เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 การเตรียมพริก
• ส่วนที่ 2 เผาพริกให้ผิวลอก
• ส่วนที่ 3 การทำน้ำผลไม้กระป๋อง
• ส่วนที่ 4 การฆ่าเชื้อขวดโหล
• ส่วนที่ 5 เก็บพริกไว้ในน้ำส้มสายชู
• ส่วนที่ 6 การใช้เครื่องนึ่งขวดนม

ในบทความนี้: การเตรียมพริกบดผิวของพริกเพื่อการปอกเปลือกการทำน้ำผลไม้กระป๋องการฆ่าขวดไหพริกไทยที่รักษาด้วยน้ำส้มสายชูการใช้เครื่องฆ่าเชื้อสรุปบทความ 10

มันเป็นจุดสิ้นสุดของโลก ผักและไร่สดทั้งหมดถูกทำลาย และถ้ามีเพียงคุณที่ทำพริกกระป๋องให้ทานที่ lapo หลังจาก lapocalypse? มีชีวิตอยู่ได้ด้วยการเตรียมสูตรนี้

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 การเตรียมพริก

1. 
   

   
   เลือกพริกที่แน่นและสด หลีกเลี่ยงพริกไทยอ่อน พริกที่มีความแน่วแน่ดีที่สุดสำหรับการถนอมเพราะเนื้อของเก่าไม่ดีเมื่อถูกน้ำส้มสายชู

2. 
   

   
   ซื้อพริกไทย 4 ถึง 5 กก. เพื่อเติมประมาณเก้าโหลครึ่งลิตร นี่คือปริมาณมาตรฐานและสูตรที่สอดคล้องกับด้านล่าง
   • ลังพริกไทยน้ำหนักประมาณ 5 กิโลกรัม

3. 
   

   
   ล้างพริกของคุณ คุณสามารถใช้น้ำอุ่นหรือน้ำเย็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เดียวกัน

4. 
   

   
   ตัดพริกครึ่งแล้วเอาเส้นสีขาวและเมล็ดออก ลบจุดสีน้ำตาล ตัดพริกที่เทออกเป็นสี่ส่วน
   • พริกและพริกขนาดเล็กสามารถเก็บไว้ได้ทั้งหมด ถ้าคุณปล่อยให้พวกเขาทั้งหมดตัดพวกเขาด้านข้าง

ส่วนที่ 2 เผาพริกให้ผิวลอก

1. 
   

   
   
   
   ลบผิวพริกไทยด้วยการเผาไหม้ หากคุณตัดเสร็จแล้วให้วางลงบนผิวขณะทำอาหารไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด
   • เปิดเตาอบหรือย่างของคุณถึง 220 ° C วางพริกบนแผ่นอบและวางไว้ในเตาอบหรือใต้ตะแกรงเป็นเวลาหกถึงแปดนาที ใช้ที่คีบให้พลิกบ่อยๆเพื่อให้ผิวหนังไหม้อย่างสม่ำเสมอ
   • วางพริกไว้บนตะแกรงหากคุณต้องการเผามันโดยตรงบนแก๊สหรือแผ่นไฟฟ้า พลิกพวกเขาบ่อย ๆ ด้วยคีมเพื่อให้แต่ละด้านสัมผัสกับความร้อน
   • จุดไฟบาร์บีคิว วางพริกสิบสองถึงสิบห้าเซนติเมตรเหนือถ่านหินร้อน หมุนพริกด้วยแหนบ

2. 
   

   
   วางพริกเผาในกระทะหรือถาดอบ วางผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วิธีนี้ช่วยให้พริกเย็นลงและทำให้การถอดผิวง่ายขึ้น

3. 
   

   
   ค่อยๆดึงผิวพริกเพื่อลบ ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเป็นครั้งคราวและใช้มีดทำครัวเพื่อขูดผิวที่ไม่ดึงออกได้ง่าย

ส่วนที่ 3 การทำน้ำผลไม้กระป๋อง

1. 
   

   
   
   
   เตรียมน้ำผลไม้ วางน้ำส้มสายชู 1.2 ลิตรน้ำ 240 มิลลิลิตรเกลือ 20 กรัมสำหรับน้ำเกลือน้ำตาล 30 กรัมและกระเทียม 2 กลีบในกระทะ
   • Lail เป็นตัวเลือก มันให้รสชาติ แต่ไม่จำเป็น

2. 
   

   
   ต้มเนื้อหาของกระทะ เมื่อเดือดแล้วให้ปิดไฟร้อนปานกลางและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที

3. 
   

   
   ถอดกลีบหลังจากสิบนาทีและทิ้งพวกเขา

ส่วนที่ 4 การฆ่าเชื้อขวดโหล

1. 
   

   
   ล้างขวดที่คุณจะเก็บพริก คุณไม่ต้องการให้แบคทีเรียเติบโตในพริกของคุณ

2. 
   

   
   วางเหยือกคว่ำลงในหม้อใบใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด 8 ซม. และลดความร้อนลง ทิ้งไหไว้ในหม้อนานสิบนาที

3. 
   

   
   วางฝาและข้อต่อในหม้อต้มน้ำอีกใบ

ส่วนที่ 5 เก็บพริกไว้ในน้ำส้มสายชู

1. 
   

   
   ใส่พริกลงในขวดโดยไม่เก็บไว้มากเกินไป เว้นช่องว่างสามเซนติเมตรที่ด้านบน แผ่พริกทั้งตัว
   • เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาถ้าคุณชอบพริกรสเค็มมากขึ้น

2. 
   

   
   เทน้ำส้มสายชูให้ทั่วพริกไทย เว้นช่องว่าง 1.5 ซม. ที่ด้านบน

3. 
   

   
   กำจัดฟองอากาศด้วยการผสมกับไม้พายนุ่ม ๆ ฟองอากาศสามารถทำให้เกิดโรคราน้ำค้างในขวดได้เมื่อปิดแล้ว

4. 
   

   
   เช็ดขอบขวดด้วยผ้าหรือผ้าชา

5. 
   

   
   วางซีลและฝาปิดไว้บนขวดแล้วขันให้แน่นเพื่อให้ปิดสนิท (ไม่มากเกินไป)

ส่วนที่ 6 การใช้เครื่องนึ่งขวดนม

1. 
   

   
   วางขวดแต่ละขวดไว้ในเครื่องนึ่งขวดนมเพื่อให้มันอยู่เหนือน้ำเพียงไม่กี่นิ้ว เมื่อไหทั้งหมดอยู่ในสถานที่ปล่อยให้พวกเขาจมลงไปในน้ำ
   • หากคุณไม่มีเครื่องนึ่งขวดนมคุณสามารถทำได้ ค้นหาหม้อหรือหม้อตุ๋นที่มีขนาดใหญ่พอที่จะบรรจุขวด จะต้องมีช่องว่างประมาณ 3 ซม. ระหว่างน้ำและด้านบนของหม้อ วางผ้าขนหนูหรือผ้าขนหนูที่ด้านล่างของหม้อใต้ไห วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ขวดสัมผัสกับโลหะหม้อโดยตรง
   • หากคุณไม่มีแหนบพิเศษที่จะยกโหลให้ใส่ยางรัดไว้ที่ปลายแหนบธรรมดาของคุณเพื่อเปลี่ยนเป็นคีมคีบ

2. 
   

   
   เติมน้ำอุ่นพอที่ก้นขวดจะแช่ในน้ำห้านิ้ว

3. 
   

   
   ปิดฝาเครื่องนึ่งขวดนมและปล่อยให้น้ำเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเดือดนานสิบนาที

4. 
   

   
   นำฝาออกหลังจากสิบนาทีแล้วยกขวด หลังจากผ่านไปสองนาทีให้นำขวดโหลออกจากเครื่องนึ่งขวดนมและวางไว้ในที่โล่งเพื่อทำความเย็น