปังหรือแคร็กเกอร์ คุณยังสามารถกิน Camembert ร้อนๆโดยใช้เตาอบหรือบาร์บีคิวหรือลองเพิ่มลงในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ชิม Camembert อย่างเป็นธรรมชาติ

1. 

   ปล่อยให้ชีสมาถึงอุณหภูมิห้องบนเคาน์เตอร์ Camembert มีรสชาติที่ละเอียดที่สุดที่อุณหภูมิห้องไม่ใช่สดจากตู้เย็น นำออกก่อนรับประทานอาหาร 30 นาทีเพื่อให้ได้เวลาอุ่นเครื่อง

2. 

   
   
   ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ ตัด Camembert ราวกับว่าคุณกำลังตัดพิซซ่า ง่ายกว่าที่จะเริ่มจากตรงกลางและไปที่ขอบโดยใช้มีดคม
   • มีดชีสมีรูที่ใบมีดเพื่อให้ชีสไม่ติด แต่มีดคม ๆ จะทำอย่างไร

3. 

   ลองขอบดูว่าชอบไหม คุณสามารถทานริมได้ตามปกติ แต่รสชาติเข้มข้นมาก มันขึ้นอยู่กับคุณจะกินหรือไม่ ลองใช้ก่อนและตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไร
   • ลองตัดด้วยขอบและอีกชิ้นที่ไม่มี
   • หากคุณไม่ชอบขอบให้เอามีดออกแล้วกินเฉพาะด้านใน

4. 

   
   
   เพลิดเพลินกับ Camembert กับแครกเกอร์น้ำเค็มหรือขนมปังและแยมหรือน้ำผึ้ง ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ แล้วใช้มีดวางขนมปังอิตาเลียนหรือในแครกเกอร์รสเค็ม กินแบบนี้หรือใส่น้ำผึ้งหรือแยมด้านบน
   • ลองชิมเยลลี่หรือแยมที่คุณชอบที่สุดเช่นราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่มะเดื่อหรือแอปริคอท
   • คุณสามารถใส่ลูกพีชลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลแทนแยมได้ด้วย

5. 

   
   
   กินชีสสองสามวันหลังจากหั่น มันยังปลอดภัยที่จะกินชีสหลังจากผ่านไป 2-3 วัน แต่รสชาติจะเริ่มหายไปหลังจากหั่น ขอบของชีสทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันที่ช่วยให้นมมีรสอร่อยและสดใหม่
   • ก่อนตัด Camembert มักใช้เวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในตู้เย็นและหกเดือนขึ้นไปในช่องแช่แข็ง

วิธีที่ 2 จาก 3: ทดลองกับ Hot Camembert

1. 

   อบชีส ในกล่องไม้ที่เขามาเพื่อให้ความร้อนได้อย่างง่ายดาย นำชีสออกจากกล่องแล้วแกะออก ใส่กลับเข้าไปในกล่องแล้ววางบนถาดอบ (อย่าใส่ฝา) อุ่นชีสในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ºC หลังจากหมดเวลาให้ดูว่าชีสละลายหรือไม่ก่อนนำออกจากเตาอบ
   • จุ่มขนมปังในชีสเป็นของว่างหรือของว่าง

2. 

   ละลายบนตะแกรง ถ้าย่างร้อนอยู่แล้วเพราะคุณมีเนื้อย่างหรืออะไรบางอย่างให้ใส่ Camembert ไว้เพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้เรียบร้อยแล้วใส่ถ่านประมาณ 20 ถึง 30 นาที ใช้มือจับเพื่อถอดออกเมื่อถึงเวลาและใส่กลับเข้าไปในกล่องไม้ที่มาจาก
   • อุ่นขนมปังกระเทียมสดพร้อมกับชีสด้วย

3. 

   ปิดผนึก Camemberts ด้วยแฮมในกระทะ ปิดชีสด้วยแฮมบาง ๆ หลาย ๆ ชิ้นจนทั่วห่อ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ Camembert ลงในกระทะและปิดผนึกทั้งสองด้านของชีสที่ห่อด้วยแฮม
   • ทันทีที่ชีสอยู่ในกระทะสองสามนาทีทั้งสองด้านมันจะเป็นสีน้ำตาลด้านนอกและละลายด้านใน
   • เสิร์ฟชีสพร้อมขนมปังหรือแครกเกอร์

วิธีที่ 3 จาก 3: การใส่ Camembert ในสูตรอาหาร

1. 

   ตัดชิ้น Camembert เพื่อใส่ในสลัด ลองทำสลัดที่มีใบปรุงรสเข้มข้นเช่นอารูกูลาและใส่คาเมมเบอร์ทฝานลงไป หั่นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่พีแคนหรือวอลนัทหนึ่งกำมือ คุณสามารถใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย
   • วางซอส vinaigrette หรือมัสตาร์ดและน้ำผึ้งที่เรียบง่ายไว้ด้านบน

2. 

   ใส่ Camembert ละลายในสูตรคาร์โบไฮเดรตของคุณ ใช้ Camembert แทนครีมหรือนมในสูตร ตัวอย่างเช่นใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในพาสต้าพร้อมเห็ดและลาซานญ่า นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดเพียงใส่ชีสที่อุณหภูมิห้องบนมันฝรั่งก่อนนวด
   • ในการทำอาหารเหล่านี้ควรเอาขอบของชีสออกและใช้เฉพาะด้านในถ้าคุณต้องการรวมเข้ากับซอส

3. 

   ทำแซนวิชแบบกดธรรมดาหรือชีสร้อนๆ ทาเนยด้านนอกของขนมปังสองแผ่น วางชิ้นใดชิ้นหนึ่งโดยคว่ำเนยลงในเครื่องทำแซนวิชหรือกระทะ วาง Camembert สองสามชิ้นลงบนขนมปังแล้วทาแยมด้านบน วางขนมปังอีกชิ้นไว้ด้านบนของทุกอย่างและปิ้งทั้งสองด้าน
   • หากใช้เครื่องทำแซนวิชให้ปิดฝาหลังจากประกอบแซนวิช

4. 

   ทอด Camembert โดยการจุ่ม ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านไปในส่วนผสมของแป้งกับเกลือและโหระพาสองสามก้าน จุ่มชีสลงในไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งขนมปัง ใส่ชิ้นชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันร้อน 5 ถึง 8 ซม. แล้วทอดจนสุกเหลือง
   • ลองเสิร์ฟชีสกับไวน์หวานที่ทำจากผลไม้

5. 

   พร้อมแล้ว