เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• วัสดุที่จำเป็น

เป็นไปได้ที่จะขนส่งอาหารที่เน่าเสียง่ายหากได้รับการบรรจุหีบห่ออย่างดีและเป็นไปตามข้อบังคับของท้องถิ่น สิ่งของต่างๆถือว่าเน่าเสียง่ายเมื่อสภาพแวดล้อม (ความชื้นและอุณหภูมิที่สูง) อาจทำให้มูลค่าของสินค้าลดลงก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพหรือสร้างกลิ่นไม่พึงประสงค์ความไม่สบายตัวและการรบกวนในสภาพการขนส่งและการจัดเก็บ ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์จากนมอาหารทะเลเนื้อสัตว์พืชปลาสดผักและผลไม้ล้วนเป็นอาหารที่เน่าเสียง่าย เมื่อจำเป็นต้องขนส่งอาหารที่เน่าเสียง่ายสิ่งสำคัญคือเพื่อความปลอดภัยของผู้รับเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามาถึงที่เก็บรักษาไว้

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การจัดทำแผน

1. 

   ดูว่าสามารถจัดส่งสินค้าได้หรือไม่ รับข้อมูลจากผู้ขนส่งเกี่ยวกับความเปราะบางของสิ่งของการขนส่งสินค้าอันตรายและการขนส่งระหว่างประเทศ - ควรตรวจสอบด้วยว่าประเทศปลายทางมีข้อ จำกัด ใด ๆ ที่ทำให้ไม่สามารถขนส่งสินค้าได้ ตรวจสอบรายชื่อประเทศในคู่มือการจัดส่งระหว่างประเทศสำหรับกฎของประเทศปลายทาง
   • สิ่งที่ไม่ดีอย่างรวดเร็วไม่ควรจัดส่งไปต่างประเทศ ตัวอย่างเช่นผักสดผลไม้เนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ
   • น้ำแข็งแห้งไม่สามารถจัดส่งไปต่างประเทศได้
   • มีพาหะที่มีบริการเครื่องทำความเย็นนัดหมายก่อนเพื่อดูว่าผู้ให้บริการที่มีปัญหาสามารถจัดส่งสินค้าของคุณได้อย่างราบรื่นหรือไม่

2. 

   
   
   ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการส่งผลิตภัณฑ์กระป๋องหรือผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารกลับบ้าน จำเป็นต้องตรวจสอบกับ ANVISA หรือหน่วยงานที่คล้ายคลึงกันในประเทศปลายทางเพื่อดูว่าอาหารชนิดใดไม่สามารถจัดส่งได้อย่างปลอดภัย ไม่ควรจัดส่งเนื้อสัตว์และชีสแปรรูปที่บ้านเนื่องจากความชื้นและความเป็นกรดทำให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
   • รายการอาหารกระป๋องที่ถือว่าไม่ปลอดภัย ได้แก่ สมุนไพรหรือผักในน้ำมันขนมปังและเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดและซอสฟัดจ์รวมถึงเนยฟักทอง
   • ใช้ขวดโหลและฝาปิดเพื่อถนอมอาหารและทำตามสูตรการแปรรูปที่ทดสอบโดยแหล่งที่เชื่อถือได้เท่านั้น

3. 

   
   
   แจ้งผู้รับก่อนส่งและถ้าเป็นไปได้ให้จัดวันที่ที่เหมาะกับทั้งสองอย่าง หากอาหารเย็นควรขอให้บุคคลตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ยังเย็นอยู่หรือไม่เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์ แจ้งให้ผู้รับแช่แข็งหรือแช่เย็นอาหารโดยเร็วที่สุด ผู้ขนส่งต้องรับผิดชอบในการจัดส่งตามเวลาที่ระบุ แต่เป็นลูกค้าที่ต้องรับผิดชอบต่อบุคคลที่พร้อมรับสินค้าในเวลาที่จัดส่ง
   • หากอาหารต้องเย็นควรแจ้งให้ผู้รับทราบเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคหากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกจัดส่งบางส่วนหรือแช่แข็งทั้งหมดหรืออย่างน้อยก็แช่เย็น หากไม่แน่ใจผู้รับสามารถใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบ อาหารต้องไม่สูงเกิน 4 ° C

4. 

   
   
   ประเมินวิธีการจัดส่งที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณจัดส่งสิ่งของที่เน่าเสียง่ายโดยใช้สายการบินข้ามคืน หลีกเลี่ยงการจัดส่งในช่วงปลายสัปดาห์ให้มากที่สุดหรือคุณเสี่ยงที่จะทิ้งสินค้าไว้ในคลังสินค้าโดยไม่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมเป็นเวลาสองสามวัน สิ่งสำคัญคือต้องประเมินสถานที่จัดส่งและความเป็นไปได้ในการแช่เย็นทันที ผู้รับจะได้รับสินค้าที่บ้านหรือที่ทำงาน? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออะไร?
   • หากคุณกำลังจัดส่งสิ่งของไปยังสำนักงานตรวจสอบให้แน่ใจว่าสินค้านั้นมาถึงในวันธรรมดา นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบว่าสำนักงานมีพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นเพื่อรองรับสินค้าหรือไม่

วิธีที่ 2 จาก 3: การบรรจุสินค้าแช่แข็ง

1. 

   หลีกเลี่ยงการส่งสิ่งของที่ต้องแช่เย็นให้มากที่สุด หากคุณจำเป็นต้องส่งอาหารที่เน่าเสียง่ายให้เลือกอาหารที่ไม่ผ่านการแช่แข็งเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดจะราบรื่นขึ้นและคุณจะปวดหัวน้อยลง
   • ตัวอย่างเช่นซองปรุงรสขนมถั่วและถั่วกระป๋องไม่จำเป็นต้องแช่เย็น ขนมโฮมเมดเช่นคาราเมลและคุกกี้ไม่จำเป็นต้องบรรจุในตู้เย็นเนื่องจากปริมาณน้ำตาลมีแบคทีเรียที่ช่วยในการอนุรักษ์

2. 

   บรรจุอาหารเย็น ห้ามบรรจุอาหารร้อนมิฉะนั้นไอน้ำจะจับตัวเป็นหยดน้ำและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเชื้อรารวมทั้งทิ้งอาหารไว้ให้แช่ ปล่อยให้เย็นหรือแข็งตัวก่อนบรรจุผลิตภัณฑ์ในถุงพลาสติกปิดสนิท หากอาหารต้องเย็นหรือเป็นน้ำแข็งให้ใส่แหล่งความร้อนเช่นน้ำแข็งแห้งหรือสิ่งของ ถ้าเป็นไปได้ให้คุยกับผู้ขนส่งเพื่อดูว่าตัวเลือกใดดีที่สุดในการส่งพัสดุ
   • ทำเครื่องหมายภายนอกบรรจุภัณฑ์ให้ชัดเจน: เน่าเสียง่าย - เก็บในตู้เย็น. เครื่องหมายต้องอยู่ติดกับที่อยู่บนป้ายข้อมูล

3. 

   ใส่น้ำแข็งเจลหนึ่งซอง เลือกแพ็คเก็ตเจลสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ° C ถึง 16 ° C นำไปแช่แข็งตามคำแนะนำของผู้ผลิตและบรรจุในถุงพลาสติกปิดสนิท แยกชุดเจลออกจากอาหารที่เน่าเสียง่ายโดยใช้กระดาษแข็ง อีกทางเลือกหนึ่งคือมองหาผู้ขนส่งที่ส่งอาหารแช่แข็งโดยเฉพาะ
   • ตัวอย่างเช่น FedEx มีบริการขนส่งเย็นสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเช่นยาและนมแม่ ติดต่อผู้ให้บริการบางรายและดูว่ามีตัวเลือกใดบ้างในเมืองของคุณ
   • คุณสามารถใช้น้ำแข็งประเภทอื่นได้ แต่แพ็คแบบใช้แล้วทิ้งจะประหยัดกว่า ทดสอบในแพ็คเกจที่คุณจะใช้เพื่อให้คุณทราบจำนวนและขนาดที่ต้องการ

4. 

   ใส่น้ำแข็งแห้งลงในของแช่แข็ง. แน่นอนติดต่อผู้ขนส่งและดูว่าคุณสามารถจัดส่งวัสดุแช่แข็งได้หรือไม่ น้ำแข็งแห้งรักษาอุณหภูมิให้ต่ำได้นานขึ้น แต่ต้องการมาตรการรักษาความปลอดภัยเพิ่มเติม คุณต้องสวมถุงมือและแว่นตาในการจัดการและไม่ควรสัมผัสกับอาหาร บรรจุสิ่งของในถุงที่ปิดสนิทและแยกออกจากน้ำแข็งด้วยกระดาษแข็ง
   • อย่าม้วนน้ำแข็งและแจ้งให้ผู้รับทราบว่าบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยน้ำแข็งแห้ง
   • หากผู้ขนส่งอนุญาตให้ใช้น้ำแข็งแห้งให้นัดหมายบนกล่องเพื่อแจ้งให้ผู้เชี่ยวชาญทราบ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ขนส่งเพื่อการขนส่งที่ปลอดภัยและถูกกฎหมาย

5. 

   เพิ่มการป้องกัน บรรจุสิ่งของที่เน่าเสียง่ายกระดาษแข็งและน้ำแข็งในถุงป้องกันหนา 2 มม. ปิดให้แน่นโดยใช้เทปยางและวางไว้ในกล่องเย็น
   • ถุงขนส่งสามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายบรรจุภัณฑ์

วิธีที่ 3 จาก 3: การบรรจุผลิตภัณฑ์

1. 

   หาภาชนะที่เหมาะสม สิ่งของต้องอยู่ในกล่องที่มั่นคงแข็งแรงหรือถุงเก็บความร้อน กระดาษลูกฟูกใช้งานได้ดี ตัวเลือกอื่น ๆ ได้แก่ กล่องโฟมถุงฟองหรือผ้าห่มกันความร้อน
   • กล่องกระดาษแข็งต้องมีผลการทดสอบ Mullen 1379 kPa ขึ้นไปเพื่อใช้ในการส่งสิ่งของที่เน่าเสียง่าย การทดสอบของ Mullen จะวัดน้ำหนักที่รองรับก่อนที่กล่องจะระเบิด
   • สำหรับสิ่งของที่ต้องการความเย็นให้ใช้ถุงเก็บความร้อนที่มีโฟมหนาอย่างน้อย 4 ซม. จากนั้นวางไว้ในกล่องที่แข็งแรง

2. 

   รวมคำแนะนำในการจัดการภายในบรรจุภัณฑ์ ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดเก็บและการจัดเตรียม สิ่งนี้เป็นทางเลือกที่ดีในการสอนลูกค้าถึงวิธีจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังจัดส่ง ติดป้ายแสดงข้อมูลไว้ที่อาหารทั้งหมดภายในกล่องและด้านนอก
   • สำหรับอาหารควรระบุให้ชัดเจนว่าส่วนประกอบใดประกอบเป็นอาหารเนื่องจากผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร
   • รวมคำแนะนำในการเก็บอาหารไว้ในตู้เย็น แจ้งให้ทราบว่าควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 4.4 ° C แจ้งให้ผู้รับทราบว่าต้องแช่เย็นหรือแช่แข็งอาหารทันทีและระบุให้ชัดเจนว่าไม่ควรกินหรือลิ้มรสอะไรหากยังไม่เย็น

3. 

   แพ็คขนมอบ เพื่อรักษาความสดของผลิตภัณฑ์เช่นคุกกี้และขนมอบอื่น ๆ ให้ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือพลาสติกห่อ เพื่อความสดใหม่ยิ่งขึ้นให้ห่อคุกกี้ทีละชิ้นด้วยกระดาษไขแล้ววางซ้อนกันในกระป๋อง
   • คุกกี้เนื้อแข็งดีกว่าคุกกี้นิ่มเนื่องจากไม่แตกและแตกง่ายในระหว่างการขนส่ง

4. 

   Caprice ในช่องว่างภายใน สิ่งสำคัญคือต้องใช้เคลือบหนาอย่างน้อย 5 ซม. รอบ ๆ วัตถุที่เปราะบาง อย่าใช้กระดาษหนังสือพิมพ์เนื่องจากไม่มีเบาะรองนั่ง ให้ความสำคัญกับการห่อฟองหรือเกล็ดโฟม ห่อสินค้าด้วยฟิล์มพลาสติกหรือฟอยล์แล้วแพ็คให้สบาย เมื่อบรรจุขวดและไหให้ตรวจสอบว่าปิดสนิท
   • สำหรับอาหารแช่เย็นหรือแช่แข็งให้เลือกใช้โฟมแบบเกล็ดห่อฟองหรือ Instapak ®

5. 

   ปิดผนึกกล่อง ใช้เทปเพื่อป้องกันไม่ให้กล่องเปิดระหว่างการขนย้าย อย่าใช้เทปสีเงินและเทปกาว สามารถแตกได้ในสภาพอากาศหนาวเย็นและละลายในที่ร้อน เลือกริบบิ้นที่ต้องการส่ง

6. 

   ติดฉลากที่กล่อง กรอกที่อยู่ผู้รับพร้อมชื่อนามสกุลและหมายเลขโทรศัพท์สำหรับติดต่อ อย่าลืมทำเครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจนโดยมีชื่อ 'Perishable' อยู่ด้านนอก ระบุชื่อและที่อยู่ของคุณเองด้วย
   • หากจำเป็นให้ระบุเนื้อหาของผลิตภัณฑ์ที่ด้านนอกของกล่อง
   • จัดทำใบแจ้งการจัดส่งเพื่อให้สามารถส่งคืนสินค้าให้คุณได้ในกรณีที่เกิดปัญหาในการจัดส่ง
   • วางคำแนะนำเช่น "เปราะบาง" และ "เป็นอันตราย" ไว้ข้างที่อยู่บนฉลากของผู้ให้บริการขนส่ง หากเนื้อหาเป็นอาหารให้เพิ่ม "เนื้อหาอาหาร"

เคล็ดลับ

• เลือกการจัดส่งแบบข้ามคืนและขอให้พวกเขารวมน้ำแข็งไว้ด้วยหากคุณต้องการจัดส่งอาหารที่เน่าเสียง่าย
• เป็นการดีที่จะโทรหาผู้รับเพื่อดูว่ามีการจัดส่งหรือไม่ หากคุณกำลังจัดส่งพัสดุพร้อมการติดตามคุณสามารถทำการตรวจสอบออนไลน์ได้

คำเตือน

• อย่าจัดส่งสิ่งของที่ต้องใช้เครื่องทำความเย็นโดยไม่มีการขนส่งในตู้เย็น ผลลัพธ์ที่ได้จะค่อนข้างไม่พึงประสงค์สำหรับผู้รับหากพวกเขากินอาหารที่ควรเย็นหรือแช่แข็งนอกจากจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากแล้ว
• เห็นได้ชัดว่าปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของผู้ขนส่งและไม่จัดส่งผลิตภัณฑ์ที่ผิดกฎหมาย
• หากที่ทำการไปรษณีย์หรือด่านตรวจศุลกากรสงสัยในความถูกต้องตามกฎหมายของเนื้อหาในกล่องสามารถเปิดหีบห่อเพื่อตรวจสอบได้
• อย่าใช้ห่อกระดาษสีน้ำตาลมัดด้วยเชือกห่อกล่อง กระดาษฉีกขาดได้ง่ายและเชือกสามารถเข้าไปติดในสายพานของสายพานคัดแยกได้ ผู้ให้บริการอาจไม่ยอมรับแพ็คเกจของคุณ
• ห้ามส่งหรือกินอาหารกระป๋องหากกระป๋องที่ปิดบวมหรือเสียหาย

วัสดุที่จำเป็น

กำลังเตรียมของแช่แข็ง

• อลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษฟิล์ม
• แพ็คเก็ตน้ำแข็งในเจลหรือน้ำแข็งแห้ง
• เน้น;
• ถุงมือป้องกัน
• แว่นตาป้องกัน
• ถุงพลาสติก 2 มม.
• กระดาษแข็ง;
• ถุงขนส่งที่แข็งแรง
• แถบยาง

บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์

• อลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษฟิล์ม
• กระดาษแว็กซ์
• คุกกี้สามารถ;
• กล่องกระดาษแข็งที่แข็งแรงหรือกล่องโฟม
• กระดาษ Sufi;
• ปากกาหรือเครื่องพิมพ์
• เน้น;
• กล่องพลาสติก
• บรรจุภัณฑ์พลาสติก
• กระดาษอลูมิเนียม
• เกล็ดโฟม
• แผ่นกันกระแทก;
• โฟมเคลือบ
• Instapak;
• สก๊อตเทป;
• แขวนแท็ก