เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วัสดุที่จำเป็น

เป็นเรื่องยากที่จะผ่านขนมหวานและไม่หลงเสน่ห์ของเค้กและพายที่ทำขึ้นอย่างประณีต แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถสร้างสรรค์สิ่งสวยงามเหล่านี้ที่บ้านได้ด้วย? เพียงทำคัพเค้กปิดด้วยไอซิ่งหรือฟองดองและตกแต่งด้วยรูปปั้นน้ำตาลแบบโฮมเมด อย่ากลัว: เทคนิคที่ใช้ในการเตรียมน้ำตาลก็เหมือนกับที่เด็กเล็กใช้ในการเล่นดินเหนียว คุณยังสามารถซื้อน้ำพริกได้ที่ตลาด แต่การทำที่บ้านเป็นเรื่องง่าย

ขั้นตอน

1. 

   รวบรวมส่วนผสม. ในการทำน้ำตาลคุณจะต้องใช้น้ำตาลไอซิ่งหมากฝรั่งทรากาแคนท์ไขมันพืชเจลาตินที่ไม่ปรุงแต่งไข่ขนาดใหญ่และน้ำอุ่น หมากฝรั่ง tragacanth ทำหน้าที่ทำให้แป้งเหนียวนุ่มและสามารถพบได้ในร้านขายขนมหวานหรือบนอินเทอร์เน็ต

2. 

   
   
   เตรียมเครื่องใช้ที่จำเป็น เติมน้ำครึ่งกระทะแล้ววางลงบนกองไฟเพื่อให้ร้อนขึ้น

3. 

   ทำตามสูตรวางน้ำตาล
   • ใส่น้ำตาลผงหกถ้วยและหมากฝรั่ง Tragacanth 2 ช้อนโต๊ะลงในชามโลหะ จากนั้นวางชามลงในอ่างน้ำภายในกระทะด้วยน้ำร้อน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถอุ่นส่วนผสมในชามได้โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการไหม้ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนเป็นเวลาห้านาทีกวนหนึ่งครั้งในช่วงกลางของกระบวนการและนำออกจากเตา
   • ในชามขนาดเล็กผสมน้ำร้อนหกช้อนโต๊ะและเจลาตินที่ไม่ปรุงแต่งสี่ช้อนชา ผัดช้าๆจนเจลาตินละลาย หากจำเป็นให้วางชามลงในอ่างน้ำเพื่อเพิ่มอุณหภูมิของน้ำเล็กน้อยและเร่งการละลาย คุณยังสามารถนำส่วนผสมเข้าไมโครเวฟได้สักสองสามวินาที ใส่ไขมันพืชเต็มช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
   • ใส่ส่วนผสมเจลาตินลงในน้ำตาล คุณจะต้องใช้ไข่สองฟองในขั้นตอนนี้ เขย่าขวด. ถ้าคุณต้องการผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เนื่องจากความสม่ำเสมอของแป้งจึงควรใช้ส่วนขยายของตะขอ
   • ผสมน้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วยกับแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลลงในภาชนะที่แยกจากกันและเปิดรูตรงกลางเล็กน้อยเพื่อพลิกส่วนผสม จาระบีมือของคุณถ้าจำเป็นและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
   • ปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติกแรปหรือปิดทับเพื่อป้องกันอากาศเข้า วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแป้งแห้ง
   • พักแป้งไว้ข้ามคืน คุณยังสามารถนำไปแช่ตู้เย็นได้ 2-3 ชั่วโมง แต่ควรอยู่ในอุณหภูมิห้องตามเวลาที่ใช้

วัสดุที่จำเป็น

• น้ำตาลไอซิ่ง.
• หมากฝรั่ง Tragacanth
• กระทะ.
• น้ำ.
• ไขมันพืช.
• ผงเจลาตินปรุงรส.
• กระป๋องโลหะขนาดใหญ่ที่พอดีกับกระทะ
• ไข่ขนาดใหญ่.
• น้ำอุ่น.
• ชามขนาดเล็ก
• เครื่องผสม
• ฟิล์มพลาสติก.